머드파이

바나나도 있고, 생크림도 있고, 초코 스프레드도 있고.. 음... 나가서 카스테라 하나 사왔다. 바나나 넣어서 디저트나 하나 만들어볼 요량으로. 재료(밀폐용기 750ml 1개분) 카스테라 1개, 초콜릿 리큐르 약간, 휘핑용 생크림 200g, 설탕 20g, 바나나 2개, 초콜릿베이스(초콜릿 스프레드 100g, 액상 생크림 50g, 초콜릿 리큐르 20g) ※초콜릿 리큐르는 모차르트를 사용했으나, 베일리스 등의 다른 크림 리큐르로 대체 가능. 과정요약 ①카스테라는 4장으로 저며 밀폐용기에 깔고, 그 위에 초콜릿 리큐르를 흩뿌린다. ②휘핑용 생크림은 단단한 뿔이 올라오도록 거품을 올린다. ③초콜릿 스프레드를 전자레인지에 20~30초 데운 뒤 액상 생크림을 섞어 초콜릿 베이스를 만든다. ④거품 올린 생크림 중 절..

고르곤졸라 크림파스타 해먹고 생크림이 남았다. 그런데 그 파스타를 먹고 나니 일주일치 크림소스 게이지가 채워져서... 파스타는 못 먹겠다. 어디다 이걸 써먹지? 하다가 머드 파이가 갑자기 생각났다. 머드파이가 뭔가 대충 검색해보니 쿠키로 만든 크러스트에 초콜릿 바탕의 크림을 붓고, 그 위에 생크림과 초콜릿 드리즐 또는 얇게 깎아낸 초콜릿을 올린 디저트를 총칭하는 것 같다. 요리법에 따라 아이스크림을 넣은 것도 있다. 조리법 자체는 미국 남부에서 유래했다고 한다. 나도 비슷하게 따라해보려고 준비했다. 과정은 간단, 재료는 더 간단~ 오레오 대신 까메오, 초코스프레드 대신 누텔라나 일반 초콜릿을 써도 된다. 재료(6인분, 750ml~900ml 밀폐용기 1개 분량) 카스텔라 1개, 크림에 넣을 오레오 1봉(낱..