홍게

대호수산 영덕 붉은대게장(50g×3ea, 마트 가격 9,980원)...인데 난 역시나 특가로 7,000원 선에서 샀다. 붉은대게의 내장 68%, 몸통살 23%가 들어있고 나머지는 마요네즈, 조미료 등으로 채워져있다.원재료 중 대게 함량이 무려 91%이니 상당히 실한 셈.아, 참고로 붉은대게는 우리가 흔히 생각하는 고가의 대게와는 다르다. 붉은대게는 홍게라고도 부르는데, 일반 대게보다 저렴하고 별도의 조업금지 기간이 없는 게 특징이다.또한 몸통 전체가 붉은색을 띄기 때문에 붉은대게 또는 홍게라는 명칭을 갖고 있다. 첨언하자면 대게는 大게가 아니라 竹게이다.쭉 뻗어 마디진 게다리가 대나무처럼 보인다고 하여 그런 이름이 붙었다. 어쨌든 뜯어보니 이런 튜브용기에 담긴 대게장 세 팩이 나온다.냉동 상태로 되어있기..