화미

화미 랑면(1kg, 마트 가격 4,900원)ㅇㄸㄱ 제품 말고 다른 납작당면이 없을까 찾다가 사보았다. 화미라는 업체는 인천에 소재하는데 당면, 전분, 쯔유 등 각종 식자재 및 다양한 향신료를 취급하는 듯.대용량의 상품을 비교적 저렴한 가격에 판매하는 곳이다. 중국산 고구마전분 100%로 만들었다는 설명.얼마나 익혀야하는지 조리시간이 따로 나와있지는 않다.내 기준으로는 뜨거운 물에 충분히 불린 뒤(30분 이상), 중불에서 5-6분 가열하니 적당했다. ㅇㄸㄱ 납작당면에 비해 화미 제품이 좀더 우둘두둘하면서 두툼한 게 특징.∪모양으로 휘어진 당면사리가 가득 들어있다. 건면 기준으로 한 가닥에 4-5g 정도 된다. 뜨거운 물에 1시간 정도 불린 뒤 물기를 뺐다.사리가 좀 길쭉하다 싶어서 가위로 절반 잘랐다. 이..