만두

CJ 비비고 한섬만두 구매 후기(896g, 만두 낱개로 약 14개 들어있음, 마트 가격 6,980원에 구입) 조리법이 여러 가지 있는데 대표적으로 찐만두는 냉동 상태 만두 그대로 꺼내어 김이 오른 찜기에 얹고 10분 가열,원재료는 돼지고기, 밀가루, 양배추, 난백액, 목이버섯, 눌밤, 전분, 설탕, 마늘, 소스, 참기름, 향미증진제, 후추 등이 들어있다.알레르기 유발 성분은 돼지고기, 밀, 계란, 대두, 닭고기 함유. 896g 큰 봉지 하나를 뜯으면 큼직한 한섬만두가 14개 정도 들어있다.지퍼백 포장이어서 먹고 남은 것을 밀봉해두기 편리하다. 내가 만두 찔 때는 이렇게 꼼수를 써서 조리한다.팬에 종이호일을 깔고 물을 조금 부은 다음 가열해서 김이 올라오면 냉동 상태의 만두를 얹고 뚜껑을 덮는다.10분간 ..

CJ 비비고 군만두(450g×2ea, 마트 가격 8,480원).작년에 산 거라서 패키지는 리뉴얼 전.간편식처럼 만두도 종류별로 후기를 써보려고 했는데 냉동실이 작아서 실패했다...ㅇ

CJ 비비고 청양고추 찐만두(6ea, 168g, 마트 가격 2,650원)매움주의 라고 적혀있다.아니, 근데 6개입인데 포장지엔 만두가 왜 일곱 개...ㅇ

우연찮은 기회에 전주를 또 가게 됐다. 아침도 거르고 바로 점심시간을 맞이한 터라 가보고 싶었던 베테랑분식에 들렀다. 메뉴 및 가격은 사진 왼쪽을 참조하면 될 듯. 베테랑분식은 칼국수로 유명한데 이날 난 한 가지를 더 먹을 생각이어서 만두(5,000원)로 타협. 깔끔한 종이도시락에 나무젓가락과 단무지를 함께 챙겨준다. 만두속을 보려고 일부러 젓가락으로 헤집어놨다. 원래 베테랑분식의 찐만두는 얇으면서도 쫄깃한 만두피가 특징이라는데 지금은 주방장이 바뀌었나보다. 그냥 평범한 만두피였다. 쉽게 찢어지면서 약간 찐득한 질감이다. 고기소는 뭉쳐져 있다기보다는 약간 푸슬푸슬한 질감에 당면이 꽤 섞여있고 생강향이 도드라진다. 단맛은 보통인 듯. 요새 만두소를 달게 양념하는 곳이 워낙 많다보니 이 정도는 중간 쯤 되는..

쫀득한 떡 속에 만두 떡만2. 한국마쯔다니라는 기업의 제품이고, 홈쇼핑에서 최효종 만두로 팔렸던 듯하다. 일반적인 식품회사명 치고는 특이해서 검색해보니 전분가공에 특화된 업체인 것 같다. 전분, 식이섬유, 분말유지 등이 주력이지만 이를 이용한 만두, 제빵 믹스도 개발해서 판매중. 원재료 생산에 그치지 않고 가공 식품까지 사업 저변을 확대하는 자세가 적극적이어서 보기좋다고... 만두 먹다 흰소리 좀 했다. 주요 판로는 홈쇼핑인 모양. 나도 본가에 갔다가 몇 봉지 얻어왔다. 여기까지는 지난번 글에서 긁어온 내용이고... 내가 먹은 제품은 200g 한 봉지인데 검색해보니 350g 한 봉지에 3,000원 꼴의 가격으로 판매하고 있다. 만두피에 밀가루 대신 쌀가루, 감자분말 등을 넣어 쫀득하면서 바삭한 맛을 살린..

쫀득한 감자왕만두. 한국마쯔다니라는 기업의 제품이고, 자매품인 떡만2가 훨씬 유명하다(홈쇼핑에서 최효종 만두로 팔렸던 듯). 일반적인 식품회사명 치고는 특이해서 검색해보니 전분가공에 특화된 업체인 것 같다. 전분, 식이섬유, 분말유지 등이 주력이지만 이를 이용한 만두, 제빵 믹스도 개발해서 판매중. 원재료 생산에 그치지 않고 가공 식품까지 사업 저변을 확대하는 자세가 적극적이어서 보기좋다고... 만두 먹다 흰소리 좀 했다. 주요 판로는 홈쇼핑인 모양. 나도 본가에 갔다가 몇 봉지 얻어왔다. 4개들이 한 봉지에 1,500원 꼴이었다는게 엄마의 설명. 실제 묶음상품의 가격은 39,800원이라는 홈쇼핑다운 금액이었다. 원재료. 돼지고기, 부추, 양파, 두부, 양배추, 배추 등의 평범한 만두소에 타피오카전분과 ..

살다보면 가끔 '내가 도대체 왜 그런 선택을?'이라고 여기는 순간이 올 때가 있다. 작년 겨울이었다. 내가 만두를 빚기로 마음먹은 것은. 부추향을 좋아해서 부추고기만두를 빚자고 생각하고, 부드러운 맛을 더해보려고 배추를 절여서 물기를 꼭 짰다. 모든 재료를 잘게 다져(하지만 난 잘게 다지지 못했지..) 불린 당면과 달걀을 넣고 버무려 만두소를 준비했다. 이날 빚은 만두의 레시피는 따로 기록하지 않았다. 이건 거의 난중일기 수준이었어...OTL(난중일기 내용 = 화살 백 대를 쏘았다. 날이 흐렸다.) 레시피를 남길 정도로 맛있지도 않았고, 굳이 적어보자면 부추 백 대를 다졌다. 돼지고기 백 그램을 주물렀다 뭐 이런거(...). 만두피까지 반죽할 잉여력은 없었나보다. 사실 소롱포를 꿈꾸었는데...ㅇ