청주안주

연어 가마를 ㅇㅁㅌㅁ에서 싸게 팔길래 사봤는데 아주 싱싱해서 일부는 회로 먹고 남은 건 조림으로 만들었다.가마(鎌[かま])는 일본어로 낫을 의미하는데, 생선의 가마는 아가미 근처의 부위로 낫을 닮았다고 그런 명칭으로 부른다고 한다.생소한 단어이니 서덜 정도로 대체해도 괜찮을 듯(서덜 : 생선의 살을 발라내고 난 뒤의 뼈, 대가리, 껍질 따위를 통틀어 이르는 말. 출처 : 다음 사전) 요새 복잡한 생각 하기도 싫고 머리도 아프고... 집에 있는 시판 스키야키소스 유통기한이 다 돼가서 이걸로 양념을 했다.제품 설명을 보니 스키야키에는 희석 없이 그대로 쓰지만, 감자조림에는 소스와 물을 1:2로 넣으라고 돼있으니 참조하면 되겠지...데우는 수준은 면하려고 나름 다시마와 맛술, 생강채를 더했지만 아무리 봐도 이..