요리-기타

ㅌㅂㅇㅌ에서 33,000원 하던 걸 재고정리하는지 헐값에 내놔서 산 책. 7,500원 정도에 구입했다. 이제는 이 인간이 도서마저 특가로 구입한다!!! 기존에 애용하던 ㄱㅂㅁㄱ의 플래티넘 회원 혜택도 슬금슬금 줄어들고 눈길을 끄는 신간도 없고... 도서 구매에 대한 매너리즘에 허덕이다가 오랜만에 내 돈 주고 산 새 책. 다른 것보다도 표지 재질이 아주 독특하다. 스웨이드 내지는 나스의 블러셔 케이스처럼 보송보송한 촉감. 간단한 칵테일의 기본부터 해서, 사계절에 어울리는 34종의 칵테일 레시피를 소개하는 책이다. 계절이 겨울부터 시작하는 게 좀 독특한 점...?! 칵테일을 만들기 전에 기본적으로 갖춰놓으면 좋은 주류를 소개하는 내용. 지금 집에 있는 건 보드카 한 종류 뿐이군. 저렴한 진이나 럼이 마트에서..

절친에게 생일선물로 받은 책. 물론 생일이 지난 지는 한참 됐고, 내 절친은 나에게 이걸 선물하기 위해 생일 전에 미리 책을 사뒀었다. 우리의 만남이 성사되기까지 인고의 세월(...)이 흘러야했기에 이 책을 한참 뒤에 받게 되었다. 이 책은 일반적인 요리책과는 다소 다른 방향으로 '미식'에 접근한다. 제목인 『The Flavor Bible』로 짐작할 수 있듯이 맛의 조합과 조화에 대해 두루 살핀다. 과채류, 육류, 가금류, 어패류 등을 가리지 않고 각각의 단일 항목을 샅샅이 파헤친다. 얻을 수 있는 시기, 맛의 특징, 중량, 조리기법 등을 간결하게 설명한다. 목차는 알파벳 순으로 기재되어있기 때문에 사전을 찾듯 발췌독하기 편리하다. 어울릴만한 조합도 추천한다. 오, 바나나에 크림과 꿀과 마카다미아넛과 바..