국수

유튜브로 짧게 요약한 영상. 메밀국수가 먹고 싶어서 집에 있는 재료를 조합해서 만들었다. 메밀국수와 쯔유 또는 국수장국은 필수, 대파와 와사비는 기호에 따라 생략해도 된다. ☑ 재료(1인분) 메밀국수 건면 120g, 대파 ¼대(15g), 쯔유 30ml, 물 60ml, 얼음 적당량, 튜브 와사비 약간 ☑ 과정 요약 ① 파를 잘게 썬다. ② 냄비에 물을 끓여 메밀 건면을 넣고 삶는다(조리시간은 면 포장지 참고). ③ 삶은 면을 찬물로 여러 번 헹궈서 식히고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ④ 그릇에 쯔유, 물, 얼음을 담아 잘 섞는다. 취향에 따라 물과 쯔유의 비율을 조절한다. ⑤ 식힌 메밀면을 그릇에 넣고 파와 와사비를 곁들여 마무리한다. ♬ How to make simple and easy cold buckwh..

noir님 블로그에서 보았던 두레국수를...!!! 드디어 가보았다! +_+ (왼쪽)허리까지 오던 머리를 (오른쪽)거의 30cm 가까이 잘라냈다.웨이브도 좀더 위쪽부터 시작하게 넣었고.지나치게 길어진 머리카락 때문에 귀찮고 불편했는데, 이번에 많이 잘라서 아주 상쾌하다.머리 만져주는 디자이너분도, 머리가 단기간에 엄청나게 빨리 자란 것 같다고 하셨...ㅇ

쌀 떨어졌다...ㅇ

교토 우지 지방의 말차를 사용한 녹차소바 宇治茶使用 茶そば(200g, 252엔). 라이프 마트에서 구입했다. 말차(抹茶)는 글자 그대로 곱게 분쇄한 분말녹차를 의미한다. 요리나 베이킹 재료 등으로 쓰인다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 제품정보. 메밀 함량은 14%인 것 같고(어림짐작) 3분 30초 삶으라고 되어있다. 뜯어보니 국수뭉치가 네 개 들어있다. 한 뭉치에 50g이니 두 뭉치가 1인분이 되는 셈. 면발에서 선명한 녹차향이 난다. 풋풋하고 쌉쌀한 향! 뜨거운 물에 국수를 넣어 3분 30초간 삶았다. 국수를 차가운 물에 여러번 헹궈서 체에 밭친다. 삶으니까 색이 더 곱고 예쁘다. 그릇에 얼음을 깔고 쯔유를 부은 뒤 일반 소바처럼 먹었다. 면이 가느다란 편인데도 씹는 맛이 고..

이마트의 PB상품인 피코크 생소면(350g, 2,300원). 자연숙성으로 부드럽고 쫄깃한 맛이 특징이라고 한다. 생소면인 까닭에 냉장보관은 필수. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 호주산 밀이 주재료이고, 쫄깃한 맛을 더하려고 전분을 더한 듯하다. 간을 위한 정제염과 보존을 위한 성분도 보인다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 영양성분표. 1인분에 459kcal... 밥 한 그릇(210g)에 300kcal 내외인 걸 생각하면 높은 열량이다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 조리법. 끓는 물 1리터에서 1분 40초~2분 정도 삶으라고 한다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 주의사항. 개봉시 나..