[이마트]진심을 담은 후레쉬 모짜렐라 200g

이마트의 진심을 담은 후레쉬 모짜렐라(100g×2ea, 총중량 200g, 7,580원).

국산 우유 99.7%로 만든 모짜렐라 치즈 100g 짜리가 두 덩어리 들어있다.

내가 이런 자체제작상품을 구입할 때 유심히 보는 것은 제조원과 원재료명이다.

이 제품의 경우 매일유업의 상하공장에서 제조되었고 원유 함량도 99.7%에 달한다.

그래서 매일유업에서 기존에 판매되고 있는 상하 프레쉬 모짜렐라 치즈와 거의 동일하다고 판단했다.

거의가 아니고 아예 동일하면서 브랜드만 이마트로 달고 나온 것 같긴 하지만 확신할 수는 없어서...

가격은 '진심을 담은' 모짜렐라 쪽이 더 저렴하고, 다른 점은 상표 뿐인 것으로 보여서 이걸 구입했다.

크기는 병뚜껑과 비교했을 때 이 정도. 각각이 내 주먹 절반 정도 되는 것 같다.

100g짜리 프레시 모짜렐라가 2개 들어있다.

봉투 안에 반투명한 액체인 유청과 치즈 덩어리가 함께 담겨있다.

유청은 치즈를 만드는 과정에서 나오는 부산물로 굳이 먹을 필요 없이 쏟아버리면 된다.

치즈는 이런 식으로 카프레제나 샐러드, 콜드 샌드위치 등에 넣어먹으면 된다.

프레시 모짜렐라는 물기가 많아서, 열을 많이 가하는 요리에 넣으면 수분이 배어나와 곤죽이 될 수 있다.

그렇기 때문에 피자, 파스타, 그라탕 등에 토핑으로 쓰는 것은 권하지 않는다.

 ※카프레제 만드는 법은 → 2017/04/28 - [샐러드]상큼풋풋한 카프레제 만들기