초밥집

절친이 점심을 사주겠다고 데려간 초밥집 스시 안. 원래 내 생일선물로 받은 바우처 써서 같이 밥 먹으려고 했는데, 내가 바보같이 그걸 저장해둔 폰을 놓고 옴.친구하고 만나야되는데 폰 없어서 지나가던 분께 빌려서 전화함. 바보 크리티컬 팡팡 터뜨린 날...이 자리를 빌려 당시 일면식도 없던 내게 선뜻 전화기를 빌려주신 그 분께 다시 한번 감사 인사 드리고 싶다. 감사합니다. 흑흑 ㅠㅠ 점심시간 약간 지나서 손님들이 다 빠졌을 때 내부 사진을 한번 찍어봤다.주방은 안쪽에 있지만 약간 개방된 구조이고, 전체적으로 깔끔한 편이다.위층에도 자리가 있는데 그건 단체 예약을 위한 공간이라고 한다. 집기류와 간장 등은 자리마다 놓여있다.간장은 기꼬망을 쓰는군. 사시미, 스시, 그 외 단품 요리 등이 여러 가지 있다.절..

또 방문한 오사카 츠루하시 시장의 초밥집 스시긴.섬세함은 조금 떨어지지만, 다양한 재료의 향연이 입을 즐겁게 하는 곳.워낙 자주 간 곳이어서 간단하게만 기록한다. 특히 맛있었던 건 밑줄로 표시. 참고로 단품 가격은 모두 초밥 2개 기준이다. 초밥은 원래 한 접시에 2개씩 나오기 때문이다.왼쪽 가격은 세전, 오른쪽 괄호 안의 가격은 소비세가 포함된 가격이다. 세트는 죠니기리가 2,376엔, 니기리가 972엔. 방어로 시작. (흑점줄)전갱이, 새조개. 중간에 도미였나...? 그리고 피조개. 생맥주 추가. 민물장어오이김밥. 니기리 세트. 살짝 구운 굴. 대구 이리. 이건 딱 한점만 먹으면 좋다. 민물장어.구워지는데 시간이 좀 걸리는데... 최고였어 정말. 추가로 하나 더 먹었다. 붕장어오이김밥. 이것도 맛있긴..

이번 후쿠오카 여행은 큰 수고 들이지 않고 편하게 쉬다 오기로 했기 때문에 코스를 단출하게 짰다.후쿠오카 명물인 음식을 먹어볼까 어쩔까 하다가 가족들이 다 좋아하는 초밥으로 결정!3박4일의 짧은 기간 동안 이틀 저녁을 연달아 방문한 스시 쥬라쿠 すし処 寿楽 아참, 여긴 강시현님 블로그 보고 괜찮다 싶어서 가게 되었다.관련글 링크는 → [일본 온천여행] 후쿠오카 스시 맛집 오호리공원 쥬라쿠 스시 지하철 오호리공원역 2번 출구 인근에 있다.구글맵 봐가면서 금세 찾아냈다. 입구는 이런 느낌. 예약하지 않고 방문한 거였는데 다행히 문 열기 전에 도착해서인지 자리가 있었다. 입간판으로 나와있는 메뉴들.보통 오마카세 코스나 죠니기리를 많이 주문한다고들 한다. 카운터자리.이미 예약석이라고 적혀있는 자리들도 많다. 처..

내 홋카이도 여행기를 쭉 읽고, 의구심을 갖는 사람이 있을 지도 모르겠다. 지진과 함께 한 여행이라더니 왜 이렇게 잘 먹고 다닌 거지???약간의 불편함을 감수하는 것 외에는 별다른 문제가 없었던 일정. 돌이켜 생각해도 놀랍긴 하다. 숙소였던 티마크시티 근처를 돌아다니며 눈에 익었던 사이카쿠 鮨処西鶴 三条店그냥 sapporo saikaku라고만 검색하면 여러 가게가 나오기 때문에, 지도를 맨밑에 따로 덧붙였다. 나무를 이용해 외관을 꾸며 아늑해보이는 가게. 런치 메뉴로 주문시 만원 내외로 식사 해결이 가능하다.정식으로 주문하면 2-5만원대에서 실컷 먹을 수 있고.다만 단품 가격은 꽤 높다. 스시 낱개 기준으로 달걀말이가 200엔, 대뱃살, 피조개, 소라고둥, 전복, 성게는 950엔.초밥 한 피스 주문하는 ..

홋카이도에 도착한 지 2틀이틀째 되는 날.정오 쯤에 시로이코이비토 파크에서 파르페를 먹었던 터라 점심 식사가 다소 늦어졌다.오후 3시가 넘어서야 뭔가 먹어야겠다는 생각이 들었지만 대부분의 식당은 준비중인 시간이었다.(일본의 식당 상당수는 대개 15-17시 정도에 브레이크타임을 가지며 저녁 영업을 준비한다. 따라서 위 시간에 문을 닫기 때문에 식사할 수 없는 경우가 많다) 저녁 먹기 전까지 기다리긴 배고픈데 어디서 간단하게 요기라도 할까 하다 눈에 띈 스시잔마이 스스키노점. 스시잔마이すしざんまい는 일본 곳곳에 지점이 있는 프랜차이즈 초밥 식당이다.엄청난 맛은 아니지만 무난하게 식사하기 괜찮고, 사진 붙은 외국어 메뉴판이 있어서 주문하기 편리하다.그리고 브레이크타임 없이 운영하니 애매한 시간대에 식사하기 좋..

