디저트

공덕 쪽에 볼일이 있어서 나갔다가 프릳츠에 들렀다. 이른 시간이어서 빵이 몇 종류 없었는데 그 중 먹어본 적 없는 오렌지빵오쇼콜라와 사과파이를 샀다. 프릳츠는 경험상 점심 때 쯤에는 가야지 빵 종류가 다양하게 나오는 것 같다. 왼쪽이 오렌지빵오쇼콜라(4,000원), 오른쪽이 사과파이(4,500원). 절반씩 갈라서 먹어보기로 했다. 오렌지빵오쇼콜라(4,000원). 제품명은 영수증에 나와있는대로 적었다. 쇼콜라를 프랑스식으로 읽은 걸 생각한다면 이 제품도 오랑쥬뺑오쇼콜라로 읽는게 맞겠지만... 오렌지필과 초콜릿을 겹겹의 페이스트리 반죽으로 말아낸 뒤 그 위에 토핑크림을 올려 구워낸 제품. 토핑은 아마 아몬드 크림이겠지... 입자가 별로 느껴지지 않는 고운 토핑이다. 페이스트리는 결이 적당히 살아있으면서도 부..

간만에 들른 프릳츠. 궁금했던 생크림빵(2,800원)과 우유식빵(4,000원)을 샀다. 생크림빵(2,800원). 촉촉한 느낌의 페이스트리 반죽을 갈라서 생크림을 짜넣은 빵이다. 반죽결이 살아있으면서 촉촉한데 질깃하거나 눅눅하다는 느낌은 아니다. 생크림은 럼이나 다른 리큐르를 넣은 것처럼 뭔가 훅 끼치는 향이 느껴진다. 맛있긴 한데 생크림을 커스터드크림으로 대체했으면 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었다. 우유식빵(4,000원). 두께 1.8~1.9cm 정도 되는 식빵이 8장 들어있다. 네모난 식빵. 결이 촘촘하면서 냄새가 좋다. 은은한 밀냄새에 달콤한 우유향이 솔솔 풍긴다. 딱 봐도 맛있을 것 같다. 살짝 토스트해서 먹었다. 예상대로 맛있는 식빵. 마냥 부드러운 질감은 아니고 쫀쫀하면서 탄력이 강하다. 치..

프릳츠에서 산 빵 네 가지. 뺑오쇼콜라와 마들렌, 피낭시에 플레인과 산딸기 두 가지다. 가격이 정확히 기억나지 않는게.. 내가 산게 아니라 동생이 사줬다. 구글링해보니 뺑오쇼콜라는 3,000원, 마들렌은 1,000원, 피낭시에 플레인은 1,200원, 산딸기는 1,400원인 듯? 이분 블로그에 사진이 잘 나와있다. 출처는 여기↓ http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=newgogi&logNo=220387139657 뺑오쇼콜라. 겹겹이 결이 잘 살아있고, 맨 위에는 달걀물을 발랐는지 갈색으로 잘 구워졌다. 절반으로 잘라보았다. 속에 초콜릿 막대가 들어있다. 이런 페이스트리류는 잘못 만들면 속이 질겨지는 경우가 왕왕 있는데, 커피프릳츠 빵은 괜찮았다. 빵결도 적당히 부드럽고..

투브로즈에서 점심 먹고 리움에 잠깐 올라갔다가 내려왔다. 내려오는 길에 들른 글래머러스 펭귄. 이 때가 10월의 막바지여서 테라스에 자리잡았다. 지금은 테라스에 앉기 힘들겠지.. 이 날이 올해의 마지막이었던 것 같다. 건너편에 보이는 테이스팅룸. 우리가 주문한건 얼그레이 쉬폰(8,500원)과 차이라떼(6,500원), 아이스 카페라떼(5,500원). 저렴한건 아니지만, 어차피 한남동에서 밥먹고 차마실거라면 가격에 대한 부분은 접고 들어갈 수 밖에 없다. 차이라떼(6,500원), 아이스 카페라떼(5,500원). 양이 제법 많다. 스타벅스로 치면 그란데 이상의 사이즈인 듯. 차이라떼는 내가 주문한게 아니어서 모르겠고, 카페라떼는 적당히 맛있었다. 가벼운 질감의 케이크를 먹으려고 고른 얼그레이 쉬폰(8,500원..

마포 쪽에 볼일이 있어 들렀다가 커피 프릳츠에서 빵을 샀다. 그럼 그렇지. 참새가 방앗간을 지나칠지언정 내가 그냥 집에 갈 리가 있나... 루스틱(4,000원), 초코파이(4,500원), 도나스(2,000원) 세 가지를 샀다. 도나스는 라즈베리 잼이 들어간 라즈베리 도나스. 루스틱(4,000원)은 샌드위치 만들려고 샀다. 껍데기가 단단하면서 고소한 냄새가 짙게 풍긴다. 겉부분을 구우면 고소한 맛이 극대화되면서 바작바작 씹히는 맛도 좋아진다. 직접 자르려고 통째로 가져왔는데 빵칼을 써도 자르기가 쉽지 않았다. 잘리긴 하는데 내가 원하는 두께로 고르게 썰기 어려운 느낌. 다음에는 그냥 직원에게 잘라달라고 부탁해야겠다. 초코파이(4,500원). 겹겹의 반죽 속에 초코칩을 넣은 제품. 결이 정말 얇으면서 한장 ..

