홍진경

홍진경 더김치 총각김치 3kg(가격은 천차만별이나 배추김치 3kg와 세트로 33,000원 선에서 구입).시판 김치 중 가장 선호하는 브랜드는 더김치인데, 마침 저렴하게 판매하길래 사봤다.가격대가 워낙 다양하게 분포되어 있으니 구입 전 검색해서 비교해보는 것이 좋다. 계절적 요인으로 원료인 총각무가 매울 수 있으니 수령 후 일주일 정도 기다렸다 먹기를 권하는 안내문이 붙어있다.그 말대로 냉장고에 넣어두고 그 다음주에 먹었더니 내 입에 잘 맞았다.여기서 맵다는 것은 고춧가루의 매콤함과는 다른, 여름무 특유의 아리고 쓴 매움이니 숙성된 후 먹는 게 좋을 듯. 받은 직후에 찍은 사진.대부분 세로로 반 가른 총각무가 가득 들어있다. 작은 것만 통째로 넣은 모양이다.으적으적 씹히는 무김치가 개운하고 맛있다.같은 걸..

홍진경 더김치 배추 포기김치 3kg(가격은 천차만별이나 16,000원 선에서 구입).시판 김치 중 가장 선호하는 브랜드는 더김치인데, 마침 저렴하게 판매하길래 사봤다.가격대가 워낙 다양하게 분포되어 있으니 구입 전 검색해서 비교해보는 것이 좋다. 아이스박스를 열면 불투명한 비닐에 싸인 김치가 나온다. 그걸 뜯으면 투명한 비닐봉지가 하나 더 나오고. 3kg 들이 포기김치에는 큼직한 배추 한 포기가 반으로 나뉘어 들어가있고, 알배기 반 포기 정도가 더 있다. 먹기 좋은 크기로 따로 잘라서 담았다.배춧잎이 아삭아삭하고, 김치소가 지나치게 달지 않아서 마음에 든다.다만 배추 절임 정도는 다소 복불복이 있는 것 같다.지난번 먹었던 것에 비해 이번 김치가 조금 더 짭짤했다.생김치로 먹을 때보다는 익어가면서 좀더 깊..