스시시로

간만에 스시시로. 비가 부슬부슬 내리는 날이었다. 원래는 예전 브레드05 바로 옆자리였는데 이번에 다른 건물 2층으로 자리를 옮겼다. 영업시간. 평일 저녁은 공휴일 영업시간과 동일하고, 일요일은 쉰다. 약간 바뀐 메뉴판. 점심, 저녁 둘다 각각 두 가지로 통합되었다. 각 메뉴의 차이는 생선 종류의 구성 정도...? A로 주문했다. 동생이 고맙게도 밥을 또 사주었다. 가게가 이동하면서 좌석도 바뀌었다. 전에는 바 자리와 테이블 자리가 각각 있었는데 이제는 ㄷ자 형태의 바 자리 뿐이다. 한점 한점 쥐어주는 초밥의 특성상, 이렇게 바뀐 자리가 더 마음에 든다. 와사비, 단무지, 초생강. 내 밥상. 처음에 앉으면 새콤달달한 샐러드를 내준다. 가츠오부시와 표고버섯 등을 넣어 맛을 낸 달걀찜. 내장으로 만든 무스를..

오랜만에 스시시로에 갔다. 점심에는 니기리(쥠스시) 코스만 운영한다. 저녁에는 회와 요리가 더 나오는 오마카세 코스를 추가로 운영... 영업시간, 휴무일, 메뉴판은 지난번 글에서 긁어왔다. 절친들과 방문해서 주문한 것은 점심 B코스(33,000원). 칡전분과... 까먹었다. 아무튼 말캉해서 곤약 같기도 하고 어묵 같기도 한 묵이 전채로 나온다. 담백하고 희미하게 단맛이 돈다. 입에서 몽글거리는 식감이 좋다. 절임류들. 초생강과 단무지와 방풍나물..이었나? 딱새우가 들어간 장국. 푸짐하고 시원하고 달콤하다. 내장으로 만든 양념을 얹은 찐 전복. 부드럽고 졸깃하게 씹히고 내장의 풍미가 좋다. 차조기를 넣은 광어로 시작. 이날따라 광어가 괜찮았다. 이건 도미. 희한하게 이 날은 도미보다 광어가 맛있었다. ㅋㅋ..

지인과 함께 점심 코스로 다시 찾은 스시시로. 조명 덕에 안쪽이 따뜻해보인다. 가게가 큰건 아니지만 다찌 뒤쪽에 개별 옷걸이가 마련되어 있어 짐이나 겉옷을 걸어두고 식사할 수 있다. 휴무일은 일주일 중 일요일 하루. 영업시간은 점심이 평일 12:00~14:30, 토요일 및 공휴일 13:00~15:30(13시, ??시 운영) 이고, 저녁은 평일, 주말 구분 없이 18:00~22:00(18시, 20시 운영) 이다. 점심, 저녁 두번에 나누어서 예약을 받는 것 같은데 정확한 시간은 확인 후 추가해야할 듯. 점심은 니기리(쥠초밥) 세트만 운영중이고 가격대가 22,000원, 33,000원, 44,000원으로 나뉜다. 전채, 샐러드, 초밥, 식사(오차즈케), 디저트 순으로 나온다. 내가 주문한 것은 가장 저렴한 니..

상수동에 있는 스시시로. 매번 눈독만 들이다가 드디어 기회가 왔다. 점심은 쥠스시인 니기리 세트(22,000원, 33,000원, 44,000원)만 주문할 수 있고 저녁에는 니기리 세트(44,000원) 또는 오마카세 세트(55,000원, 66,000원)를 주문할 수 있다. 가격은 재료 단가와 부위별 단가 때문에 차이가 난다. 니기리 세트에는 달걀찜+샐러드+초밥+오차즈케+디저트의 구성이고, 오마카세는 여기에다가 사시미 몇 점, 튀김, 우동 등이 좀더 곁들여져 나오는 듯. 이글루스의 로오나님 블로그에 자세히 나와있다(http://atonal.egloos.com/4017721). 링크 넣어도 되겠지...? 바 형태로 된 자리가 있고 안쪽에도 두 명 정도 앉을 자리가 두 개 있다. 저녁은 6시, 8시 이렇게 나누..