점심 먹을 겸 해서 커피 프릳츠에 또 갔다. 이번에는 엄마와 함께. 빵은 맛있었던 것 위주로 주문했다. 고로케(2,500원), 블루베리파이(4,000원), 크루아상(2,500원)을 샀다. 단팥빵(2,000원)과 고로케 한 개를 추가로 샀는데, 포장 주문이라서 사진은 없다. 빵은 기분 좋게 맛있고, 커피는 좀 가벼우면서 상큼한 맛. 엄마의 평가 : 빵이 제대로 만들어져서 맛있지만 카페 라떼는 역시 김약국이 갑. ㅋㅋㅋ 그래서 그 다음날은 김약국에 가서 라떼를 마시고 왔다. ※커피 프릳츠에 다녀온 날들 - 2015/09/27 - [밖에서먹기/마포] - [도화동]빵이 맛있다. 커피 프릳츠의 크로아상과 도나스. - 2015/10/03 - [밖에서먹기/마포] - [도화동]커피 프릳츠 재방문, 산뜻한 커피와 맛있는..

성심당 케익부띠끄(케이크 부티크)의 순수롤(12,000원). 부드럽고 촉촉한 시트에 생크림을 도톰하게 발라 도로록 말아 만든 롤케이크다. 동물성 생크림만 썼음을 강조하는 문구. 냉장보관해야하는 제품이다. 되도록 산 그날이나 다음날, 늦어도 5일 안에 먹으라는 직원의 안내를 들었다. 상자를 열면 이렇게 잘린 롤케이크가 나온다. 참고로 롤 한 조각은 3,500원에 판매중. 롤 네 조각을 살거면 아예 한 줄을 사는게 낫다(4조각(3,500 × 4) = 14,000원 > 한 줄 = 12,000원). 시트가 뭉실뭉실하면서 촉촉하다. 흐드러진 봄꽃처럼 입 속에서 사르르 녹는다. 크림은 부드럽고 우유맛이 많이 나면서 그렇게 달지 않은 편. 시트와 크림의 당도를 비교하자면 오히려 시트 쪽이 더 달다. 그리고 상당히 예..

얼마전 다녀온 프릳츠커피. 여길 추천했던 절친과 또 가게 되었다. 커피를 내리고 빵을 써는 곳이 한쪽은 계산대, 다른쪽은 이렇게 바 형태로 앉을 수 있게 되어있다. 물론 여기 말고 양 옆으로도 앉을 자리는 많다. 빵이 진열된 곳은 이렇다. 식빵류는 처음에는 사진처럼 포장에 넣기만 한 상태였는데 좀이따가는 모두 단정하게 묶여있었다. 겹겹이 층진 파이류, 스콘, 크루아상, 깡빠뉴 등 다양한 빵이 있다. 커피는 아메리카노(3,800원), 카페라떼(4,300원) 두 잔을 주문했다. 이날 사람이 정말 많았다. 1,2,3층, 테라스까지 꽉꽉 들어찼다. 그래서 컵이 부족했는지, 원래 나오던 스테인리스 대신 일회용 잔에 담아주었다. 아메리카노는 가벼운 산미가 느껴지는 상큼한 맛, 카페라떼는 이전보다 좀더 달콤하게 느껴..

외출했다 돌아오는 길에 마포의 커피 프릳츠 컴퍼니에 들렀다. 이곳은 집에서 걸어가면 30분 안에 도달할만큼 가까운 곳인데 희한하게 걸음할 일이 별로 없었다. 집 가까이에는 김약국이 있고, 마포구에서 사람을 만난다면 대개 상수나 합정 쪽으로 가기 때문. 커피 프릳츠 관련글은 개업 초기부터 많이 봐왔기 때문에 궁금하긴 궁금했다. 얼마 전 절친이 커피 프릳츠가 좋다고 말한데다가 mooncake님 글까지 보고나니 가봐야겠다 싶었다. mooncake님의 커피 프릳츠 컴퍼니 글은 → http://mooncake.tistory.com/1208 시끌벅적한 마포 거리와는 다른 분위기의 카페가 나타난다. 이거 물개였구나. 멀리서 보고 해태인 줄 알았다(...). 점심 때 찾아갔는데 영업시간은 위와 같은 듯. 점심 겸 간 ..

본가에 있는 동안 부모님께서 외출했다가 케이크를 사오셨다. 아니아니.. 이건 부모님이 사오신게 아님. 이번에 취직하게 된 동생이 간식 턱을 낸 것. ㅋㅋㅋㅋ 잘 먹겠다는 내 환호성에 식사도 쏘겠다고 대답하는 녀석이 의젓하다. ㅋㅋ 식량을 사준다고 해서 더 그래 보이는 것 같다. 백화점 갔다가 성심당 케익부띠끄에 들러서 몇 종류 사왔다고 한다. 외래어 표기는 케이크인데 그렇게 따지면 부띠끄도 부티크라고 써야... 고유명사니까 케익부띠끄라고 써도 괜찮을거야... 라고 또 잔생각을 했다. 가격은 동생이 사와서 잘 모르지만 조각케이크는 한 조각에 5~6,000원, 롤은 14,000원? 정도라고 한다. 아마도 이건 솔티드 캐러멜 무스 케이크. 소금을 아주 약간 넣어 단맛 일변도의 캐러멜에 입체감을 불어넣은 케이크..