[화미]화미랑면, 찜닭용 납작당면 후기

화미 랑면(1kg, 마트 가격 4,900원)

ㅇㄸㄱ 제품 말고 다른 납작당면이 없을까 찾다가 사보았다.

화미라는 업체는 인천에 소재하는데 당면, 전분, 쯔유 등 각종 식자재 및 다양한 향신료를 취급하는 듯.

대용량의 상품을 비교적 저렴한 가격에 판매하는 곳이다.

중국산 고구마전분 100%로 만들었다는 설명.

얼마나 익혀야하는지 조리시간이 따로 나와있지는 않다.

내 기준으로는 뜨거운 물에 충분히 불린 뒤(30분 이상), 중불에서 5-6분 가열하니 적당했다.

ㅇㄸㄱ 납작당면에 비해 화미 제품이 좀더 우둘두둘하면서 두툼한 게 특징.

∪모양으로 휘어진 당면사리가 가득 들어있다. 건면 기준으로 한 가닥에 4-5g 정도 된다.

뜨거운 물에 1시간 정도 불린 뒤 물기를 뺐다.

사리가 좀 길쭉하다 싶어서 가위로 절반 잘랐다.

이렇게 찜닭 등에 넣어먹으면 된다.

ㅇㄸㄱ 제품은 오래 끓이면 흐물흐물해지면서 탄력이 급격히 떨어지는데,

화미 제품은 잘 붇지 않고 아주 쫄깃쫄깃한 편이다. 사람에 따라서는 질깃하다고 받아들일 수도 있을 듯.

말캉한 게 좋다면 ㅇㄸㄱ, 쫄깃쫄깃한 게 좋다면 화미 제품을 추천.

□오뚜기의 옛날 납작당면 후기는↓

2017/01/21 - [오뚜기]옛날 납작당면