한국의맛연구회

떡 저자 한국의 맛 연구회 지음 출판사 다홍치마 | 2011-10-01 출간 카테고리 요리 책소개 “떡: 멥쌀이나 찹쌀, 잡곡 같은 곡물을 물에 불린 후 찌거나 ... 글쓴이 평점 살다살다 이 책을 절대 사지 말라고 리뷰하기는 또 처음이다. ㅋㅋ 요새 "ㅇㅇ떡 무작정 따라하기"류의 간단한 떡, 퓨전떡 만드는 방법을 소개하는 책은 많지만' 기본적인 떡, 전통 떡, 향토 떡을 집중적으로 다룬 책은 많지 않아서 고민하다 이 책을 샀다. '한국의 맛 연구회'라는 곳에서 펴낸 것도 그렇고 세시떡, 의례떡, 향토떡, 별미떡까지 골고루 구성된게 마음에 들었었다. 허나 이 책에는 크나큰 단점이 있었으니... 급하게 마무리한 팀플 과제도 아니고 틀리거나 빠뜨린 항목이 눈에 띄는게 한 두 가지가 아니다. 일례로 바로 위 ..