스파클링와인

발비 소프라니 스파클링 와인 화이트&레드 세트(750ml*2ea, 29,800원). 단품 와인은 한 병에 15,000원인데, 이걸 두 병 묶음 판매하면서 샴페인잔을 준다고 해서 구입해봤다. 발비 소프라니 갈라로사, 모스카토 다스티, 그리고 증정용 플루트 글라스. 증정용 잔은 평범한 편. 왼쪽부터 스토즐 익스피리언스 샴페인잔, 발비소프라니 증정용 잔, 다이소 샴페인잔이다. 잔을 톡톡 쳐봤을 때 나는 소리는 스토즐이 가장 높았고 발비소프라니는 중간 정도였다. 그리고 이 증정용 잔은 키가 가장 작고, 잔 다리가 가장 짧고 굵었다. 플루트 글라스라기보다는 뭔가 고블렛이라고 이름 붙이는 게 더 어울릴 것 같은 모양새. 크게 마음에 드는 건 아니지만 갖고 있는 잔이 다양해져서 재밌긴 하다. 그리고 이 잔 덕에 내 ..

이탈리아의 달콤한 스파클링 와인 또스띠 모스카토 3%(750ml, 9,980원). 이름 그대로 도수 3도의 초저알코올 스파클링 와인이다. 잔에 따라 마셔보았다. 기포는 모래알처럼 다글다글한 편. 나는 와인을 마시면 머릿속이 좀 어리어리해지는데 이건 저도수여서인지 그런 현상이 없었다. 하지만 상당히 심심한 와인인 듯. 풍성한 향도 없었고, 입에 머금었을 때도 밋밋했다. 달고 신맛은 있었지만, 모스카토 특유의 꿀 같은 감미나 청포도, 풋사과 같은 신맛이 아니었다. 단맛은 향기 없는 주스를 마시는 것 같았고, 산미는 레몬즙처럼 날카롭고 아렸다. 신맛 자체가 강한 건 아닌데 혀가 아린 느낌이 드는.. 모과처럼 어렴풋한 떫은맛도 느껴졌다. 같은 또스띠라고 해도, 나비가 그려진 5도 제품이 더 맛있는 듯. 글이 너..

골든버블 모스카토(750ml, 8,800원) 이탈리아의 모스카토 스파클링 와인이다. 예전에 종종 마시던 기억이 나서 다시 사왔다. Golden bubbles moscato 이탈리아 시칠리아 섬의 모스카토로 만들었다는 설명. 스파클링 와인이기 때문에 기포가 주는 청량함이 특징이다. 발포성 포도주의 보글거림을 제대로 즐기려면 전용 잔에 따라 마시는 편이 좋다. 과거에는 양파 밑부분을 잘라놓은 것처럼 동글납작한 쿠프 글라스(coupe glass)가 유행했지만, 요새는 올라오는 기포를 잘 볼 수 있게끔 길쭉한 플루트 글라스(flute glass)를 더 선호한다. 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다. 샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의..

이탈리아의 스파클링 와인 토스티 모스카토 타스티. 750ml의 용량에 병 가운데 오목하게 패인 홈과 나비 모양의 그림이 특징이다. 마트에서 와인페어할 때 사온 것. 이탈리아식 발음인가? 또스띠 모스까또 다스띠라고 쓰여져있다. 12,000원이라는 그다지 비싸지 않은 가격이 매력적이다. 옅은 레몬색의 스파클링 와인. 기포 크기에서 볼 수 있듯이 탄산이 아주 세지는 않다. 한번 따면 다음날까지는 다 마셔야한다. 이틀을 넘기니까 기포가 거의 빠져나가 그냥 포도향 설탕물이 되었다. 모스카토 다스티 특유의 달달함과 꿀향기가 두드러지는 편이고 술맛은 옅게 느껴진다. 달콤한 스파클링 와인의 대표주자격인 빌라엠과 비교해도 별 차이 없는 맛. (하긴 모스카토 와인 맛은 다 비슷비슷한 느낌이다.) 개인적으로 이렇게까지 달달..

벨라다 모스카토 VELADA MOSCATO 적당히 달콤하고 탄산이 상쾌한 스파클링 와인이다. 제조사는 스페인의 CHESTE AGRARIA COOPERATION 으로 발렌시아에 소재하고 있는 모양이다. 도수는 5도로 맥주와 비슷한 정도이며 375ml의 부담없는 용량에 병따개로 쉽게 딸 수 있다는 게 매력적이다! 그 말인즉슨, 나의 음주 생활에 상당한 지분을 차지하고 있다는 말씀. 내가 주로 먹는 방식은 닭고기나 생선, 치즈가 들어가 요리에 곁들여먹는 것이다. 보통 모스카티 스파클링 와인(ex>빌라 엠)에 비해 단맛이 덜하고 탄산 기포가 세서 반주로 마시기 괜찮다. 이 날은 찜닭에 곁들여먹었다. 보글보글 올라오는 거품이 목을 타고 넘어갈 때 상쾌해서 더운 날 시원하게 마시면 아주 좋다. 피자 흉내를 낸 또띠..