홍대밥집

오랜만에 쿠자쿠.두툼한 차슈가 마음에 들어서 친구와도, 지인과도 함께 다시 밥을 먹으러 갔었다.이번에 맛본 건 탄탄멘(8,000원)과 냉라멘(11,000원). 가게 앞에 세워진 메뉴판에는 가격이 안 나와있는데...라멘류는 8~9,000원선이다. 단 라멘 중에서 양이 적고 구성이 단출한 '기본돈코츠라멘'은 5,000원이다.라멘과 미니 차슈동이 함께 나오는 세트메뉴는 13,000원(라멘 선택 가능).차슈 추가는 3,000원인데 기본 차슈가 워낙 충실해서 추가하지 않아도 될 듯. 차슈동은 小 10,000원, 大 20,000원인데, 보통 사람이라면 小가 적당할 것 같다. 공깃밥도 무료 제공이고. 절친과 갔을 때. 내가 지난번 먹었던 인생라멘(9,000원)을 주문했었다. 매번 느끼는 것이지만 쿠자쿠의 작명은 자칫..

동생과의 급만남이 성사되어 홍대입구로 갔다.어딘가에서 보고 궁금해했던 쿠자쿠라멘으로.쿠자쿠라멘은 식권 자판기에서 미리 주문 내역을 뽑아야한다.동생이 서있는 곳이 자판기. ㅋㅋㅋ 밥 사주는 님의 늠름한 모습... 만세! ↖^ㅁ^↗ 메뉴판.여긴 가격이 안 나와있는데...라멘류는 8~9,000원선이다. 단 라멘 중에서 양이 적고 구성이 단출한 기본 돈코츠라멘은 5,000원이다.라멘과 미니 차슈동이 함께 나오는 세트메뉴는 13,000원(라멘 선택 가능).차슈 추가는 3,000원인데 기본 차슈가 워낙 충실해서 추가하지 않아도 될 듯. 차슈동은 小 10,000원, 大 20,000원인데, 보통 사람이라면 小가 적당할 것 같다. 공깃밥도 무료 제공이고... 원산지 정보. 주문방법에 대한 안내.가게 앞 자판기에서 메뉴를..

금요일 저녁, 친구와 급만남이 성사되어 홍대입구로 달려갔다. 날도 춥고 해서 라멘을 먹기로 했다. 홍대입구의 부탄츄. 신촌과 잠실에도 지점이 있다고 한다. 시간이 시간인지라 이미 기다리는 사람이 많았다. 우리도 앞에 다섯 팀이 있어서 20분 넘게 기다린 듯. 기다리는 동안 벽에 걸린 대기 명단에 이름과 인원을 적고 기다려야한다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 메뉴판. 부탄츄의 라멘은 기본적으로 돼지뼈 국물인 돈코츠 수프를 바탕으로 한다. 돈코츠로만 국물을 만들면 토코 돈코츠라멘, 돈코츠와 다시국물을 섞으면 일반 돈코츠라멘이다. 그리고 맛을 내는 양념에 따라서 간장을 넣은 쇼유라멘과 소금을 넣은 시오라멘으로 나뉜다. 이걸 일일이 적용하면 토코쇼유, 토코시오, 쇼유, 시오, 네 가지..