파스트라미

사진은 생양파이지만, 사실 이 샌드위치는 미리 만들어둔 캐러멜라이즈드 어니언 때문에 만들었다.게다가 선드라이드토마토가 집에 없어서 따로 토마토를 말려서 사용했다.자세한 내용은 아래에 덧붙인다. 재료 선드라이드토마토 20g, 양파 1/2개(100g), 식용유,치아바타 1개, 마요네즈, 씨겨자, 비프파스트라미 3장(약 70g), 슬라이스치즈 2장 ※선드라이드토마토는 일반 토마토로, 캐러멜라이즈드 어니언은 생양파로 대체 가능. 과정요약 ①양파는 잘게 채쳐서 짙은 밤꿀같은 색이 되도록 볶아서 캐러멜라이징한다. ②치아바타는 납작하게 반으로 갈라서 가볍게 굽고, 비프파스트라미는 팬에 살짝 데운다. ③빵 안쪽에 마요네즈와 씨겨자를 섞어 바르고, 캐러멜어니언과 드라이드토마토를 올린다. ④따끈한 파스트라미를 마저 얹은 ..