간만에 스시시로. 비가 부슬부슬 내리는 날이었다. 원래는 예전 브레드05 바로 옆자리였는데 이번에 다른 건물 2층으로 자리를 옮겼다. 영업시간. 평일 저녁은 공휴일 영업시간과 동일하고, 일요일은 쉰다. 약간 바뀐 메뉴판. 점심, 저녁 둘다 각각 두 가지로 통합되었다. 각 메뉴의 차이는 생선 종류의 구성 정도...? A로 주문했다. 동생이 고맙게도 밥을 또 사주었다. 가게가 이동하면서 좌석도 바뀌었다. 전에는 바 자리와 테이블 자리가 각각 있었는데 이제는 ㄷ자 형태의 바 자리 뿐이다. 한점 한점 쥐어주는 초밥의 특성상, 이렇게 바뀐 자리가 더 마음에 든다. 와사비, 단무지, 초생강. 내 밥상. 처음에 앉으면 새콤달달한 샐러드를 내준다. 가츠오부시와 표고버섯 등을 넣어 맛을 낸 달걀찜. 내장으로 만든 무스를..

이전 글인 골목 구경은 → 2016/03/11 - 오사카의 츠루하시 골목 산책 앞글에 이어서 여기 온 본목적인 스시긴에 대해 적는다(나도 모르게 본목적을 본먹적으로 적었..). 스시긴의 영업시간은 11:00~21:00(평일 15~16시는 브레이크타임). 매주 수요일은 휴무. 여기는 센니치마에선 츠루하시(쓰루하시)역 5번 출구. 5번 출구로 나와서 왼쪽으로 몸을 돌려 걷는다. 걷다보면 건너편에 학교상점가(鶴橋商店街), 즉 츠루하시 시장이 보인다. 여기서 길을 건너도 되고 계속 직진해도 된다. 이렇게 세세하게 써놓는 이유는... 길치인 날 위해. ㅠㅠㅠㅠㅠ 계속 걷다보면 중앙상점회(中央商店会)가 보인다. 저 입구로 들어가면 되는 것. 중앙상점회(中央商店会) 입구로 들어가서 쭉 걷는다. 걷다보면 긴테쓰선의 츠..

오랜만에 스시시로에 갔다. 점심에는 니기리(쥠스시) 코스만 운영한다. 저녁에는 회와 요리가 더 나오는 오마카세 코스를 추가로 운영... 영업시간, 휴무일, 메뉴판은 지난번 글에서 긁어왔다. 절친들과 방문해서 주문한 것은 점심 B코스(33,000원). 칡전분과... 까먹었다. 아무튼 말캉해서 곤약 같기도 하고 어묵 같기도 한 묵이 전채로 나온다. 담백하고 희미하게 단맛이 돈다. 입에서 몽글거리는 식감이 좋다. 절임류들. 초생강과 단무지와 방풍나물..이었나? 딱새우가 들어간 장국. 푸짐하고 시원하고 달콤하다. 내장으로 만든 양념을 얹은 찐 전복. 부드럽고 졸깃하게 씹히고 내장의 풍미가 좋다. 차조기를 넣은 광어로 시작. 이날따라 광어가 괜찮았다. 이건 도미. 희한하게 이 날은 도미보다 광어가 맛있었다. ㅋㅋ..

지인과 함께 점심 코스로 다시 찾은 스시시로. 조명 덕에 안쪽이 따뜻해보인다. 가게가 큰건 아니지만 다찌 뒤쪽에 개별 옷걸이가 마련되어 있어 짐이나 겉옷을 걸어두고 식사할 수 있다. 휴무일은 일주일 중 일요일 하루. 영업시간은 점심이 평일 12:00~14:30, 토요일 및 공휴일 13:00~15:30(13시, ??시 운영) 이고, 저녁은 평일, 주말 구분 없이 18:00~22:00(18시, 20시 운영) 이다. 점심, 저녁 두번에 나누어서 예약을 받는 것 같은데 정확한 시간은 확인 후 추가해야할 듯. 점심은 니기리(쥠초밥) 세트만 운영중이고 가격대가 22,000원, 33,000원, 44,000원으로 나뉜다. 전채, 샐러드, 초밥, 식사(오차즈케), 디저트 순으로 나온다. 내가 주문한 것은 가장 저렴한 니..

상수동에 있는 스시시로. 매번 눈독만 들이다가 드디어 기회가 왔다. 점심은 쥠스시인 니기리 세트(22,000원, 33,000원, 44,000원)만 주문할 수 있고 저녁에는 니기리 세트(44,000원) 또는 오마카세 세트(55,000원, 66,000원)를 주문할 수 있다. 가격은 재료 단가와 부위별 단가 때문에 차이가 난다. 니기리 세트에는 달걀찜+샐러드+초밥+오차즈케+디저트의 구성이고, 오마카세는 여기에다가 사시미 몇 점, 튀김, 우동 등이 좀더 곁들여져 나오는 듯. 이글루스의 로오나님 블로그에 자세히 나와있다(http://atonal.egloos.com/4017721). 링크 넣어도 되겠지...? 바 형태로 된 자리가 있고 안쪽에도 두 명 정도 앉을 자리가 두 개 있다. 저녁은 6시, 8시 이렇게 나누..