스파클링와인

간치아 프로세코 GANCIA PROSECCO(750ml, 마트 가격 아마도 14,900원...?) 이탈리아산 스파클링 와인이라고 한다. 뜯기 쉽게 테이프가 따로 붙어있고. 이걸 죽 당기면 이렇게 쉽게 뜯긴다. 와이어가 코르크를 감싸고 있는데, 이걸 감긴 반대 방향으로 돌려서 푼 다음에 와인 오프너로 코르크를 열면 된다. 스파클링답게 버섯 모양의 코르크를 와이어가 감싸고 있다. 내가 매번 스파클링은 버섯 모양 코르크라고 적는데, 이게 일반 와인과 어떻게 다른지 기록하려고 사진을 하나 더 올린다.위는 스파클링, 아래는 일반 와인.스파클링 와인은 기포가 주는 압력 때문에 코르크 형태가 버섯처럼 머리가 돌출돼있는 형태인데,일반 와인은 그런 게 없이 위아래 직경이 균일하다는 차이가 있다. 매번 만원 이하의 와인만..

마주앙 라세느(750ml, 10.5도, 마트 가격 9,980원)종종 사마시던 브뤼가 보이지 않아서 대안으로 사왔던 화이트 스파클링 와인. 라세느 하니까 라세느 뷔페 가고 싶다... 안 간 지 몇 년 됐네. 원산지는 프랑스군.도수는 10.5도여서 와인치고는 아주 높지 않은 수준. 염가형 와인답게 코르크 대신 트위스트 캡을 채택했다.일단 와이어를 꼬여있는 방향 반대로 감아서 열어주고... 캡을 힘주어 돌리면 빵 소리와 함께 터지듯 열리는 구조...인데 손아귀 힘이 부족했는지 열다가 없는 혈압 오를 뻔 했다. ㅋㅋ따기 힘들면 꼭 고무장갑을 끼고 열어야 할 듯... 거품이 상당히 빠글거리면서 풍성하게 올라와서 꽤 한참 동안이나 꺼지지 않고 유지된다. 그에 비해 입 속에 넣었을 때는 기포가 아주 얌전하게 느껴진다..

돈 루치아노 브뤼 don Luciano BRUT(750ml, 마트 가격 아마도 7,980원...?) 스페인산 스파클링 와인이라고 한다.디저트 와인 아닌 이상 식사할 때는 달지 않은 화이트 스파클링을 선호하는데 그런 내 취향에 맞을 것 같아서 사왔다. 도수는 11도.대개 스파클링 와인이 5도 내외의 저도수인 경우에는 모스카토 다스티처럼 달달한 경우가 많다.아니면 Brut라고 적힌 걸 사도 된다. brut는 dry하다는 뜻의 프랑스어이다. 스파클링답게 버섯 모양의 코르크를 와이어가 감싸고 있다.코르크가 좀 빡빡해서 딸 때 애를 먹었다. 따라서 마셔보기. 저렴한 테이블 와인이다보니 아로마나 부케 같은 건 좀 단순한 편이다.그래도 백포도주 특유의 상큼함이 있고 기포 입자가 제법 빠글거려서 가볍게 마시기 좋다.찐..

프레시넷 카르타 네바다 Freixenet CARTA NEVADA(750ml)까바. 화이트 스파클링 와인이다.가격은 기억이 나지를 않는데... 검색해보니 대충 17,000원 내외인 듯. 좀더 가까이서 찍어본 라벨. 스페인산이어서 까바였군.참고로 스파클링 와인의 각국별 명칭에 대해 간단히 덧붙이자면... 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다.샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의 영어식 표현이다.프랑스에서는 오직 샹파뉴에서 생산되는 스파클링 와인에게만 샹파뉴(샴페인)라는 이름을 허락한다.샹파뉴 이외의 지역에서 만들어진 발포성 포도주는 크레망(cremant)으로 총칭한다. 이탈리아에서는 발포성 포도주를 스푸만테(spumante), 프리잔..

마주앙 벨라 Majuang Bella 화이트 스파클링 와인(750ml, 가격 기억 안남...)검색해보니 16,900원으로 나온다.모스카토 치고 그렇게 저렴하진 않지만 비싸지도 않은 가격.뒤에 누구세요? 가까이서 잡아본 라벨.브랜드는 마주앙이지만 이탈리아에서 생산된 와인이라고 한다. 와인류는 도수가 낮으면(3~6%, 주로 5도가 많다) 거의 스위트와인일 거라고 짐작해볼 수 있다.특히 스파클링 와인 도수가 5%면 거의 모스카토가 많다.마주앙 벨라 역시 낮은 도수의 달콤한 와인이다. 색이 잘 나온 사진.사과주스처럼 노르스름한 빛깔이다. 기포는 자잘하고 입자가 고운 편이다.맛은 흙과 버섯 냄새가 희미하게 섞여 있으면서 발효향이...이스트보다는 묵힌 포도 껍질에서 나는 듯한 '과일주'스러운 발효취가 난다.가벼운 ..

