화이트와인

간치아 프로세코 GANCIA PROSECCO(750ml, 마트 가격 아마도 14,900원...?) 이탈리아산 스파클링 와인이라고 한다. 뜯기 쉽게 테이프가 따로 붙어있고. 이걸 죽 당기면 이렇게 쉽게 뜯긴다. 와이어가 코르크를 감싸고 있는데, 이걸 감긴 반대 방향으로 돌려서 푼 다음에 와인 오프너로 코르크를 열면 된다. 스파클링답게 버섯 모양의 코르크를 와이어가 감싸고 있다. 내가 매번 스파클링은 버섯 모양 코르크라고 적는데, 이게 일반 와인과 어떻게 다른지 기록하려고 사진을 하나 더 올린다.위는 스파클링, 아래는 일반 와인.스파클링 와인은 기포가 주는 압력 때문에 코르크 형태가 버섯처럼 머리가 돌출돼있는 형태인데,일반 와인은 그런 게 없이 위아래 직경이 균일하다는 차이가 있다. 매번 만원 이하의 와인만..

마주앙 라세느(750ml, 10.5도, 마트 가격 9,980원)종종 사마시던 브뤼가 보이지 않아서 대안으로 사왔던 화이트 스파클링 와인. 라세느 하니까 라세느 뷔페 가고 싶다... 안 간 지 몇 년 됐네. 원산지는 프랑스군.도수는 10.5도여서 와인치고는 아주 높지 않은 수준. 염가형 와인답게 코르크 대신 트위스트 캡을 채택했다.일단 와이어를 꼬여있는 방향 반대로 감아서 열어주고... 캡을 힘주어 돌리면 빵 소리와 함께 터지듯 열리는 구조...인데 손아귀 힘이 부족했는지 열다가 없는 혈압 오를 뻔 했다. ㅋㅋ따기 힘들면 꼭 고무장갑을 끼고 열어야 할 듯... 거품이 상당히 빠글거리면서 풍성하게 올라와서 꽤 한참 동안이나 꺼지지 않고 유지된다. 그에 비해 입 속에 넣었을 때는 기포가 아주 얌전하게 느껴진다..

돈 루치아노 브뤼 don Luciano BRUT(750ml, 마트 가격 아마도 7,980원...?) 스페인산 스파클링 와인이라고 한다.디저트 와인 아닌 이상 식사할 때는 달지 않은 화이트 스파클링을 선호하는데 그런 내 취향에 맞을 것 같아서 사왔다. 도수는 11도.대개 스파클링 와인이 5도 내외의 저도수인 경우에는 모스카토 다스티처럼 달달한 경우가 많다.아니면 Brut라고 적힌 걸 사도 된다. brut는 dry하다는 뜻의 프랑스어이다. 스파클링답게 버섯 모양의 코르크를 와이어가 감싸고 있다.코르크가 좀 빡빡해서 딸 때 애를 먹었다. 따라서 마셔보기. 저렴한 테이블 와인이다보니 아로마나 부케 같은 건 좀 단순한 편이다.그래도 백포도주 특유의 상큼함이 있고 기포 입자가 제법 빠글거려서 가볍게 마시기 좋다.찐..

프레시넷 카르타 네바다 Freixenet CARTA NEVADA(750ml)까바. 화이트 스파클링 와인이다.가격은 기억이 나지를 않는데... 검색해보니 대충 17,000원 내외인 듯. 좀더 가까이서 찍어본 라벨. 스페인산이어서 까바였군.참고로 스파클링 와인의 각국별 명칭에 대해 간단히 덧붙이자면... 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다.샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의 영어식 표현이다.프랑스에서는 오직 샹파뉴에서 생산되는 스파클링 와인에게만 샹파뉴(샴페인)라는 이름을 허락한다.샹파뉴 이외의 지역에서 만들어진 발포성 포도주는 크레망(cremant)으로 총칭한다. 이탈리아에서는 발포성 포도주를 스푸만테(spumante), 프리잔..

ㅇㅁㅌ에서 구입한 G7 샤도네이(750ml, 6,900원).평범하고 저렴한 화이트와인이다.테이블 와인인데, 난 마시기보다는 요리에 쓰고 있다. 칠레산 화이트와인이다.과일향은 적고 묘하게 들큰한 느낌이다. 약간 청주 같은... 무딘 맛.그래서 그냥 마실 때는 큰 매력이 없지만 요리에 쓰기는 나쁘지 않다. 칠레산 와인이어서 코르크마개에도 국가명이 적혀있다.기왕 저렴하게 출시하는 와인이라면 돌려따는 뚜껑으로 만들어줬으면 좋았겠지만... □화이트와인을 넣기 적당한 요리 레시피들2016/05/28 - [파스타]풋풋한 풍미의 봉골레 스파게티 만들기 spaghetti alle vongole recipe2017/10/20 - [파스타]새우 바질페스토 파스타 만들기, 묘기농 프레시 바질페스토 만드는 법2017/12/01..

피치니 프로세코 미니 보틀 스파클링 와인 Piccini Prosecco(200ml, 5,980원, 알코올 도수 11도).드라이하면서 고운 기포가 특징인 발포성 백포도주이다.이탈리아의 프로세코 품종을 이용해 만든 드라이한 스푸만테(스파클링 와인)이다. 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다.샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의 영어식 표현이다.프랑스에서는 오직 샹파뉴에서 생산되는 스파클링 와인에게만 샹파뉴(샴페인)라는 이름을 허락한다.샹파뉴 이외의 지역에서 만들어진 발포성 포도주는 크레망(cremant)으로 총칭한다. 이탈리아에서는 발포성 포도주를 스푸만테(spumante), 프리잔테(frizzante)로 나눈다.스푸만테는 샴페인처럼..

↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 쓰리 필러스 샤도네이 THREE PILLARS CHARDONNAY(750ml, 9,980원). 돌려따는 뚜껑의 조리용 화이트와인을 찾다가 이걸 구입했다. 코르크마개 화이트와인 중에는 이 제품의 반값 정도 되는 저렴한게 많았는데.. 다음에는 코르크 있는 걸로 살까. ㅠ ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 호주산 와인이고 알코올은 13.5% 들어있다고 한다. 수입원은 롯데칠성음료. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 맛은 제법 드라이한 편. 과일향이 상큼하게 퍼져나가긴 하는데 그 와중에 드라이하다. 비슷한 가격대의 쿠지노마쿨은 그냥 마시기도 산뜻하고 좋았는데, 쓰리필러스는 정말 요리에만 써야할 것 같았다. 내가 아..

마트에 가서 요리용 와인을 추천해달라고 했더니 이걸 권해줬다. 쿠지노마쿨(750ml, 9,900원). 기존에 마주앙을 쓰고 있었는데, 이 와인이 가격도 괜찮고 마시기도 좋다길래 사봤다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 기포가 없는 칠레산 화이트와인이다. 내가 요리용 와인을 살 때의 기준은 두 가지인데 가격과 뚜껑이다. 가격이 저렴해야 부담없이 펑펑 쓸 수 있고, 돌려따는 뚜껑이어야 보관하기 편해서 그렇다. 값이 750ml 한 병 들이 기준으로 만이천원 이하, 반 병 들이면 칠천원 이하 위주로 고른다. 쿠지노마쿨 역시 돌려따는 뚜껑. 사용한 뒤 그대로 닫아서 냉장보관하면 된다. 직원이 이걸 추천하면서 그냥 마셔도 괜찮다고 권하길래 차게 보관한걸 마셔봤는데... 앗! 맛있다! 요리용이..