핸드드립

하리오 V60 드리퍼, 하리오 웨이브 Dripper 02T(정가 9,000원이나 할인가 3,700원에 구입) 두세 사람이 마실 분량의 커피를 내릴 때 적당한 크기의 중형 드리퍼이다. 필터는 같은 하리오 사의 VCF02, VCF02Y를 사용하면 된다. 타사 제품 중 호환되는 필터도 있다는데 찾아보진 않았다. 원뿔형 모양에 커피 추출구가 큰 편이고, 안쪽에 도드라지는 리브는 나선형이다. 물빠짐이 잘 되고 커피 추출 속도가 빠른 편이어서 깔끔한 커피를 즐기기 좋다. (예전에 다른 회사인 ㅋㄹㅌ 제품도 써봤는데 그건 물빠짐이 느린 편이었다) 드립 커피 내리는 법. 추가로 들어있는 설명서. 커피 계량스푼이 들어있다. 꽉 채우면 커피가 12g 들어간다고 한다. 딱히 쓸 일이 없어서 일단 치워두었다. 숟가락 밑에 들..

김약국 커피에서 커피 드립 강좌를 받은 뒤, 뭔가 새로운 커피용품이 사고 싶어졌다. ㅋㅋㅋ(장구 탓하는 선무당 기질이 어딜 가겠나)원래 쓰던 드립포트를 작은 걸로 바꾸고, 드리퍼와 서버도 새로 장만했다. 막간을 이용한 김약국 스콘 사진. ㅋㅋㅋㅋㅋ한 토막 툭 분질러낸 후 찍은 단면인데, 약간 단단하면서 부스러기가 잘 생기는 질감이다.많이 달지 않으면서 포슬포슬거려서 쇼트브레드 비슷한 느낌도 있다. 커피용품 얘기는 여기서부터. 위 사진이 딱 기본. 커피를 핸드드립할 때 필요한 물건들이다.왼쪽 윗줄부터 지그재그로 드리퍼, 필터, 드립 포트, 드립 서버 순.이게 가장 기본적인 드립 용품이고, 추가로 저울, 온도계, 타이머 등을 구비하기도 한다. 드리퍼에 필터를 끼우고 분쇄한 커피를 담은 뒤, 그걸 서버 위에 ..

전기포트에 물을 끓여 컵에 직접 드립을 하는 생활을 하다가 간단하게나마 도구를 구비하기로 결심했다. 초보자용으로 쓰기 편하고 가격도 부담되지 않는 것을 사기로 했다. 우선 드립서버는 칼리타 500 server N(500ml, 18,500원). 쿠폰을 써서 정가보다는 좀 저렴하게 샀다. 윗둘레 8.5cm, 뚜껑둘레 6.5cm의 크기이며, 드리퍼는 칼리타 101, 102 모두 사용할 수 있다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 필터 접는 법과 주의사항 등이 일본어로 안내되어 있다. 내열유리로 된 용기 몸체는 태국에서 만들어졌고, 뚜껑은 폴리프로필렌 재질로 일본에서 생산된 것. 사오자마자 한번 싹 씻어낸 상태. 내열유리에 뚜껑까지 끼웠는데 가벼운 편이다. 대신 강화유리처럼 견고하지는 않으..