스테판 멜시오르 뒤랑

차(창해 ABC북 28) 저자 스테판 멜시오르 뒤랑 외 지음 출판사 창해 | 2000-12-20 출간 카테고리 예술/대중문화 책소개 이 책은 중국에서 영국, 인도에서 지중해, 러시아에서 케냐에 이... 물이 아닌 음료의 양대 산맥을 꼽는다면 단연 커피와 차일 것이다. 커피는 커피나무에서 체리를 수확해 그 속에 들어있는 원두를 볶아 우린 물을 마시는 음료로, 활기찬 대화와 각성효과, 보사노바 뮤지션 등을 연상시킨다. 차는 차나무에서 찻잎을 따서 그 잎을 덖거나, 발효시키거나, 또는 반만 발효시켜 우린 물을 음용하는데, 커피와는 달리 고요한 명상, 시를 읊는 문장가와 산사의 스님, 잔잔한 해금 선율 등을 떠오르게 한다. 두 음료 모두 차갑게도, 뜨겁게도 마실 수 있고, 이를 응용한 다양한 음식들도 널리 사랑..