도화동빵집

지난번 글에서 언급했던 프릳츠 에일을 맛보러 다녀왔다. 블루베리파이(4,000원), 무화과깡빠뉴(4,500원), 프릳츠에일(5,300원)을 주문했다. 마시다가 중간에 이동해야해서, 처음부터 테이크아웃잔에 달라고 부탁했다. 깡빠뉴는 반은 접시에, 반은 가져갈거라서 따로 싸달라고 얘기했다. 블루베리파이(4,000원), 무화과깡빠뉴(4,500원). 파이 속에는 달게 조린 블루베리가 들어있다. 단맛이 세진 않고 열매가 알알이 살아있어서 좋다. 다만 레몬즙 등으로 신맛을 좀 더해도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 깡빠뉴는 무화과가 정말 듬뿍 들어있다. 사진에 찍힌 단면이 무화과가 가장 적은 부분일 정도로! 빵껍질은 구수하고, 딸기씨앗처럼 잘강잘강 씹히는 무화과 질감이 마음에 든다. 프릳츠에일(5,300원). 차갑..

오랜만에 들른 프릳츠. 간만이라서 입구 대충 찍고 들어가려고 했는데... 지금 보니 사진 왜 이렇지. ㅋㅋ 낙원으로 들어가는 문인 것 마냥 햇살이 따사롭다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 에스프레소 블렌드에 대한 소개. 잘 되어가시나를 보는 내 눈에는 잘 되어가시나로 보인다. ㅋㅋ 서울 시네마는 여름에 잘 어울릴 듯한 맛으로 예상된다. 예전에 마셨던 프릳츠의 에스프레소 음료들은 대체적으로 경쾌한 산미가 느껴졌었다. 유기농 차에 대한 설명. 그리고 새로운 걸 발견했다! 프릳츠 에일이라니! 이름이 에일이긴 하지만 재료를 보니 맥주가 아니라 자체적으로 개발한 음료인 듯. 진저에일을 생각하면 되겠다. 오렌지, 레몬, 정향, 넛멕(육두구), 시나몬을 넣어 복합적인 풍미를 느낄 수 있는 음료인 듯. 뜨거운 것과 차가운 것 모두 주문 ..

공덕과 마포 사이에 있는 빵집(...) 프릳츠에 들러 종류별로 빵을 샀다. 카페에서 커피를 마신 날보다 빵을 산 날들이 더 많다니...! 윗줄 왼쪽은 단팥빵(2,000원), 오른쪽은 산딸기 크루아상(3,500원), 아랫줄 왼쪽은 가을밤(3,500원), 오른쪽은 소세지빵(3,500원). 빵 이름은 영수증에 보이는대로 적었다. 단팥빵(2,000원). 매끈한 반죽 속에 단팥을 넣고 위에 호두를 하나 박은 빵이다. 단면 사진은 없음. 빵반죽이 보드라우면서도 가볍고 표면은 보송보송하고 매끄러운 느낌이다. 팥소는 직접 만드는 듯. 팥알이 몽글몽글 살아있으면서 단맛이 과하지 않아서 좋았다. 아빠가 좋아하시는 빵이어서 샀는데 역시 마음에 들어하셨다. 산딸기 크루아상(3,500원), 크루아상을 반 갈라서 산딸기잼을 바르..

공덕 쪽에 볼일이 있어서 나갔다가 프릳츠에 들렀다. 이른 시간이어서 빵이 몇 종류 없었는데 그 중 먹어본 적 없는 오렌지빵오쇼콜라와 사과파이를 샀다. 프릳츠는 경험상 점심 때 쯤에는 가야지 빵 종류가 다양하게 나오는 것 같다. 왼쪽이 오렌지빵오쇼콜라(4,000원), 오른쪽이 사과파이(4,500원). 절반씩 갈라서 먹어보기로 했다. 오렌지빵오쇼콜라(4,000원). 제품명은 영수증에 나와있는대로 적었다. 쇼콜라를 프랑스식으로 읽은 걸 생각한다면 이 제품도 오랑쥬뺑오쇼콜라로 읽는게 맞겠지만... 오렌지필과 초콜릿을 겹겹의 페이스트리 반죽으로 말아낸 뒤 그 위에 토핑크림을 올려 구워낸 제품. 토핑은 아마 아몬드 크림이겠지... 입자가 별로 느껴지지 않는 고운 토핑이다. 페이스트리는 결이 적당히 살아있으면서도 부..

간만에 들른 프릳츠. 궁금했던 생크림빵(2,800원)과 우유식빵(4,000원)을 샀다. 생크림빵(2,800원). 촉촉한 느낌의 페이스트리 반죽을 갈라서 생크림을 짜넣은 빵이다. 반죽결이 살아있으면서 촉촉한데 질깃하거나 눅눅하다는 느낌은 아니다. 생크림은 럼이나 다른 리큐르를 넣은 것처럼 뭔가 훅 끼치는 향이 느껴진다. 맛있긴 한데 생크림을 커스터드크림으로 대체했으면 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었다. 우유식빵(4,000원). 두께 1.8~1.9cm 정도 되는 식빵이 8장 들어있다. 네모난 식빵. 결이 촘촘하면서 냄새가 좋다. 은은한 밀냄새에 달콤한 우유향이 솔솔 풍긴다. 딱 봐도 맛있을 것 같다. 살짝 토스트해서 먹었다. 예상대로 맛있는 식빵. 마냥 부드러운 질감은 아니고 쫀쫀하면서 탄력이 강하다. 치..

