2016/05/09

면세점에서 산 잇푸도 라멘(500엔). 난바에서 이곳 라멘을 꽤 맛있게 먹었는데, 마침 면세점에도 입점돼있길래 샀다. 원재료. 뜯어보니 구성품이 꽤 많다. 생면, 액상스프, 갓절임, 다진마늘, 참깨. 갓절임.. 사실 이런거 별로 안 좋아해서 그냥 구경만 하고 말았다. 조리법. 일본어 까막눈이라 사실 잘 이해하지 못하겠다. 끓는 물 300cc만 넣고 액상스프와 섞으라는 것인지...?직접 끓여먹어보니 물이 500cc는 들어가야 간이 맞겠다. 뭐 일단 시도는 해본다. 원래는 그릇에 스프와 끓는 물을 부어 섞는 것 같은데.. 지난번에 다른 라면을 그렇게 조리하다가 스프가 뭉쳐서 낭패를 겪은 적이 있었다. 그래서 그냥 냄비에 넣고 한꺼번에 끓이기로. 물은 350cc 정도 넣었다...만 다음에는 500cc를 넣을 ..

교보문고에서 외서 할인전을 하기에 요리책을 몇 권 샀다. 오랜만에 사는 요리책~ 저자는 Lucy Lean, 출판사는 Welcome Books라는 곳이다. 책날개에 있는 도서 홈페이지에 접속해보려 했으나 없는 주소로 나온다. 흡..ㅠ 이 책의 기본적인 갈래는 요리책이지만, 단순히 음식 만드는 법만 싣고 있지는 않다. 저자는 미국에 있는 다양한 식당을 취재해 다양한 요리법을 소개하는 한편, 요리사와의 인터뷰를 통해 그들의 경력, 해당 음식의 유래, 숨은 팁 등도 끌어내고 있다. 이것을 산 이유는 간단하다. 매일매일 단조로운 밥상을 좀 바꿔보고자 하는 것. 내가 만드는 크림소스의 조합은 언제나 같고, 샐러드 드레싱은 매번 발사믹 식초와 올리브유, 식빵 속에 들어가는 샌드위치의 재료는 순서만 다를 뿐 늘 같은 ..