화이트발사믹

주재료 중하새우 또는 냉동새우 큰 것 20마리, 미니 파프리카 5개(다듬어서 100g), 화이트발사믹 식초 6T, 설탕 4T, 소금 2t, 물 120ml, 파슬리, 올리브오일 2T, 바질가루 등. 과정요약 ①화이트발사믹 식초, 설탕, 소금, 물을 잘 섞고, 가라앉는게 없도록 말끔히 녹인다. ②새우를 끓는 물에 데쳐서 찬물에 담가서 식힌다. ③파프리카를 한 입 크기로 썬다. ④새우와 파프리카를 화이트발사믹 드레싱에 버무려서 3시간 이상 차게 보관했다가 먹는다. T=Table spoon=15ml, t=teaspoon=5ml, 1T=3t, 0.3T = 1t 이 요리의 이름을 뭐라고 할지 고민했었다. 새우초절임? 슈림프 마리네이드? 비네거 슈림프???? 양념에는 화이트 발사믹 식초가, 주재료는 새우가 가장 많이..