프릳츠에서 산 빵 네 가지. 뺑오쇼콜라와 마들렌, 피낭시에 플레인과 산딸기 두 가지다. 가격이 정확히 기억나지 않는게.. 내가 산게 아니라 동생이 사줬다. 구글링해보니 뺑오쇼콜라는 3,000원, 마들렌은 1,000원, 피낭시에 플레인은 1,200원, 산딸기는 1,400원인 듯? 이분 블로그에 사진이 잘 나와있다. 출처는 여기↓ http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=newgogi&logNo=220387139657 뺑오쇼콜라. 겹겹이 결이 잘 살아있고, 맨 위에는 달걀물을 발랐는지 갈색으로 잘 구워졌다. 절반으로 잘라보았다. 속에 초콜릿 막대가 들어있다. 이런 페이스트리류는 잘못 만들면 속이 질겨지는 경우가 왕왕 있는데, 커피프릳츠 빵은 괜찮았다. 빵결도 적당히 부드럽고..

마포 쪽에 볼일이 있어 들렀다가 커피 프릳츠에서 빵을 샀다. 그럼 그렇지. 참새가 방앗간을 지나칠지언정 내가 그냥 집에 갈 리가 있나... 루스틱(4,000원), 초코파이(4,500원), 도나스(2,000원) 세 가지를 샀다. 도나스는 라즈베리 잼이 들어간 라즈베리 도나스. 루스틱(4,000원)은 샌드위치 만들려고 샀다. 껍데기가 단단하면서 고소한 냄새가 짙게 풍긴다. 겉부분을 구우면 고소한 맛이 극대화되면서 바작바작 씹히는 맛도 좋아진다. 직접 자르려고 통째로 가져왔는데 빵칼을 써도 자르기가 쉽지 않았다. 잘리긴 하는데 내가 원하는 두께로 고르게 썰기 어려운 느낌. 다음에는 그냥 직원에게 잘라달라고 부탁해야겠다. 초코파이(4,500원). 겹겹의 반죽 속에 초코칩을 넣은 제품. 결이 정말 얇으면서 한장 ..

점심 먹을 겸 해서 커피 프릳츠에 또 갔다. 이번에는 엄마와 함께. 빵은 맛있었던 것 위주로 주문했다. 고로케(2,500원), 블루베리파이(4,000원), 크루아상(2,500원)을 샀다. 단팥빵(2,000원)과 고로케 한 개를 추가로 샀는데, 포장 주문이라서 사진은 없다. 빵은 기분 좋게 맛있고, 커피는 좀 가벼우면서 상큼한 맛. 엄마의 평가 : 빵이 제대로 만들어져서 맛있지만 카페 라떼는 역시 김약국이 갑. ㅋㅋㅋ 그래서 그 다음날은 김약국에 가서 라떼를 마시고 왔다. ※커피 프릳츠에 다녀온 날들 - 2015/09/27 - [밖에서먹기/마포] - [도화동]빵이 맛있다. 커피 프릳츠의 크로아상과 도나스. - 2015/10/03 - [밖에서먹기/마포] - [도화동]커피 프릳츠 재방문, 산뜻한 커피와 맛있는..

얼마전 다녀온 프릳츠커피. 여길 추천했던 절친과 또 가게 되었다. 커피를 내리고 빵을 써는 곳이 한쪽은 계산대, 다른쪽은 이렇게 바 형태로 앉을 수 있게 되어있다. 물론 여기 말고 양 옆으로도 앉을 자리는 많다. 빵이 진열된 곳은 이렇다. 식빵류는 처음에는 사진처럼 포장에 넣기만 한 상태였는데 좀이따가는 모두 단정하게 묶여있었다. 겹겹이 층진 파이류, 스콘, 크루아상, 깡빠뉴 등 다양한 빵이 있다. 커피는 아메리카노(3,800원), 카페라떼(4,300원) 두 잔을 주문했다. 이날 사람이 정말 많았다. 1,2,3층, 테라스까지 꽉꽉 들어찼다. 그래서 컵이 부족했는지, 원래 나오던 스테인리스 대신 일회용 잔에 담아주었다. 아메리카노는 가벼운 산미가 느껴지는 상큼한 맛, 카페라떼는 이전보다 좀더 달콤하게 느껴..

외출했다 돌아오는 길에 마포의 커피 프릳츠 컴퍼니에 들렀다. 이곳은 집에서 걸어가면 30분 안에 도달할만큼 가까운 곳인데 희한하게 걸음할 일이 별로 없었다. 집 가까이에는 김약국이 있고, 마포구에서 사람을 만난다면 대개 상수나 합정 쪽으로 가기 때문. 커피 프릳츠 관련글은 개업 초기부터 많이 봐왔기 때문에 궁금하긴 궁금했다. 얼마 전 절친이 커피 프릳츠가 좋다고 말한데다가 mooncake님 글까지 보고나니 가봐야겠다 싶었다. mooncake님의 커피 프릳츠 컴퍼니 글은 → http://mooncake.tistory.com/1208 시끌벅적한 마포 거리와는 다른 분위기의 카페가 나타난다. 이거 물개였구나. 멀리서 보고 해태인 줄 알았다(...). 점심 때 찾아갔는데 영업시간은 위와 같은 듯. 점심 겸 간 ..