알랭 스텔라

차(창해 ABC북 28) 저자 스테판 멜시오르 뒤랑 외 지음 출판사 창해 | 2000-12-20 출간 카테고리 예술/대중문화 책소개 이 책은 중국에서 영국, 인도에서 지중해, 러시아에서 케냐에 이... 물이 아닌 음료의 양대 산맥을 꼽는다면 단연 커피와 차일 것이다. 커피는 커피나무에서 체리를 수확해 그 속에 들어있는 원두를 볶아 우린 물을 마시는 음료로, 활기찬 대화와 각성효과, 보사노바 뮤지션 등을 연상시킨다. 차는 차나무에서 찻잎을 따서 그 잎을 덖거나, 발효시키거나, 또는 반만 발효시켜 우린 물을 음용하는데, 커피와는 달리 고요한 명상, 시를 읊는 문장가와 산사의 스님, 잔잔한 해금 선율 등을 떠오르게 한다. 두 음료 모두 차갑게도, 뜨겁게도 마실 수 있고, 이를 응용한 다양한 음식들도 널리 사랑..

커피(창해 ABC북 6) 저자 알랭 스텔라 지음 출판사 창해 | 2000-09-01 출간 카테고리 예술/대중문화 책소개 커피는 세계적으로 가장 많이 소비되고 가장 보편화된 기호음료 중... 커피의 시작 : 영혼과 육체를 데워주는 한 잔 거리를 걷다보면 '칼디'라는 이름을 가진 카페를 종종 발견하게 된다. 이름 때문에 의 주인공 라비크가 마시던 술(칼바도스)과 관계가 있는 무엇인가..? 했더니 커피와 관련된 이름이었다. 예멘에서 염소를 치는 목동이 밤낮으로 뛰어다니는 염소들 때문에 잠을 이루지 못하다가, 그 염소들이 작고 빨간 열매를 먹는 것을 보고 커피를 처음 발견했다는 전설 같은 유래, 그 목동의 이름이 칼디였던 것이다. 사실 커피를 최초로 마신 나라는 에티오피아지만 커피를 마시는 풍습이 비약적으로 발..