치킨소테

내용은 똑같지만 약간의 움직임이 있는 유튜브 영상. 치킨 소테는 대개 닭고기에 밀가루나 전분을 입힌 뒤 버터 두른 팬에 굽지만, 나는 집에 밀가루도 전분도 없다. 그냥 버터만 쓰되, 집에 있는 로즈마리와 마늘의 풍미를 더해 맛을 끌어올리기로 했다. 1인분에 300g이면 조오금 많은 느낌도 있지만... 닭다리살 자체가 좀 큰 편이라서 두 장을 쓰니 이렇게 되었다. 이 레시피는 닭다리살 외에 닭가슴살을 써도 잘 어울리고, 고기 양을 조절할 거라면 소금도 맞춰서 가감하는 게 좋다. ☑ 재료(1인분) [치킨 소테] 버터 10g, 마늘 20g, 로즈마리 잎 한 줄기, 껍질 붙은 닭다리살 300g, 소금 ½작은술, 간 맞출 소금, 후추 [곁들임] 저민 새송이버섯 20g, 다듬은 시금치 잎 20g, 방울토마토 5개 ..