아점

나의 아침식사는 대부분 토스트나 시리얼, 사과 등 준비할 필요도 없고 금방 먹을 수 있는 것들이다. 간만에 차려놓은듯한 아침식사를 먹고 싶어서 집에 있는 재료들을 머리 속에서 열심히 조합했다. 차려놓은 식사라고 하니 예전에 그림형제동화의 외눈, 두눈, 세눈박이 자매 이야기 읽었던게 생각난다. (그림형제는 picture bros가 아니라 Grimm bros라는걸 알고 큰 충격을 받았었지...) 거기서 착한 두눈박이가 작은 염소에게 식탁을 차려달라고 하면 음식이 잔뜩 나오던데... 나도 염소의 식탁이 갖고 싶다! 그렇지만 없으니까 내가 차려야지...ㅇ

절친 따라 찾아간 대전 탄방동. 내가 이쪽 지리를 잘 모르다보니 이끄는대로 따라갔다. 더 브리티쉬 팬트리. pantry가 뭔가 했더니 식료품 저장고 또는 시쳇말로 위장이라고 한다. 탄방역 4번 출구의 메타스퀘어 빌딩에 자리잡고 있다. 새 건물인지 외관도 내부도 깔끔하다. 가로로 길쭉한 공간인데 사람들이 좀 덜 몰려있는 쪽 창가에 앉았다. 테이블 간격도 적당하고 의자가 편하다. 브리티쉬라더니 음악은 가요, 팝 가릴 것 없이 이것저것 다 나온다. ㅋㅋ 2층도 있나보다. 올라가보지는 않았다. 우리가 앉아있던 자리 뒤쪽에 걸린 액자. 영국을 가본 적이 없으니 이게 영국식인지 뭔지 알아야지 원... 그것과는 별개로 공간의 느낌이 따뜻하니 괜찮다. 접시와 냅킨에도 상호가 새겨져있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기..

치우기 귀찮아서 치덕치덕대다가 아점은 먹어야지 싶어서 커피 내리고 버터 꺼내서 남아도는 스콘과 함께 했다. 버터가 좀 짭짤했으면 좋았겠지만 가지고 있는게 무염 버터 뿐이어서 아쉬운대로 곁들이고. 전화기, 버터나이프, 다 쓴 핸드크림, 외장하드, 펜 기타 등등 정신없이 널부러진 와중에 카메라는 새로 산지 얼마 되지도 않아 연습한다고 난장친 흔적이 여실하다. 이런 여유는 당분간 오지 않겠지. 사진 올리면서도 왠지 씁쓸하다. orz

냉동딸기를 사다놓고 덴마크 플레인 요거트 넣어서 갈아먹다가 지겨워서 잼으로 만들었다. 단백질.. 단백질 없나 찾다가 냉장고에서 달걀 한 알 발견! 오믈렛으로 만들었다. 우스블랑의 치아바타와 개별 포장된 브리, 이탈리아 빵이니 올리브오일에 발사믹까지 해서 간단하게 먹었다. 집 근처에 치아바타건 깡빠뉴건 그냥 막 먹을 빵을 파는 곳은 거의 없고 단과자빵이나 조리빵류가 대부분이다. 우스블랑 같은 '빵집'이 많이 좀 생겼으면 하는 바람!

그냥 달걀도 아니고 이미 삶아놓은 달걀이 두 개나 생겼다. 이걸 어떻게 하라고... 기차 여행을 갈 수도 없고 뭐 이런 쓸데없는 고민을 하다가 마요네즈 넣고 버무리기로 했다. 마요네즈, 씨겨자, 소금 약간 더해서 마구 으깨놨더니 작은 달걀 동산이 생겼다. 우스블랑에서 사온 치아바타에 오렌지 마멀레이드, 버터, 블루베리 졸인 것, 브리까지 곁들인 국적불명 밥상. 달걀의 간이 좀 세기도 하고 블루베리는 많이 달다 싶어서 케냐 피베리를 얼음 깔고 진하게 내렸다. 우리 동네 우스블랑은 퇴근하고 가면 빵이 없어... 칼퇴근하고 달려가도 웬만한 빵은 전부 팔린 상태. 치아바타는 여느 때 같으면 팬에 살짝 데워서 마구잡이로 뜯어먹을텐데 이 날은 왠지 얌전하게 썰어먹고 싶었다. 절반만 썰어올렸는데 역시 모자란다, 먹다..

효창공원역 근처 우스블랑의 크로아상, 이즈니버터와 직접 만든 밀크티 잼, 말린 바질을 솔솔 뿌리고 발사믹식초와 올리브오일로 마무리한 카프레제. 얼음 깔고 진하게 내린 콜롬비아 수프리모.

왼쪽 위부터 직접 만든 두 가지 베리의 프리저브(과육이 그대로 살아있는 잼)와 밀크티잼, 꿀, 오른쪽 위의 작은 그릇에는 역시 직접 담근 오이와 파프리카 피클, 그 아래의 큼직한 네모접시는 버섯과 양파가 들어간 오믈렛, 토스트, 구운 아스파라거스와 베이컨. 일요일에 느지막이 일어나 이불 속에서 뭉기적거리다가 평소 꿈꾸던(좀 건설적인 꿈을 꿀 수는 없는건가...) 미국식 아침을 만들어봤다. 사진에는 보이지 않지만 케냐AA도 진하게 내려서 얼음 가득 넣고 곁들였다. 바삭 달콤 부들 짭짤 아작 쫄깃하니 맛있었다. 또 먹고 싶다!