타르트

파스키에 쁘띠 포(4×3pcs, 총중량 179g, 마트 가격 9,800원) ㅅㅅㄱ배송으로 구매했던 파스키에 쁘띠 포(지금 ㅅㅅㄱ에서는 품절이다). 나는 할인해서 6,500원 정도에 샀다. 쁘띠 푸르라고 하는 쁘띠 포(petit four)는 프랑스어로 '작은 오븐'을 뜻한다. 한입 크기의 주전부리라고 생각하면 될 듯. 제품 정보 및 영양정보. 원산지는 프랑스로, ㈜에스에이치에스에서 수입한다고 한다. 냉동식품이니 먹기 전 냉장고에서 5시간 해동 하라는 안내가 있다. 비닐에 싸여있는 쁘띠 포. 네 종류의 디저트가 각 세 조각씩 들어있어 총 열두 개이다. 차, 커피와 함께 먹어보기로 했다. 왼쪽부터 오페라 케이크, 라즈베리 휘낭시에, 에끌레어, 레몬 타르트. 맛에 대한 감상을 한줄로 간단히 적으면 아래와 같다...

파스키에 라즈베리 타르트(110g×5ea, 총중량 550g, 마트 정가 16,900원) 라즈베리 들어간 디저트류를 좋아해서 구입해봤다.이것저것 할인 혜택 포함해서 14,300원 정도의 가격에 샀다. 산딸기, 설탕, 밀가루, 버터, 달걀, 아몬드 등이 들어있다.알레르기 성분은 달걀, 우유, 밀 함유.냉동보관이 기본이며, 먹기 전 냉장실(4℃)에서 4시간 이상 해동할 것을 권장하고, 최대 48시간 정도까지 냉장보관이 가능한 모양이다. 커다란 플라스틱 트레이에 타르트가 다섯 개 들어있고, 비닐로 싸여있다. 냉장 해동한 타르트를 꺼내보았다. 손바닥 반만한 타르틀렛 위애 라즈베리가 그득하게 올려져있다.글라사쥬 같은 것을 발랐는지 표면히 반들반들하면서 달달상큼한 향이 풍긴다. 반 자른 단면은 이렇게. 아마도 아몬드..

폴트타르트(150g×4, 트레이더스 가격 7,580원)폴트타르트 3가지 맛이 총 4팩 들어있는 과자이다.초콜릿헤이즐넛 2ea, 딸기 1ea, 살구 1ea의 구성. 그나저나 거기 발 좀 치워요. 살구 좋아하는데 살구 두 개 넣어주지...ㅠㅠㅠ 초콜릿은 빼줘요. ㅠㅠㅠ 왼쪽부터 초콜릿헤이즐넛 2팩, 딸기 1팩, 살구 1팩. 조금 단단한 버터쿠키 질감의 타르트에 각각 초콜릿헤이즐넛 스프레드, 딸기잼, 살구잼을 가득 채운 과자이다. 초콜릿헤이즐넛맛은 저렴한 누텔라 느낌, 딸기는 새콤달달달하고, 살구잼은 화장품향이 나면서 시큼달콤하다.살구 특유의 화장품 냄새를 좋아하는 나로서는 아주아주 마음에 드는 제품이나(살구맛만)!그 향기 때문에 호불호가 갈릴 수 있겠다. □전에 2종만 리뷰했던 기록 → 2015/03/10 ..

파리크라상에서 산 조각케이크 두 가지. 개인적인 자축을 위한 작은 기념 간식이다. 오마이베이비 망고크레이프 케이크(6,800원)와 딸기레어치즈타르트(8,000원). 가격이 정확한지 잘 기억이 안 나네..ㅠ 합쳐서 14,800원이었던 것은 확실한데... 아침도 건너뛰고 오후 3시에 처음 먹는 음식인데 뭔들 달지 않겠냐마는... 오마이베이비 망고크레이프 케이크(6,800원). 얄팍한 크레이프를 겹겹이 쌓고 그 사이에 망고크림과 치즈크림을 발랐다. 맨 위에는 생크림 약간과 깍둑썰기한 망고를 올렸다. 치즈크림은 마스카포네로 추정, 비슷한 제품인 블루 크레이프도 그 크림을 넣었다고 한다. 중간중간 보이는 짙은 노란색은 망고 과육. 포크로 눌러보니 차르륵 소리와 함께 부드럽게 잘린다. 크림에서 망고향이 상당히 강하..

