빵

이 사진이 들어있던 폴더 이름이 [못생긴 빵] 그랑 마르니에를 넣어 절인 크랜베리와 체리를 쓴 발효빵이다. 빵결이 안 나온다. 에잇... 내가 하는 손반죽 빵은 이래서 안돼...ㅇ

삼립의 숙(熟) 우유식빵(420g, 2,480원). 물 대신 우유만 넣어서 반죽했다길래 구입해봤다. 더욱 고소하게, 부드럽게, 촉촉하게.. 라고 하는데...? 원재료 및 영양성분표. 밀가루 다음으로 많이 들어간게 우유와 우유탕종이니 비율이 높긴 하다. 빵 두께는 1.8~1.9cm로 비교적 도톰한 편. 단면을 만져보는데 촉촉..이 아니라 묘하게 무거우면서 떡진 느낌이 들었다. 우유향을 첨가했다는데 냄새가 그리 강하지는 않은 편. 단면의 찐득거리는 느낌을 없애보려고 토스트를 해봤다. 토스트해도 크게 다르진 않다. 쌀식빵처럼 퍼석한 느낌이 든다. 쫄깃..은 전혀 아니고 빵 자체에 탄력이 없어서 크게 맛있다는 생각이 안 든다. ㅠ

삼립식품의 싱그러운 아침우유식빵(300g, 1,750원). 원재료 및 영양성분표. 재료 구성이 비교적 단출한 편이다. 밀가루와 설탕, 쇼트닝, 효모가 주재료. 식빵의 풍미를 높이기 위해 첨가된 향은 밀크향이다. 이외에도 널리 쓰이는 냄새는 땅콩버터향, 군옥수수향 등이 있다. 5대5 가르마를 정갈하게 탄 정수리처럼 봉긋하게 솟은 전형적인 식빵 모양. 맛은... 아주 평범무난한데... 내가 이런 식빵맛에 쓰는 표현은 '유스호스텔맛'이다. ㅋㅋㅋㅋ 유스호스텔에서 아침 먹을 때, 한쪽에 잔뜩 쌓아놓은 식빵.. 그 식빵맛이다. 평범하고 무난하고 잼발라먹기 그럭저럭 괜찮고.. 그런 맛. 샌드위치에도 넣어봤는데, 빵결 자체의 힘이 좀 약해서 샌드위치로는 별로였다. 좀더 빵맛나는 빵을 먹고 싶다면 같은 회사의 熟식빵이..

미용실에서 머리를 손질하고 근처에 있는 본누벨에 들렀다. 상당히 오랜만이다. 머리하고 나면 기분전환 겸 종종 여기 케이크를 사갔었는데.. 뭔가 추억 서린 느낌. ㅋㅋ 카라메리제(3,000원), 후랑보와즈 러스크(2,500원), 피스타치오 조각케이크(6,000원)를 샀다. 전에는 여기 케이크가 비싸다고 생각했는데 요새는 다들 상향평준화돼서 그렇지도 않은 기분. 피스타치오 조각케이크. 조각이라고는 하지만 모양은 원형 케이크처럼 잘 잡혀있는 무스 제품이다. 겉에 얇게 붙어있는건 정체를 모르겠지만.. 피스타치오 맛의 알갱이라는건 알겠다. 꼭 피스타치오맛 초콜릿으로 만든 모래 같은 느낌이다. 위에 얹은 건 초콜릿으로 만든 장식과 피스타치오, 뭔지 모를 베리 열매. 속을 갈라보았다. 피스타치오 무스와 초콜릿무스에 ..

쿠알라룸푸르 여행기의 마지막! 이지만 마트에서 지른 것들은 번외편으로 다룰 것이니 아직 끝난건 아니다. ㅋㅋ 목도 축일 겸 올드타운 화이트커피로 향했다. 멀리서 찍은 사진. 안쪽에도 자리가 있는데 우린 바깥쪽에 앉았다. 메뉴판. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 사진 오른쪽에 갈색 거품을 이고 있는게 대표메뉴격인 올드타운 화이트커피다. 따뜻한건 작은 잔에 4.7링깃, 큰 잔에 5.7링깃, 차가운건 작은 잔에 5링깃, 큰 잔에 6링깃. 화이트커피 오리지널도 있지만 모카나 헤이즐넛으로 변주를 준 것도 있다. 참고로 화이트커피 믹스는 말레이시아 현지 마트에도 판다. 절친은 화이트커피 따뜻한 것 작은 잔(4.7링깃), 난 차가운 것 큰 잔(6링깃)을 주문했다. 매장이 넓다보니 이렇게 자리마..

