바베큐

존쿡델리미트 바베큐 소스(190g, 3,280원) 원재료 정보. 정제수, 설탕, 물엿, 토마토 페이스트, 발효식초, 변성전분, 비프엑기스, 건양파분말, 건마늘분말 등이 들어있다. 진한 토마토 풍미에 단맛이 강하지 않아 다양한 바베큐 맛을 살려준다고 한다. 전분 덕인지 꽤 점도가 있는 바베큐 소스. 케첩과 비슷한 정도의 걸쭉함이다. 토마토 풍미가 진하면서 약간 산미와 감칠맛나는 짭짤함이 느껴진다. 시판하는 수입 바베큐소스에 비해 신맛이 좀더 부드럽고 단맛이 비교적 적다. 고기로 바베큐를 만들어도 좋지만 이렇게 빵에 발라 샌드위치를 만들어먹어도 맛있다. 풀드포크 샌드위치나 파스트라미 샌드위치 등을 만들 때 활용해보는 것을 추천. 부재료로 코울슬로, 볶은 양파, 사워크라우트 등을 쓰면 잘 어울린다. □그동안 ..

존쿡델리미트의 명절 선물 세트로 받아보았던 바베큐 스페어립.다른 제품도 맛있었지만 스페어립이 가장 마음에 들었고 인상적이어서 재구매했다.위 사진은 전에 찍어두었던 것. 참고로 바베큐 스페어립 냉동제품(2,400g, 정가 89,000원)은 존쿡델리미트 온라인몰에서도 판매중이다.구입 링크는 → http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=624 나는 충북 음성의 에쓰푸드 공장에 직접 주문을 넣어 냉장 유통 제품으로 구매했다(연락처는 043-870-5013).그래서 온라인몰에 있는 것과 포장 및 구성이 다소 다르다.굳이 냉장 제품으로 구입한 이유는 아래에서 추가로 설명하고... 일반적인 백립이 아닌 삼겹 쪽에 붙은 갈빗대를 포함한 부위를 사용해 두툼한 고기맛이 매력..

이번에 소개하는 제품은 모두 존쿡메이트 활동 혜택으로 존쿡델리미트에서 무상제공받았다. 존쿡메이트가 된 후 열번째로 받아보는, 설날을 기념하는 이달의 제품. +_+2018 Gift Set라고 적힌 전용 상자 안에 아이스박스가 들어있는 패키지이다. 이번 이달의 제품은 설 명절 선물 세트여서 다른 때보다 두세 배는 족히 될 정도로 푸짐하다.아이스박스 안에 각종 제품이 그득하고, 아이스팩과 존쿡 제품 소개 책자까지 깨알같이 들어있다. 이번에 받은 이달의 제품은 존쿡 델리미트 바베큐 파티 세트(존쿡 온라인몰 정가 68,000원).윗줄 왼쪽 두 가지는 소시지(킬바사, 비프핫도그), 아랫줄 왼쪽 두 가지는 건조육(비프스낵, 카바노치),오른쪽은 위에서 아래까지 차례대로 바베큐(스페어립, 포크밸리, 로인), 바베큐소스,..

↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) Bobbees bottling의 오리지날 바비큐 소스, 스윗 앤 스파이시 바비큐 소스(각 200ml, 3,980원). 바비스 바틀링의 Original barbeque sauce, Sweet&spicy barbeque sauce다. 한글로 검색했을 때는 나오는게 없고, 영어로 찾아보니 노스캐롤라이나에 있는 업체다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 오리지널 소스는 케첩, 레몬주스, 우스터소스에 고추, 계피, 정향, 양파, 마늘, 겨자, 홀스래디시 등을 넣었다. 스윗앤스파이시 소스는 토마토페이스트에 복숭아배주스, 크랜베리소스, 꿀, 식초 등으로 맛을 냈다. 나란히 따라놓았다. 둘 다 유리병이어서 상당히 묵직하다. 그나저나 이 병 모..