집밥그러모으기

채소 약간에 현미밥과 달걀말이. 나는 달걀말이와 동그랑땡류에 케첩 곁들이는 걸 좋아한다. 채소 약간에 반숙 달걀과 식빵, 라즈베리잼과 크림치즈. 채소 약간에 닭안심살 구이, 디카페인 캡슐 커피로 내린 아메리카노와 치즈 샌드 크래커. 닮은 살걀 삶은 달걀, 잼과 크림치즈를 바른 베이글과 채소 약간. 채소 약간과 닭안심살 구이, 볶은 시금치, 두유. 닭안심살 구이, 고양이 모양 쿠키커터로 반토막낸 삶은 달걀과 볶은 시금치, 바짝 구운 베이글과 잼, 크림치즈. 구운 닭안심살, 버섯, 토마토와 샐러드, 식판을 최대한 활용해보려고 차린 밥상이었는데 먹을 때마다 사진 찍는 게 귀찮아서 그만두었다.

좋은, 아니 완벽한 동반자에게 감사하며, 엄마표 깔개와 함께 하는 집밥 그러모으기의 시작은 리가토니 넣은 크림파스타 모짜렐라 샐러드에 또다른 크림파스타. 닭가슴살 샐러드와 크림치즈 바른 토스트. 요것도 모짜렐라 샐러드인데 으깬 감자와 소시지를 곁들였다. 왕교자 두 점. 촘촘한 베이글에 버터와 베리 잼. 이것저것 마구 집어넣은 크림파스타, 베이글 반쪽과 남은 수프에 생크림 휘리릭. 하얀 짬뽕 해동해서 냠냠. 속 풀린다. 우아한 샌드위치도 한번 먹어보고. 튀김 사온 걸 면 좀 남은 것에 얹어서 냠냠. ㅋㅋ 태워먹은 빵과 아마도 클램차우더. 또다른 하얀 짬뽕. 달구경 카레라이스. 하코다테 온천에서 바라보았단 보름달이 생각나는 한 끼. 올해 첫 식사로 먹은 떡만둣국으로 마무리. 엄마표 자리 깔고 먹으니 다 맛이..

생연어 사다가 두툼하게 썰어서 냠냠. 동생이 준 선물. 귀여워...(꽃은 내가 셀프 조달) 스윗 스칼렛이라는 포도를 사먹어봤는데 상큼하고 달콤하고 향긋하다! 씨가 없어서 깨물면 톡톡 터지는 게 재미나. 안심 스테이크에 오믈렛 올리고 사프란 우려낸 물로 지은 밥까지 곁들인 초호화 카레라이스. 우울한 날이었다. 쿠키를 구웠다. 사골육수 사다놓은 것에 샤브샤브용 소고기와 버섯 듬뿍 썰어넣고 도삭면으로 칼국수 만들기. 쪼꼬미 모짜렐라를 잔뜩 사서 카프레제 정말 많이 만들어먹었다. 와삭바삭하게 우울한 날이어서 프레첼 부숴넣은 쿠키를 구웠다. 손님 초대해서 크림 파스타. 버섯향 그윽한 XO소스 크림파스타. 손님이 아주 맛있게 먹어주었다! 그리고 나에게 보답으로 준 선물. 수제 쿠키 솜씨가 예술이야. 제습제까지 깨알..

뮤지션과 지금 내 머리 모양... 매우 비슷... 친근감 형성... 실루엣만 관찰시 흡사... 빵을 썰다가 칠칠치 못하게 버터 위에 깨를 흘렸다. 바보 같네. 매분 매초는 지극히 느리게 흘러가지만 오전, 오후, 하루, 일주일, 한 달은 쏜살 같이 흘러간다.아무도 들어주지 않는 투정을 부리며 시험을 준비하고 레포트를 작성하다 보니 여름이 어떻게 갔는지도 모르겠다. 안심이 비싸다고 홍두깨살을 사서 결 반대로 썰었는데 생각보다 나쁘지 않았다. 설깃살과 비슷한 정도로 쫄깃과 질깃을 넘나드는 식감. 파프리카 가격이 갑자기 두 배로 뛰어서 원래는 나폴리탄 만들려고 사다놨던 피망을 대신 썼다.피망을 다 먹어버리는 바람에 다시 사려고 했더니 이제는 피망 값이 갑절이라서 다시 파프리카를 샀다. 나폴리탄은 당분간 힘들겠군..

