생크림

앵커 휘핑크림(250ml×3ea, 마트 가격 7,980원)파스타에 써보려고 구입했다.기존에 내가 애용하던 건 매일유업 제품으로, 그것도 250ml의 용량은 동일하지만 가격이 낱개 기준으로 마트에서 3,340원 정도.앵커 휘핑크림은 3개 세트이긴 하지만 개당 2,660원 수준이니 나름 유의미한 가격 차이가 있는 셈이다. 다만 앵커 제품은 가열하는 요리(특히 파스타)에 추천하지 않는다.그 이유는 아래 파스타 조리 사진과 함께 따로 적는다. 곳곳에 한자가 표기되어 있어서 묘하게 미심쩍긴 하지만(...) 수출을 염두에(염두해×) 두고 만들어진 상품이니 그런 거겠지.(염두念頭라는 건 마음 속을 의미하는 명사이기 때문에 '염두하다'처럼 동사로 쓰일 수 없다)원산지는 뉴질랜드, 원재료는 유크림 98.7%에 유고형분,..

매일유업의 휘핑크림(250ml, 3,190원)시판 생크림은 일반 동물성 생크림, 가공 동물성 생크림, 가공 식물성 생크림 등이 있다.'동물성'이란 단어가 좀 꺼림칙하게 느껴질 수도 있는데 '우유'로 만든 크림이라는 의미.오히려 식물성 생크림은 식물성 유지 등을 이용해 만든 것이어서 맛이 좀 덜하다.가공 휘핑크림은 무가당과 가당으로도 나눌 수 있는데, 요리에 쓰려면 가당되지 않은 걸 사야한다.이중 매일 휘핑크림은 무가당 가공 동물성 생크림이어서 맛은 괜찮은 편이고, 보존성도 나름 좋다. 원재료와 휘핑방법 정보 등.본래 용도인 휘핑크림으로 써도 되고, 나처럼 파스타소스, 그라탕 등에 활용해도 된다.크림소스를 만들고도 휘핑크림이 남으면, 코티지치즈나 쇼콜라쇼 등에 넣어도 좋다.세일할 때 두어 팩 정도 사다놓으..