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먹는건 좋아하지만 매번 실패하는 갈비찜. 그동안 세번 도전해서 세번 다 좌절했다(...). 너무 질겨서 이가 들어가지 않을 정도거나, 양념이 어딘가 어설프거나. 재료비도 만만치 않아서 여러 번 시도하기가 쉽지 않았다. 그러던 차에 문화센터 메뉴에 갈비찜을 배울 기회가 생겨 매의 눈으로 샅샅이 훑었다. 사진은 센터에서 미리 손질해주신 재료, 녹두전도 함께 배우는 날이었다. 레시피는 문화센터 선생님의 것에 예전에 궁중요리책에서 본 내용을 내 입맛에 맞게 절충했다. - 주재료 : 갈비 1.2kg, 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/3개, 생표고 4개, 밤 6개, 대추 4개, 건고추 2개 - 양념 : 간장 110ml, 꿀 4큰술, 배즙 4큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1작은술, 후추, 갈비..

효창공원역 근처 우스블랑의 크로아상, 이즈니버터와 직접 만든 밀크티 잼, 말린 바질을 솔솔 뿌리고 발사믹식초와 올리브오일로 마무리한 카프레제. 얼음 깔고 진하게 내린 콜롬비아 수프리모.

왼쪽 위부터 직접 만든 두 가지 베리의 프리저브(과육이 그대로 살아있는 잼)와 밀크티잼, 꿀, 오른쪽 위의 작은 그릇에는 역시 직접 담근 오이와 파프리카 피클, 그 아래의 큼직한 네모접시는 버섯과 양파가 들어간 오믈렛, 토스트, 구운 아스파라거스와 베이컨. 일요일에 느지막이 일어나 이불 속에서 뭉기적거리다가 평소 꿈꾸던(좀 건설적인 꿈을 꿀 수는 없는건가...) 미국식 아침을 만들어봤다. 사진에는 보이지 않지만 케냐AA도 진하게 내려서 얼음 가득 넣고 곁들였다. 바삭 달콤 부들 짭짤 아작 쫄깃하니 맛있었다. 또 먹고 싶다!

집에서 출발해 노래 두 곡만 부르면 도착하는 원효로커피. 난 여기가 정말 많이 좋다! 음악이 잔잔하다가 둥기둥기하다가 달달하다가 포근하다가 큼직한 그림도 걸려 있고 전체적으로 따뜻하며 아늑한 분위기. 직원들도 친절하다, 항상 웃고 있어서 기분이 좋다. 10번도 넘게 갔지만 막상 사진을 찍은 적은 많지 않은데 몇 장만 추려본다. 사진도 음료를 찍은게 아니라 무슨 책을 읽었는지 기록 차원에서 남기다보니... 아이스 카페라떼(4,500원), 좀 마시다 찍힌건데 큼직한 잔에 가득 담아준다. 따뜻한 카푸치노(4,500원), 계피가루를 빼달라고 하면 저렇게 순백의 우유거품만 가득 올려준다. 잔이 거의 수프그릇 수준이어서 들어올리기도 버거울 정도라서 한동안 우유거품만 떠먹다가 커피와 우유의 부드러운 혼합물이 마시기 ..

지난 6월 리움에 오랜만에 들렀다. 목적은 미장센展과 금은보화展. 신기하게도 사진 촬영이 가능해서 몇 컷 찍었다. 리움은 상설전 촬영은 할 수 없는데 기획전에 한해서는 플래시 없이 사진을 찍을 수 있게 해주는 경우가 종종 있다 금은보화展... 실내가 어두워서 노이즈가 심하다. 미장센展... 알록달록하고 아기자기하다. 간만에 눈호강 실컷 하고 내려오는 길에 못 보던 카페를 발견했다. 펭귄? 이태원, 한남동 일대는 개인 카페의 불모지인데... 2, 3층도 좌석이 있다고 한다. 음료는 4~5천원대. 오목조목한 인테리어에 따뜻한 분위기가 마음에 들어서 레드벨벳을 한 조각 포장해왔다. 레드벨벳, 7,000원/조각 컵케이크가 아닌 일반 조각케이크 레드벨벳은 찾기 어려워서 잘 됐다 싶었는데 아뿔싸, 이 레드벨벳 맛이..