홍차

릴리벳 홍차베이스 우바 라이트슈가, 다즐링 라이트슈가(각 550g, 2병 세트에 정가 16,500원)편하게 밀크티를 마시고 싶어서 홍차베이스 제품을 구입했다.릴리벳 베이스가 종류도 비교적 다양하고(실론, 다즐링, 우바, 얼그레이), 단맛이 덜한 라이트슈가 제품도 있어서 택했다. 내가 고른 것은 우바 라이트슈가와 다즐링 라이트슈가.총평은 맨 아래 사진과 함께 자세히 기록한다. 릴리벳 홍차베이스 우바 라이트슈가.우바 홍차 특유의 은은한 꽃향이 느껴지면서 쌉쌀한 맛이 난다. 홍차추출액 82%에 자일로스 15%, 홍차추출분말 및 천연홍차향이 들어있다.당연한 말이지만 고카페인을 함유하고 있으니 조절해서 음용하는 게 좋다. 릴리벳 홍차베이스 다즐링 라이트슈가.다즐링 특유의 진하면서도 고소한 무게감이 느껴진다. 홍차..

티포르테 프티 프레즌테이션 느와르 컬렉션(5×2ea, 면세 정가 22달러)5가지 가향 홍차 티백이 2개씩 총 10개가 들어있는 차 제품이다. 유기농 아쌈 홍차에 다양한 향을 블렌딩했다는 설명. 종류는 블랙 체리, 블러드 오렌지, 캐러멜 누가, 초콜릿 로즈, 피치 브륄레 다섯 가지이다. 열어보니 종이에 싸인 피라미드 티백이 엇갈려서 누워있다. 열어보면 이렇게... 새싹이 붙어있어서 귀엽다. 향 감상은 뭐 따로할 것 없이 이름 그대로이긴 한데, 묘하게 느끼하다?!보드카에 냉침해서 마셔봐도 느끼해... 다음에는 그냥 다른 브랜드 제품을 살 생각이다.

홍차맛이 나는 디저트를 만들고 싶어서 커스터드크림을 끓여서 응용해보기로 했다. 결론부터 말하면 반은 실패. 맛 자체는 마음에 들었는데 질감이 굉장히 흐느적거리는 것이 완성되었다. 내가 물성을 제대로 이해하지 못하고 만든 것 같은... 에라이. 다음에 참고로 삼기 위해 만드는 방법을 기록해둔다. 재료(6~7인분, 750ml~900ml 밀폐용기 1개분) 사보이아르디 1봉(12개, 100g), 홍차시럽(홍차티백 1개, 물 60g, 설탕 10g, 그랑마르니에 10g), 홍차 커스터드크림 250g, 생크림 250ml, 설탕 25g ※사보이아르디는 카스텔라로 대체 가능 밀크티 크림 푸딩 과정요약 ①뜨거운 물에 홍차티백을 넣어 진하게 우려낸 뒤 설탕, 그랑 마르니에를 넣어 홍차시럽을 만든다. ②생크림에 설탕을 넣어 ..

서울우유 로얄 밀크티(240ml*2ea, 마트 묶음상품 1,500원).병우유 시리즈로 출시된 로얄 밀크티.맛이 궁금해서 구입했다.자매품(아라비카 커피우유, 에너지 초코우유 등등)들이 맛있기도 했고, 이것도 괜찮지 않을까 싶어서 샀다.묶음상품이라 1+1 가격이 이 정도인 것 같고 편의점에서는 한 개에 천원대인 듯. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 홍차분말은 칠레산이라고 나와있다.그냥 유음료가 아닌 저지방가공유라는 분류답게 원유 함량이 높은 편. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 저지방 가공유라고는 하지만 당류가 넉넉하게 들어있기 때문에 열량이 낮지 않다. 서울우유의 병우유들이 다 그렇듯이 뚜껑 안쪽에 한번 더 밀봉되어 있다. 연한 베이지색의 홍차우유.가장 중요한..