대파달걀볶음밥

소위 중국식 볶음밥의 특징이라고 하면 바닥이 둥글고 넓적한 웍에 센불로 달달 볶아 불맛이 나면서 밥알이 풀풀~까지는 아니라도 고슬고슬하게 흩어지고, 푸슬푸슬하게 볶은 달걀은 기본으로 들어가있다. 들어가는 재료에 따라 단순한 달걀볶음밥, 포실하고 고급스러운 게살볶음밥, 탱글한 새우볶음밥 등이 있고 양념도 파기름으로 향만 낸 것, 굴소스로 맛을 낸 것, XO소스로 고급스러움을 살린 것 등이 있다. 비슷하게라도 만들어보겠다는 생각으로 우선 의 62번째 요리를 참고하기로 했다. 재료에서 벌써 중국식 볶음밥스러운 느낌이 난다. 대파와 달걀, 굴소스와 참기름이라... 나에게 있는 재료만 쓰기로 했다. 적은 밥 한 공기(180g), 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 후추, 대파 약간에다가 양념 재료로 간장 1/2t, 굴소..