이번 글은 댓글창이 닫혀있으니 편하게 읽어주세요. ÷) 두서없이 정리해보는 요즘의 집밥. 아침, 저녁 메뉴는 거의 통일해서 사진도 비슷비슷한 게 많다. 다듬어놓은 재료를 그대로 팬에 넣고 익히기만 한다. 연하고 달큰하면서 아삭거리는 강원도의 아스파라거스가 맛있다. 베이컨이 노릇하게 구워지고 채소가 익으면 가운데 빈 공간을 만들고 달걀을 하나 깨어넣는다. 반숙. 샐러드용 채소도 두세 번 먹을 만큼 손질해놓기. 쌈채소 모둠 중에 적근대나 케일처럼 질긴 것들은 샐러드용으로 쓴다. 거기 버터헤드레터스와 스윗텔토마토. 토마토는 샐러드에도 넣고, 구워서도 먹고. 고기 먹고 싶었던 날. 부드러운 쌈채소 그득하게 담아놓고 루꼴라도 함께 싸서 먹었다. 다음날 저녁도 똑같은 식사. 저녁은 거의 구운 채소에 단백질 두어 가..

반찬 부자다... 헤헤... 헤헤헤헤... :9 섭식장애 때문에 했던 식단 기록을 마친 지 한 달이 넘었다.그 이후로 다행히 섭식으로 인한 음식 반납은 없었지만, 아직 후유증에 시달리고 있어서 극복하려고 노력중이다.최선의 방편으로 정성스레 식사 준비해서 차려먹기를 택했고, 그럭저럭 효과를 보고 있는 중이다.그래서 약 한 달이 넘는 기간 동안 먹었던 집밥을 그러모아보았다.섭식 장애 극복을 위해서라기엔... 노력이 너무 과해!!! 라는 반응이 나올 수도 있으니 미리 주의사항으로 적어둔다. 식단 기록 관련 글 카테고리는 https://fudd.kr/category/오늘/첼시세끼♬ 그릭요거트에 그래놀라와 블루베리잼 또르륵. 연어회에 와사비, 간장, 초생강.회는 담겨있던 포장지에 눌려서 저렇게 자국이 남았다. 올..

클립 삽입하는 플러그인이 갑자기 안 돼서 일단 html로 넣기.영상은 Sarah Vaughan의 아마 아빠 작품이었던 김치찌개 움짤.이번 글은 '그러모으기'라는 표현에 걸맞지 않게 구성이 소박하다.이 움짤 밑으로는 단 한 끼에 대한 기록 뿐. 병원 다녀오는 길에 마트 들렀다가 손바닥보다 작은 양갈비 두 대를 샀다. 굽기 1시간 전에 미리 꺼내놓고 양념 준비.대개 양고기에는 민트 젤리를 곁들이지만, 나는 요리나 디저트에 들어가는 민트를 좋아하지 않는다.그래서 넛멕, 마늘가루, 소금, 후추를 쓰기로 했다. 후추 넉넉하게 갈아서 뿌리고 연육 작용을 도와줄 올리브유도 쪼르륵. 양고기를 호일로 잘 감싸서 마리네이드 되길 기다리는 동안 나머지를 준비한다.가니쉬 모둠...이라고 쓰지만 사실은 냉장고 속 자투리 재료 ..

부제답게 첫 사진부터 근본없는 주전부리... 그래도 엄연한 식사였다. 이것도 근본 실종... 발로 만든 마늘빵에 달걀과 베이컨이었다. 태어나서 아마 처음 만들어본 김치볶음밥인 듯. 그리고 망했다. 억울하니까 움짤이라도. ㅇ

환호성을 지르며 먹었던 첫 끼니.고운 그릇에 담긴 반찬 하나하나가 다 정갈하고 맛있었다.특히 무김치하고 두부조림 마시쪙...ㅠㅠㅠㅠ 다소곳하게 갈비를 기다리는 나머지 반찬과 앞접시. 지난 설에는 갈비를 5kg나 준비했다. 20인분 넘게 나온 갈비찜...ㅇ

풀밭 위의 점심식사(by 에두아르 마네)라고 하니 뭔가 거창한 느낌이지만...푸성귀(쌈채소)가 있던 날의 집밥을 그러모아보았다.물론 나는 그림 속 여인과는 달리 옷을 입고 식사했다. -_-; 닭갈비에 깻잎, 떡, 고구마까지 넣고 양파채에 쌈무에 김치, 쌈채소는 적근대와 깻잎으로 화려했던 한 상. 부모님 만들어드린다고 갈비 재놓고 테스트 쿠킹삼아 조금 구운 소갈비에 역시 적근대와 깻잎. 이건 커리 풍미의 구운 닭고기에 깻잎, 청상추, 적상추. 닭갈비는 한번 더 푸짐하게 해먹으면서 남은 적상추를 곁들였다. 사태로 수육을 하면서 깻잎, 적상추, 청상추에 양파채, 양념무속, 아빠표 두릅장아찌와 쌈장까지. 남은 사태로 수육을 한번 더. 그리고 두릅장아찌에 이번에는 치커리를 곁들였다. 소고기 스테이크에 쌈무, 구운..