뚜레쥬르의 호두파이(530g, 17,000원). ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료와 영양성분표. 호두가 15% 들어있다고 한다. 상자를 열면 플라스틱 곽에 들어있는 호두파이가 나온다. 딱히 크기를 비교할 대상이 없어서 이글루스의 der Gaertner님처럼 음반을 가져다 대봤다. der Gaertner님은 케이크류를 참 맛깔나게(내가 직접 먹는 것 이상으로) 잘 묘사하시는데... 열심히 글은 읽고 있으나 쑥스러워서 댓글을 달아보지 못했다. ㅋㅋ 링크로나마 감사의 마음 전해봅니다... der Gaertner님의 이글루는 → sweet doing nothing 가까이 잡아보면 이런 느낌. 우둘두둘한 호두가 가득해보인다만... 호두 함량이 15%이니 뭔가 숨겨진 층이 저 밑에 있을..

수입과자점에서 샀던 두 종류의 타르트. 살구잼이 들어간 것과 헤이즐넛 초콜릿이 들어간 것 두 종류를 샀다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 원산지가 프랑스라고 한다. 타르트라는 이름 치고는 버터가 덜 느껴지는 과자에 충전물을 올린 형태. 초콜릿 타르트는 지극히 평범하다. 그냥 과자에 누텔라를 발라먹으면 이런 맛이 날 듯. 둘 중에 꼽자면 살구잼이 좀더 마음에 들었다. 약간 살구비누스러운 향이 나는 새콤달콤한 잼이 들어있다. 커피와 먹기 무난하면서 괜찮았다.

딸기가 당겨서 사온 타르트. 평소 생크림케이크에 대한 동경이 어렴풋이 있긴 하지만 굳이 비교하자면 치즈타르트 쪽이 딸기와 잘 어울리는 것 같다. 레어치즈타르트는 영어로 옮겨보면 layered cheese tart 인데 치즈를 층층이 쌓아서 만들었다는 의미. 타르틀렛(타르트 밑바탕 반죽)에 치즈 반죽을 붓고 굽거나 하지 않고 그대로 굳히는 방식으로 만들었다고 보면 된다. 무스처럼 부드럽게 굳히기 때문에 레몬즙같은 산미 있는 재료를 넣어서 상큼함을 살리기도 한다. 그래서 새콤달콤한 딸기와 궁합이 더 좋다는 느낌도 들고. 사설이 좀 길었는데 파리크라상에서 8,000원 주고 사왔다. 퇴근 경로에 지점이 있다보니 종종 들리게 된다. 최고급 크림치즈와 사워크림으로 만든 부드럽고 진한 맛의 타르트와 그 위에 듬뿍 올..

파리크라상 카라멜 초코 타르트(7,000원) 공식 홈페이지에는 별도 설명이 없다. 타르트지 위에 초코퍼핑볼(?), 초콜릿, 초콜릿무스층에 초콜릿생크림과 그냥 생크림이 올라가 있다. 뒤쪽은 긁어올린 초콜릿과 슈거파우더로 마무리. 토실토실하게 올라간 크림뭉치가 귀엽다. 생크림은 대강 이런 느낌. 초콜릿 생크림도 달고 그냥 생크림도 달고. 캐러멜이 들어가 있다는데 대체 어디 들어가 있는지 모르겠다. 초콜릿의 맛에 묻혀버렸는지 잘 느끼지 못하겠다. 전체적으로 크림이 뭉실뭉실해서 단조로운 가운데 바닥에 깔린 퍼핑볼(?)이 바삭한 액센트를 더해주긴 한다. 그래도 좀 질리는 맛이다. 그냥 부드러운 크림에 달기만 해서 차라리 캐러멜 대신 커피로 향을 더했으면 어땠을까 싶다. 초콜릿과 조화로운건 당연하고 분명하게 커피의..