[교양-음식]대구 by 마크 쿨란스키
첼시
대구를_노리는_냥아치의_발도리.CAT 단 한 물고기의 역사 . 이 책은 대구 중에서도 '대서양대구'라는 단일어종에 대해 파헤쳤다(이하 '대구'로 통칭함). 저자는 한때 헤아릴 수 없이 많은 수를 자랑하던 대구가 인간의 남획으로 인해 어떻게 위기를 맞고 전멸 직전까지 갔는지, 그리고 급감한 대구 개체수를 회복하기 위해 어떤 조치가 취해졌는지, 무려 7년간의 밀착취재를 통해 저술하였다. 학생 때 구입하려고 했었는데 절판되는 바람에 포기하고 잊어버렸는데, 몇년 전에 재출간되었다는 소식을 최근에 접했다. 개인적으로 이렇게 한 가지 소재를 놓고 파고드는 책을 좋아하는데(예컨대 창해ABC 시리즈 같은 것), 미시사의 대표격이라 할 수 있는 이 책을 구입하게 되어 기뻤다. 대구를_노리는_냥아치의_오른쪽_귀.CAT 이..