존쿡메이트 1기 활동⑬ : 건조육(코파,살치촌,초리조) 구입 후기, 드라이 큐어드 dry cured meats

이번 제품은 존쿡델리미트 온라인몰이 아니라, 이마트몰에서 구입한 것들이다.

존쿡메이트 활동의 일환으로 적는 글이어서 상단에 미리 명시해둔다.

건조육 할인 행사를 하길래 종류별로 구입해봤다.

왼쪽부터 코파, 살치촌, 초리조 순. 얇게 슬라이스된 건조육 제품이다.

가격은 이마트몰과 존쿡 온라인몰 가격에 차이가 있어서 일단 병기해둔다.

코파 Coppa(50g, 이마트몰 9,580원, 존쿡 정가 9,500원→할인가 8,500원)

돼지 목살을 숙성시켜 만든 발효 생햄이다.

존쿡델리미트 온라인몰 구입 링크는 여기 → http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=107

살치촌 Salchichon(100g, 이마트몰 10,000원, 존쿡 정가 12,000원→할인가 11,000원)

이베리코 흑돼지에 통후추와 마늘 등 향신료를 넣어 만든 건조육이다.

존쿡델리미트 온라인몰 구입 링크는 여기 → http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=161

초리조 Chorizo(100g, 이마트몰 10,000원, 존쿡 정가 12,000원→할인가 11,000원)

이베리코 흑돼지에 파프리카, 마늘 등을 넣어 만든 매콤한 건조육이다.

존쿡델리미트 온라인몰 구입 링크는 여기 → http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=162

종이포장을 뜯어서 펼쳐놓아보았다.

순서는 마찬가지로 왼쪽부터 코파, 살치촌, 초리조.

사진을 찍은 뒤 한 번 먹을 만큼(3~4조각) 나눠서 냉동했다.

여기서부터는 맛본 감상.

참고로 이런 건조육 종류는 먹기 30분 전 쯤 실온에 꺼내놓는 게 좋다.

건조육이 품고 있는 기름기가 부드럽게 녹아 반질반질해져서 맛을 좀더 잘 느낄 수 있다.

코파는 초보자에게 가장 적합한 듯한 제품.

목살 특유의 기름기 덕에 촉촉하면서 반들반들 매끄러운 맛이다.

훈연향은 없지만 뭔가 베이컨처럼 달콤하면서 짭조름한 감칠맛이 나서 맛있다.

내 입에는 아주 좋았는데, 좀더 매니악하고 진한 풍미를 좋아하는 사람에게는 평범하게 느껴질 듯.

살치촌도 부담스럽지 않고 괜찮은 제품.

페퍼로니나 살라미처럼 꾸덕하면서 짭조름한데, 통후추가 아작아작 씹혀서 재미있다.

입속에 넣고 굴리다보면 살치촌이 부드러워지면서 쫀득쫀득해지고 후추의 알싸한 감칠맛도 살아난다.

초리조는 무난한 편.

설명에는 '매콤하다'고 되어있지만 그렇게 많이 매운맛은 아니다.

에멘탈 치즈처럼 고무와 호두가 섞인 듯한 풍미가 있고, 끝맛이 희미하게 맵싸한 편.

질감은 꽤 꾸덕꾸덕해서 질겅질겅 씹는 맛이 있다.

술부림(...)할 때 곁들였던 사진.

건조육 치고는 짠맛이 그리 강하지 않아서 카나페로 만들기보다는, 그대로 입에 넣는 게 더 좋았다.

와인이나 위스키 종류와 아주 잘 어울리는 안주! 맛있다. 이 때 정말 좋았어... 무지 좋았어...ㅇ<-<

이건 아침식사에 곁들였던 사진. 코파만 꺼냈는데 만족스러웠다.

내 선호도는 코파≥살치촌＞초리조 순.

코파는 마음에 들어서 존쿡델리미트 온라인몰에서 재구매했다.

살치촌도 사고 싶었는데 당시 물량이 없어서 못 산 게 아쉽지만, 다음에는 꼭 살 생각이다.

새로 구입한 코파는 이렇게 와인과 냠냠 :9

<이미지 출처 - 존쿡 델리미트 온라인몰>

그리고 이번 추석을 맞아서 존쿡델리미트 온라인몰에서도 명절 선물 세트를 판매한다.

9월 12일(火)까지 사전 예약 주문시 5% 할인받을 수 있고, 10개 이상 대량구매시 추가할인도 된다.

3만원 이상 주문시 무료배송인데, 선물 세트 전상품이 3만원을 초과하니 모두 무료배송이다.

배송은 주문 이후 일자로 순차적으로 정해지니, 자세한 건 상품페이지를 참고하면 된다.

추천하고 싶은 구성은, 소시지와 베이컨이 골고루 들어간 델리브런치세트(정가 39,000원),

아니면 비슷한 조합에 로스트포크와 로스트덕이 추가된 패밀리세트(정가 49,000원)도 괜찮다.

 ※구입 링크는 여기 → http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.list&category=8

□전에 내가 존쿡 선물세트를 구입했던, 그리고 이벤트에 당첨돼서 받았던 상품 글도 링크한다.

2015/09/24 - [존쿡]나를 위한(...) 추석 선물, 델리미트 베스트 1호 세트 → 이건 내가 구입했던 것

2015/10/07 - [존쿡]델리미트 베스트 2호 세트, JOHNCOOK best set → 이건 이벤트 당첨 상품

□존쿡델리미트의 또다른 건조육 하몽 구입 후기와 하몽을 활용한 요리들

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