루토사

루토사 플레인 매쉬드 포테이토(1kg, 마트 가격 6,500원) 벨기에 소재로 감자 가공 전문 기업인 루토사의 냉동 으깬 감자 제품이다. 나는 이번에 ㅅㅅㄱ배송으로 샀는데 다른 인터넷 몰에서도 구입할 수 있다. 주식회사 두손웰푸드라는 곳에서 벨기에 루토사의 감자 가공 제품을 수입하는 모양이다. 원재료는 감자 99.685%, 글리세린지방산에스테르, 산성피로인산나트륨, 강황, 구연산으로 단출하다. 글리세린지방산에스테르과 산성피로인산나트륨은, 첨가제의 일종으로 제품의 품질을 일정하게 유지해준다고 한다. 냉동식품이니 개봉 전후 관계없이 항상 냉동보관해야 한다. 위 사진에서 밥그릇에 담긴 짤막한 밀떡처럼 생긴 게 루토사의 매쉬드 포테이토이다. 이걸 냄비에 담아 끓이거나 전자레인지에 넣고 그대로 가열하면 된다. 상..

루토사 벨지안 모듬감자(400g, 2,800원)다섯 가지 냉동감자를 한 봉지에 담은 제품이라고 한다. 크리스피 줄무늬 감자, 스파이시 웨지, 엑스트라 크리스피 스킨온 스트레이트컷, 포테이토 너겟, 포테이토 폼핀의 구성.각 제품에 대한 설명은 맨 아래에 적는다. 이미 튀겨져 나온 제품이기 때문에 조리법은 해동 없이 174-180℃의 식용유에서 3-4분 튀기는 것. 제품 포장에는 기름에 튀기는 조리법만 나와있어서 따로 구글링을 해보았다.에어프라이어 조리시에는 200℃에서 8-16분, 오븐 조리시에는 180-200℃에서 15분 정도가 적당한 듯.물론 중간에 한번 뒤집어주는 건 필수다.다만 이렇게 조리할 경우 기름에 튀기는 것처럼 파삭한 것이 아니라 그냥 바ㅅ...에서 끝난다. 왼쪽부터 크리스피 줄무늬 감자, ..