하몽

이번 글은 존쿡메이트 1기 활동으로 작성하는 서른번째이자 마지막 기록이다.메이트 공식 활동기간은 이미 종료되었지만, 감사하게도 담당자분이 초대해주셔서 다녀온 행사이다. 이번에 내가 참석한 행사는 기네스 하몽쇼.하몽 커팅 기네스 기록 보유자 프란 알론소 Fran Alonso를 초빙해 하몽 저미는 것을 시연하고 시식하는 행사.에쓰푸드에서 하몽을 수입하는 몬테사노 사에서 함께 준비한 행사이다. 이분이 하몽 마이스터 프란 알론소 Fran Alonso구글링해보니 기네스 기록 보유자라는 기사를 여럿 접할 수 있었다.하몽 커팅 기네스 기록 부문에서 무려 30m 10cm의 길이에 달하는 하몽을 썰어냈다고 한다. 거대한 하몽.하몽은 스페인식 생햄으로 돼지 뒷다리를 숙성시켜 만드는 건조육의 일종이다.잘 만들어진 하몽은 특..

존쿡의 하몽을 이용해 샌드위치를 만들어보기로 했다. ※존쿡에서 웰컴박스를 받았던 기록과, 식재료 구입한 기록은 다음 링크 참조↓2017/04/10 - 존쿡메이트 1기 활동① : 웰컴박스, 존쿡메이트 2기 모집 소식2017/05/08 - 존쿡메이트 1기 활동② : 존쿡몰에서 쿠폰으로 델리미트와 식재료 구입 재료 치아바타 1개, 씨겨자, 아이올리소스, 하몽 4장(50g), 생모짜렐라 1/2개(50g),아보카도 1/2개, 로메인상추 2장, 토마토 1/2개 ※아이올리소스는 마요네즈로 대체 가능 과정요약 ①하몽은 실온에 30분 이상 꺼내두고, 치아바타는 납작하게 반으로 갈라서 가볍게 굽는다.②아보카도, 모짜렐라, 토마토를 두툼하게 저미되, 토마토는 키친타월 위에 올려 물기를 뺀다.③빵 안쪽에 씨겨자와 아이올리소스..