비어드파파의 플레인 슈(2,500원). 부모님이 외출했다 돌아오면서 사다주셨다. 이렇게 개별포장되어있는 슈크림. 바삭한 슈껍질에 슈가파우더로 추정되는 가루가 약간 흩뿌려져있다. 크림을 주입한 구멍. 뜯으면 이렇게 크림이 듬뿍 들어있다. 바닐라빈이 군데군데 보이는 부드러운 크림. 옵스의 그것보다는 풍부한 맛이 좀 덜하지만, 이만해도 맛있는 커스터드크림이라고 생각한다. 입 속에 닿는 느낌이 뭉게구름처럼 폭신하다. 맛있었다! :D ※옵스의 슈크림 → 2015/05/19 - [마실/국내여행] - 부산② 옵스 카멜리아와 동백섬 구경

이마트 자체 브랜드인 데이앤데이의 호텔식빵(370g, 3,890원). 보통 양산형 식빵의 갑절은 족히 되는 가격이다. 호텔식빵? 음... 뭐 다른게 있으려나? 내가 이걸 산 이유는 모닝빵을 증정하기 때문이었다. 어차피 모닝빵도 살 계획이 있었으니까... ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 나름 고가의 제품이라서 그런지 가공버터긴 하지만 버터가 들어있군. 호텔식빵이라고 한 이유는 버터, 달걀 등의 재료를 넣었기 때문인 것 같다. 식빵 단면을 만지는데... 촉촉하다. 보들보들하고 촉촉하다! 호텔식빵이 허명이 아니었군! 관리 잘 한 피부처럼 손 끝에 닿는 감촉이 좋다. 촉촉한 단면이 토스트로 바삭해지는게 아깝다 싶어서 한쪽은 굽고 다른 쪽은 그대로 두었다. 약간 단맛..

이마트의 자체제작상품 바삭하고 쫄깃한 토스트식빵(750g, 2,300원). 400g 내외인 일반식빵의 두배에 달하는 상품이다. 토스트식빵이라는 이름이 무색하게 두께가 꽤 얇다. 1.3cm 정도라서 샌드위치에 더 적당할 듯. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 원재료 및 영양성분표. 저렴한 제품답게 마가린과 액상과당, 식물성크림 등이 들어있다. 영양성분표에는 2쪽당 약 80g이라고 나와있는데 실제로 무게를 달아보니 1쪽에 35g 남짓 된다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기로 볼 수 있습니다 :) 한동안 인기를 끌었던 인절미 토스트 만드는 방법을 소개하고 있다. ※내가 지난번에 만들었던 인절미 토스트는 → 쫄깃한 인절미 토스트 만들기 살짝 구워봤다. 맨빵의 냄새는 옥수수술빵 비슷한데 구우..

기린의 옥수수식빵(420g, 1,750원). 예전에 동네 빵집이 많았을 때, 내 윗세대 시절에는 단팥빵, 소보루, 크림빵이 기본이었다고 한다. 그 당시의 동네 빵집은 노하우나 개성의 상징이 아니라 정말 푸근한 '동네' 빵집이었으니까... 내 기억속의 빵집은 머랭인형 올라간 버터크림 케이크, 고로케, 딸기젤리롤, 시몬케이크 등등이다. 옥수수, 건포도, 밤 등이 들어간 식빵도 많이 볼 수 있었다. 그런 옥수수식빵에는 진짜 옥수수알갱이가 들어있었다. 땅콩크림빵 표면에는 땅콩이 박혀있었고. 어쩌다 빵집 사장님의 실수(?)로 한 쪽에 옥수수알이 몰려 있는걸 발견하면 그게 작은 행복이었다. 이걸 쓰다보니까 엄청나게 나이먹은 것 같네. ㅋㅋ 잠깐 사이에 내 주변이 이렇게 빨리 변한다. ↑이 사진은 클릭하면 원본 크기..

동백역으로 이동해서 옵스를 가기로 했다. 옵스 카멜리아. 동백섬 가까이 있어서 카멜리아라고 붙였나보다. 빵을 사들고 근처의 더베이101로 이동해 커피를 마시기로 했다. 윗줄 왼쪽은 브리오슈 푸레오푸딩(2,200원), 오른쪽은 오렌지 데니쉬(2,000원), 아래는 슈크림(2,300원). 더베이101의 커피와 함께 먹었다. 1인 1슈 먹고 다른 빵 두개는 맛만 보고 다시 넣었다가 다음날 먹었다. 옵스의 슈... 옵스의 슈...! 옵스의 슈!!!!! 카멜리온님 블로그에서 보고 사먹으러가야지 벼르고 있었는데 드디어 먹었다! 크림이 묽으면서 줄줄 흘러내리는게 특징. 바닐라빈이 들어있어 부드러운 향기가 난다. 슈 껍질은 바삭하게 씹혀서 속의 크림과 좋은 대조를 이룬다. 이건 브리오슈 푸레오푸딩, 말 그대로 푸딩이 ..