[교양-음식]초콜릿 Chocolat(창해ABC북 015)
첼시
초콜릿(창해 ABC북 15) 저자 에르베 로베르 외 지음 출판사 창해 | 2000-09-01 출간 카테고리 예술/대중문화 책소개 일상의 먹을거리인 초콜릿의 기원은 어디에서 시작되었을까? 초콜릿... 초콜릿. 한없이 감미롭고 부드럽게 녹아내리는 이 달콤한 유혹을 뿌리치는건 쉬운 일이 아니다. 한겨울 몸을 데워주는 따끈한 쇼콜라쇼에서부터, 산 정상에서 베어무는 초코바까지, 초콜릿은 혀 끝에 즉각적인 즐거움을 주는 동시에, 원기를 북돋아주는 매력적인 식품이다. 신세계의 갈색 금 : 신의 음료라 칭하리라 초콜릿의 초기 형태는 원기회복을 돕는 음료였다. 멕시코의 아스텍족은, 카카오나무를 케찰코아틀 신이 준 선물이라 여기고, 숭배의 대상으로 삼았으며, 카카오열매를 화폐 단위로도 사용했다. 아스텍족이 케찰코아틀의 현..