누텔라

페레로 누텔라(370g, 3,980원에 구입) 원래 ㅅㅅㄱ에서 구매하려고 했는데 갑자기 5,000원으로 가격이 뛰어서 ㅋㅍ에서 구입했다. 원재료 및 제품 정보. 유통기한은 구입일로부터 약 8개월 남아있었다. 식품 유형은 준초콜릿이고 원산지(제조국)가 폴란드이다. 폴란드? ㅋㅍ만 그런 줄 알았는데 ㅅㅅㄱ에서 판매하는 누텔라도 폴란드에서 만든 것이다. 누텔라를 제조하는 기업 페레로 사는 이탈리아의 식품 업체이다. 단순히 생산 공장이 폴란드에 있는 것일까 궁금해하다가 '누텔라 폴란드'로 검색하니 흥미로운 기사가 뜬다. 1등급과 2등급 누텔라의 차이 [Business] ‘식료품 인종차별’ 홍역 앓는 유럽 기사의 요지는 서유럽과 동유럽에서 판매되는 식품의 원재료 비율이나 등급이 다르다는 내용이다. 그리고 내가 구..

바나나도 있고, 생크림도 있고, 초코 스프레드도 있고.. 음... 나가서 카스테라 하나 사왔다. 바나나 넣어서 디저트나 하나 만들어볼 요량으로. 재료(밀폐용기 750ml 1개분) 카스테라 1개, 초콜릿 리큐르 약간, 휘핑용 생크림 200g, 설탕 20g, 바나나 2개, 초콜릿베이스(초콜릿 스프레드 100g, 액상 생크림 50g, 초콜릿 리큐르 20g) ※초콜릿 리큐르는 모차르트를 사용했으나, 베일리스 등의 다른 크림 리큐르로 대체 가능. 과정요약 ①카스테라는 4장으로 저며 밀폐용기에 깔고, 그 위에 초콜릿 리큐르를 흩뿌린다. ②휘핑용 생크림은 단단한 뿔이 올라오도록 거품을 올린다. ③초콜릿 스프레드를 전자레인지에 20~30초 데운 뒤 액상 생크림을 섞어 초콜릿 베이스를 만든다. ④거품 올린 생크림 중 절..

집에 있는 초콜릿 스프레드를 어떻게 없애버리지... 하고 생각하다가 핫초코를 만들기로 했다. 뚜껑 연지는 한참 됐는데 먹지를 않으니 상할 것 같기도 하고... 아직도 많이 남아있다. 에잇 내가 쓴 초콜릿 스프레드는 복음자리의 헤이즐넛 초코스프레드. 다크 초코스프레드를 쓰면 좀더 진한 맛이 나고, 무가당 코코아가루나 생크림을 추가하면 더 맛있다. 초코스프레드 대신 그냥 덩어리 초콜릿을 넣으면 우유와 제대로 섞이지 않는다. 녹여서 섞으면 섞이긴 하는데 묘하게 겉도는 느낌...? 이럴 때 생크림을 약간 넣으면 부드럽게 잘 어우러진다. 모차르트 초콜릿크림 리큐르를 넣었는데 없으면 베일리스, 그랑 마르니에 등을 넣어도 되고 생략해도 되고. 재료(2인분) 우유 200ml, 초콜릿 스프레드 50g, 초콜릿 리큐르 1..

고르곤졸라 크림파스타 해먹고 생크림이 남았다. 그런데 그 파스타를 먹고 나니 일주일치 크림소스 게이지가 채워져서... 파스타는 못 먹겠다. 어디다 이걸 써먹지? 하다가 머드 파이가 갑자기 생각났다. 머드파이가 뭔가 대충 검색해보니 쿠키로 만든 크러스트에 초콜릿 바탕의 크림을 붓고, 그 위에 생크림과 초콜릿 드리즐 또는 얇게 깎아낸 초콜릿을 올린 디저트를 총칭하는 것 같다. 요리법에 따라 아이스크림을 넣은 것도 있다. 조리법 자체는 미국 남부에서 유래했다고 한다. 나도 비슷하게 따라해보려고 준비했다. 과정은 간단, 재료는 더 간단~ 오레오 대신 까메오, 초코스프레드 대신 누텔라나 일반 초콜릿을 써도 된다. 재료(6인분, 750ml~900ml 밀폐용기 1개 분량) 카스텔라 1개, 크림에 넣을 오레오 1봉(낱..