소주안주

본가에서 꼬막비빔밥 해먹고 맛있었다! 하는 소식이 연달아 들려와서 나도 만들었다.그치만 어패류 손질은 영 자신이 없으니 통조림 제품을 사서 사용했다. 귀찮은 김에 밥도 즉석밥으로. 꼬막 통조림(약 4,000원)에 즉석밥(약 1,000원)... 재료비만 오천원이 넘는데 차라리 사먹는 게 나을까?하면서 엄지네 메뉴 가격을 검색해봤는데 꼬막비빔밥 약 3인분에 35,000원... 응 그래 해먹자 ㅇ

목살 구워먹고 남은게 있어서 제육볶음을 만들기로 결정했다. 목살 140g, 양파 1/4개를 주재료로 하고 고추장 2T(깎아서), 고춧가루 1T, 청주 1T, 마늘가루 1T(마늘 3톨), 설탕 1/2t, 생강가루 1/4t(마늘 1/2톨 분량)를 준비했다. 이대로 만들면 맵지 않고 달달하면서 부드러운 제육볶음이 된다. 맵게 하고 싶으면 청양고춧가루를 쓰거나 고추를 썰어서 넣으면 된다. 고기는 한 입 크기로, 양파는 손가락만하게 썬다. 바비큐용 고기라서 많이 두툼하다. 얄팍한 불고기용 뒷다리살을 쓰면 더 잘 어울린다. 분량의 양념(고추장 2T(깎아서), 고춧가루 1T, 청주 1T, 마늘가루 1T(마늘 3톨), 설탕 1/2t, 생강가루 1/4t(마늘 1/2톨 분량))을 넣고 고기와 함께 잘 버무려서 30분 정도..