번외편, 일본 고형 카레 6종 추천, 오사카 마트의 시판 카레 열전

오사카 여행 갔다가 마트에서 사온 고형 카레 6종.

카테고리가 15년 11월로 되어 있는데.. 최근에 다녀온 16년 2월 여행이 아니라 이게 맞다. ㅇ<-<

작년에 산 걸 전부 한번씩 만들어 먹어보는데 꼬박 반년이 걸렸다. 난 매달 카레를 만들어야 했어...

 

제품명은 윗줄 왼쪽부터 지그재그로 적었다. 카레는 대부분 라이프 난바점에서 구입했다.

Glico 제핀(ZEPPIN) 카레 매운맛 Glico 프리미엄 숙(熟) 카레 매운맛

S&B 프리미엄 골든 카레 중간매운맛 S&B 디너 카레 매운맛

House 스파이시 블렌드 카레 아주매운맛 FRIEDEN 스파이시 카레 루 매운맛

 

바코드가 잘 보이게 찍어봤다.

 

글리코 제핀 카레 매운맛 グリコ カレーZEPPIN 辛口ブラック(175g, 8인분, 248엔)

 

조리방법, 원재료 및 영양성분표 정보.

 

독특하게도 고형카레 블럭 속에 가나슈처럼 끈적한 소스가 들어있다.

버섯과 채소를 볶아서 좀더 풍부한 향미를 즐길 수 있게 만든 소스를 농축시킨 것.

최소 분리 단위가 2인분부터 시작하는 덕에 조금씩 끓일 수 있는 점이 좋다.

 

소고기, 병아리콩, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.
매운맛이라고 되어있긴 한데 우리나라 사람들에게는 중간매운맛 정도로 느껴질 듯.

단맛 도는 카레라기보다는 구수하면서 감칠맛나는 유형의 카레다.

데미글라스 소스를 섞은 듯 깊고 진한 맛이다. 맛있으니까 다음에 또 사야지.

 

글리코 프리미엄 숙(熟) 카레 매운맛 グリコ プレミアム熟カレー 辛口(160g, 8인분, 227엔)

 

조리방법, 원재료 및 영양성분표 정보.

 

1인분씩 따로 포장된 것이 특징이다.

 

카레 블럭은 이단으로 되어있다.

망고, 패션프루트, 딸기, 파파야, 자두, 복숭아 등의 과일페이스트를 더했다고 한다.

 

얄팍한 소고기, 병아리콩, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.

진하고 약간 맵고 짭짤한 맛. 양파를 넉넉히 넣지 않았다면 쓴맛이 느껴졌을 것 같다.

쌉쌀한 향이 강하게 느껴지고, 질감이 걸쭉하면서 농후한 느낌이다.

조리방법을 보니 벌꿀을 넣는 것도 추천하던데 그럴만한 맛이다.

단맛이 강하지 않아서 볶은 양파를 많이 넣거나 사과, 꿀 등으로 단맛을 더하는게 좋을 듯.

 

에스앤비 프리미엄 골든 카레 중간매운맛 S&B プレミアムゴールデンカレー 中辛(160g, 8인분, 278엔)

 

조리방법, 원재료 및 영양성분표 정보.

 

카레 블럭이 4인분씩 포장되어있다.

 

얄팍한 소고기, 감자, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.

중간매운맛이라는 설명답게 부드럽고 순한 편이고 두드러지는 특징은 없다.

프리미엄 골든 커리라는 이름이 별로 와닿지는 않는다.

굳이 다른 점을 찾아보자면, 나무뿌리처럼 쌉쌀한 향이 은은하게 느껴졌다.

 

에스앤비 디너 카레 매운맛 フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口(97g, 5인분, 228엔)

 

조리방법 및 원재료 정보.

 

단일 포장된 5인분의 카레 블럭.

퐁드보(fond de veau)를 사용해서 깊은 맛을 냈다고 한다.

fond de veau는 소뼈와 고기를 오븐에 구워내 채소를 곁들여 우려낸 육수를 가리키는 말.

 

소고기, 감자, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.

