추청

명품 팔도쌀, 충주 추청 880미(4kg, 마트 가격 12,800원)근래에 가장 성실하고 공격적인(...) 자세로 한식을 먹고 있어서 쌀이 금방 떨어졌다.참새마루쌀 덕에 추청미에 대한 기억이 좋아서 새 쌀도 추청으로 구입. 일명 아끼바레라고 한다. 건냉한 곳에 두되, 웬만하면 개봉 후에는 냉장보관을 권장.생산자는 올가니카, 원산지는 충북 충주이다.내가 쌀을 볼 때 중점을 두는 것은 생산년도, 도정년원일 외에 품종.대개 단일 품종인 것이 더 질좋은 쌀이기 때문에, '혼합'보다는 '추청', '고시히카리', '히토메보레' 등을 선호한다.이 쌀 역시 추청 단일 품종이고 등급은 특이라고 한다. 밥을 지어보았다.윤기가 자르르 흐르긴 하는데 아쉽게도 냄새는 딱히 구수하진 않고 평범한 편.추청 특유의 알알이 쫀득하게 ..