햄버거

근처에 사는 절친을 만나러 떠난 버거 원정대(....).집에서 출발했는데 역곡이 생각보다 가까워서 놀랐다. ㅋㅋ내가 간 곳은 역곡역 근처의 크라이치즈버거 가톨릭대점. 부천 2호점이라고 한다. 메뉴는 기본 크라이치즈버거(3,000원), 그리고 패티와 치즈가 두 장 들어간 크라이더블치즈버거(4,200원). 감자튀김과 음료를 더한 세트도 있는데 A세트(싱글패티)는 5,800원, B세트(더블패티)는 7,000원.사이드는 감자튀김(2,000원), 치즈감자튀김(3,500원)이고, 음료는 1,600원이다. 버거에 들어가는 양파는 기본적으로 날것이고, 변경이 필요하거나 피클을 원한다면 미리 요청하면 된다. 음료는 컵만 받아다가 원하는 대로 골라서 마시고 리필할 수 있는 구조.마운틴듀, 펩시, 탄산 레모네이드, 칠성사이..

함박스테이크를 만들고 기고만장해진 기분으로 버거도 만들자고 두 팔 걷어붙였다. 함박 자체가 햄버거의 발음이 변형된 것이고 그 패x티를 번 사이에 끼운게 지금의 햄버거니까. 우선 제일 중요한 햄버거 패티는 예전에 만들었던 함박스테이크를 쓰고, 베이컨을 추가했다. 채소류는 로메인, 토마토 1개, 피클을 쓰고 나중에 구운 양파 추가, 번은 잉글리시 머핀으로 대체했다. 양념은 씨겨자와 케첩, 치즈는 콜비 잭 치즈를 썰어서 넣기로 했다. 우선 마른 팬에 가로로 가른 잉글리시 머핀 안쪽을 굽는다. 잉글리시 머핀은 빵 자체에 힘이 있어서 이 과정을 생략해도 괜찮은데 보통의 햄버거 번은 이렇게 안쪽을 구워 바삭하게 만들어줘야 속재료를 받쳐줄 힘이 생긴다. 안쪽을 구운 번은 치워놓고 베이컨을 굽는다. 개인적으로 버거에 ..