소 특유의 감칠맛은 그다지 강하지 않았고, 오히려 채소를 오래 끓여 우려낸 단맛이 두드러졌다.
그 단맛이 양파의 단맛과 합쳐지니 좀 과하다는 생각이 들었다.

카레 소스는 상당히 묽다. 주르륵 흘러내리는 게 우스터소스 정도 수준.

 

House 스파이시 블렌드 카레 아주매운맛 ジャワカレー スパイシーブレンド(207g, 9인분, 227엔)

 

원재료 정보.

 

조리방법 및 영양성분표 정보.

 

카레 블럭과 별첨 향신료가 들어있다.

 

새빨간 향신료 분말. 보기만 해도 매워보인다.

고형카레 자체에서는 데미그라스 소스처럼 쿰쿰하면서 짭짤한 감칠맛이 느껴지는 향이 난다.

스파이스는 가람마살라와 비슷한데 좀더 쌉쌀하면서 달달한 냄새가 난다.

넛멕의 알싸함, 후추의 매콤함, 계피의 달콤함과 세이지의 쌉쌀함이 합쳐진 듯한 향기가 느껴진다.

 

소고기, 감자, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.

다 끓이고 나니 카레소스는 상당히 묽다. 우스터소스와 비슷한 정도.

 

매워!!!!!!!!!!!!! 매운맛 강도 6이라는 게 허언이 아니었어.... 한입 떠넣고 입에서 불 뿜을 뻔ㅠㅠㅠㅠㅠ

서너 숟가락 정도 먹으니 눈물이 핑 돌았다. 후하후하 하면서 다 먹고 나니 콧잔등에 땀이 맺혔다.

여운이 오래 가는 매운맛은 아니고 전방위적으로 쏴아아아아하다가 깔끔하게 끝난다.

(나는 신떡, 매떡, 불닭은 건드리지도 못하고, 죠스떡볶이나 신라면도 매워서 피한다...ㅇ<-<)

까마득한 옛날에 먹어본 신라면과 비교하자면.. 신라면보다 조금 더 매운 정도의 맛인 듯.

 

FRIEDEN 스파이시 카레 루 매운맛 フリーデン スパイシーカレー 辛口(150g, 6인분, 400엔)

 

조리방법, 원재료 및 영양성분표 정보.

 

6인분의 고형카레가 단일 블럭으로 포장되어있고 가람 마살라 분말이 별도로 들어있다.

카레에서는 쌉쌀한 약초향, 굳이 특정하자면 세이지와 비슷한 향기가 난다.

 

소고기, 감자, 양파를 넣어서 카레를 끓였다.

블럭이 생각보다 잘 녹지 않아서 한참 저어주어야만 했다.

카레가 녹고나니 소스가 상당히 되직해져서 걸쭉한 용암을 끓이는 느낌이었다.
단맛은 상대적으로 덜한 편이고, 맵고 쓴맛이 강하다

 

제품명을 한번 더 정리(지그재그 순서로 적었다).

글리코 제핀 카레 매운맛 グリコ カレーZEPPIN 辛口ブラック(175g, 8인분, 248엔)
글리코 프리미엄 숙(熟) 카레 매운맛 グリコ プレミアム熟カレー 辛口(160g, 8인분, 227엔)
에스앤비 프리미엄 골든 카레 중간매운맛 S&B プレミアムゴールデンカレー 中辛(160g, 8인분, 278엔)
에스앤비 디너 카레 매운맛 フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口(97g, 5인분, 228엔)
House 스파이시 블렌드 카레 아주매운맛 ジャワカレー スパイシーブレンド(207g, 9인분, 227엔)
FRIEDEN 스파이시 카레 루 매운맛 フリーデン スパイシーカレー 辛口(150g, 6인분, 400엔)

 

다음에 산다면 아마 윗줄의 글리코 제품 두 개만 재구매할 듯.

 

고형 카레를 구입한 마트 라이프 난바점(ライフ なんば店)의 위치

규모가 꽤 커서 다양한 상품을 구입할 수 있었다.