life

이이지마 나미의 1, 2, 3권(이하 전권은 '로 통칭').구입한 지는 한참 되어가는데 뭐랄까... 오래 사용해서 길이 잘 든 냄비 같은 느낌이 드는 책이다.굳이 독후감을 따로 기록할 필요를 못 느꼈던, '도서'라기보다는 그냥 살림살이 중 하나 같은 책. 뒤늦게나마 이 책에 대해 적는 이유는, 목차 때문이다. 시리즈가 세 권인데 책이 주제별로 나뉘어져 있거나 한 게 아니어서 구성이 좀 중구난방이다.고기 요리, 생선 요리, 채소 요리 이렇게 분류를 하든가...아니면 식사 요리, 반찬 요리, 손님 초대 요리 이런 식으로 나눠놓으면 편하잖아..요...ㅇ

일본식 고기감자조림, 니쿠쟈가(肉じゃが)를 만들어봤다. 만드는 법의 출처는 이이지마 나미의 . 양념비율은 그대로 쓰고 재료만 가감했다. 심야식당에서 니쿠쟈가 에피소드를 봤을 때도 그렇고 다른 매체를 접했을 때도 그렇고... 이게 일본 가정에서는 뭔가 친숙한 음식 같아서 도전하기로 했다. 이이지마 나미의 요리법에서 감자를 줄이고 고기를 좀더 늘려서 만들었다. 사실 난 감자조림이나 알감자조림, 고구마조림 같은 걸 밥반찬으로 먹는걸 좋아하지 않는다. 뭔가 밥에 밥을 반찬으로 먹는 느낌.. 빵에 빵을 끼워먹는 느낌.. 그런 기분이어서 그렇다. 하지만 감자탕이나 찜닭이나 닭도리탕에 들어가는 감자는 또 괜찮고...? 나의 기준은 대체 뭐지. ㅋㅋㅋ 재료 육수(다시마 너구리 사이즈 4~5개, 물 400ml), 식용유..