깔베 크레망 드 보르도 Calvet Crémant de Bordeaux(750ml 풀보틀, 20,000원)ㅇㅁㅌ 와인장터 행사 가격으로 구입했던 것. 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다.샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의 영어식 표현이다.프랑스에서는 오직 샹파뉴에서 생산되는 스파클링 와인에게만 샹파뉴(샴페인)라는 이름을 허락한다.샹파뉴 이외의 지역에서 만들어진 발포성 포도주는 크레망(cremant)으로 총칭한다. 이탈리아에서는 발포성 포도주를 스푸만테(spumante), 프리잔테(frizzante)로 나눈다.스푸만테는 샴페인처럼 강한 발포성 포도주여서 코르크에 와이어가 감겨있는 게 보통이다.프리잔테는 기포 입자가 좀더 자잘한 ..

ㅇㅁㅌ 와인장터에서 구입한 엑스트라 버겐저 스파클링 Extravaganza Sparkling(750ml, 특가 20,000원?)정가는 좀더 높은 것 같은데, 와인장터 특가로 아마 20,000원에 샀던 것 같다.(17,500원인지 20,000원인지 정확히 생각이 안 남 ㅠㅠㅠ) 알코올 도수는 11.5%라고 나와있다. 너무 달지는 않지만 상큼하다길래 구입했는데... 달아!!! 드라이 와인이라더니 기포는 빠글빠글한 편이고 크기는 중간 정도면서 꽤 오래 간다.청사과에 잡화꿀을 조금 얹은 듯한 상큼달달한 맛이 가볍게 즐기기 괜찮은 듯.다만 드라이한 와인과는 거리가 멀기 때문에 요리에 곁들이기는 좀 애매하다.모스카토 다스티처럼 엄청나게 달콤한 건 아니지만 스위트 와인이라고 쳐도 될 정도라서.식전주로 활용하거나 흰곰..

ㅇㅁㅌ에서 구입한 운드라가 브뤼(750ml, 9,980원)칠레산 화이트 스파클링 드라이 와인이고, 풀보틀인 750ml는 9,980원, 하프보틀인 375ml는 6,500원선. 가까이에서 다시 찍어본 라벨.수입된 게 이 가격이면 현지에선 더 싸겠지. 지금 가격도 괜찮긴 하지만. ㅇㅁㅌ에서는 운드라가 브뤼와 드미섹 두 종류를 구할 수 있다.브뤼는 드라이 와인이고, 드미섹은 세미 드라이여서 좀더 달콤하다.드미섹이 좀더 비쌌던 듯. 12,000원인가 13,000원인가 하는데 구입해본 적은 없다. 알코올 도수는 따로 기재돼있는데 12.5%라고 한다. 저렴한 와인임에도 불구하고 스파클링 와인 특유의 버섯모양 코르크 위에 철사까지 잘 감겨있다.오른쪽의 동그란 손잡이를 시계 반대방향으로 돌려서 풀어준 뒤 오프너로 열면 ..

피치니 프로세코 미니 보틀 스파클링 와인 Piccini Prosecco(200ml, 5,980원, 알코올 도수 11도).드라이하면서 고운 기포가 특징인 발포성 백포도주이다.이탈리아의 프로세코 품종을 이용해 만든 드라이한 스푸만테(스파클링 와인)이다. 발포성 포도주 하면 '샴페인'을 떠올리기 쉽지만 샴페인은 스파클링 와인 중 극히 일부에 불과하다.샴페인(Champagne)은 프랑스의 지역명 샹파뉴의 영어식 표현이다.프랑스에서는 오직 샹파뉴에서 생산되는 스파클링 와인에게만 샹파뉴(샴페인)라는 이름을 허락한다.샹파뉴 이외의 지역에서 만들어진 발포성 포도주는 크레망(cremant)으로 총칭한다. 이탈리아에서는 발포성 포도주를 스푸만테(spumante), 프리잔테(frizzante)로 나눈다.스푸만테는 샴페인처럼..

한 잔 걸치고 쓰는 글.스파클링 와인 폴 클레망 Pol clément brut sparkling wine풀보틀 화이트 스파클링 와인이다. 이건 맛집보다술집 블로그의 oui?님이 주신 술! 만세!!! ↖^_^↗ 감사합니다!! XD받은 지 좀 되었는데 언제 딸까 기회를 보다가 지난 주말에 마셔보았다. :) oui?님의 블로그는 여기(링크 클릭) → 맛집보다술집 폴 클레망 Pol clément brut sparkling wine oui?님의 설명에 따르면, 달지 않고 보글보글하니 샴페인처럼 기분내기 좋은 스파클링 와인.약간의 발효취와 시트러스한 느낌이 있고, 가성비가 좋은 편이라고 한다. 참고로 얘기하자면, 샴페인은 프랑스 샹파뉴 지방에서 만들어지는 스파클링 와인의 일종이다.샹파뉴(Champagne)의 포도를..