용산

오랜만의 김약국~~~ 간만에 들렀더니 이것저것 변했다. 메뉴판은 가게 들어와서 오른쪽으로 자리를 옮겼다. 메뉴가 있던 자리에는 고흐의 모작. 작가 이니셜을 보건대, 사장님이 그리시지 않았을까 추측해본다. 오오오! 새로 들어온 커피빈 로스터! 이걸 보고 혹해서 사장님께 허락을 구하고 사진을 찍게 되었다. 엄청난 크기의 로스터. 원래도 맛있던 김약국의 커피콩이 더 향긋해질 것 같다. 계산대 쪽에 뭔가 놓여져있다. 이게 뭐지? 김약국표 드립백! 2주간(8월 7일까지) 무료로 마셔볼 수 있도록 제공한다는 설명. 그래서 하나 가지고 왔다. 뜯어보니 드립백이 들어있다. 개봉하자마자 필터를 뚫고 짙은 커피향이 퍼진다. 날개(...)가 달린 필터 주머니 속에 분쇄한 원두가 들어있는 방식. 위쪽을 뜯고 날개를 컵 양쪽에..

절친과 잠깐 만나서 밥먹으려고 들른 사보텐. 아이파크몰의 서관 4층에 있다. 용산역 아이파크몰은 불모지 같은 곳이어서 뭐가 많지만 아주 맛있는 곳도 찾기 힘들고... 여름 한정으로 나온 모양인 COOL MENU 쿨세트. 소바와 등심, 새우, 치즈카츠가 함께 나오는데 쯔유 종류에 따라 서울과 도쿄 세트로 구분된다. 신메뉴로 나온 듯한 기찬 카츠 정식. 국내산 제철 부추를 넣었다고 한다. 식사 메뉴에 더해 3,900원만 더하면 스페셜 사이드와 음료를 먹을 수 있다고 홍보중이다. 다양한 메뉴를 함께 즐길 수 있는 이로이로 벤또도 출시했다고 한다. 기다리는 동안 심심해서 조명을 찍어봤다. 주말의 아이파크몰은 북적북적하다. 요새는 이렇게 참기름병 비슷한데 소스를 담아준다. 소스는 별도로 판매도 하고 있다. 가격이..

오랜만에 올리는 우스블랑 기록. 우스블랑의 영업시간은 아침 7시부터 저녁 8시까지다. 오후 네다섯시면 대부분의 빵이 떨어진다. 변경된 우스블랑의 휴무일. 예전에는 매월 마지막 일요일에 쉬었는데, 이제는 매주 월요일이 휴무일이다. 간만에 카메라를 가지고 간 김에 휴무 안내도 찍어왔다. 여전한 봉투. 가게 이름이 찍힌 얄팍한 종이봉지다. 내가 사온 것은 코코블럭(3,000원)과 웰컴투프랑스(2,800원). 둘다 버터향이 많이 나고 초콜릿이 들어있는 빵이라는 공통점이 있다. 세부적인 부분으로 들어가면 많이 다르지만... 코코블럭은 네모난 빵에 아몬드크림과 초코칩을 넣은 것이다. 얼핏 보기에는 평범해보이는데 재료 자체의 맛이 좋아서 맛있는 빵이다. 버터향이 나면서도 많이 느끼하지 않고 촉촉한 빵에 초코칩과 아몬..

가마로강정을 오랜만에 갔더니 가격이 다 올랐다. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 500원에서 1,000원 정도 인상된 듯? 뼈강정이 순살강정보다 조금 더 비싸긴 한데, 순살강정 가격도 인상되고 나니 비슷비슷하다. 신제품을 사면 라면을 사은품으로 준다기에 어디 한 번... 이라는 생각으로 뼈강정을 구입했다. 한 마리 13,800원. 이제 가마로강정도 예전처럼 저렴한 느낌은 아니구나.. 땅콩은 요청하는 경우에만 따로 뿌려준다길래 땅콩 넣는 것으로 주문했다. 양이 꽤 많다. 네 명이 넉넉하게 먹을 수 있을 정도다. 뼈강정은 튀김옷을 좀 덜 입힌건지, 순살에 비해 빠삭거리는게 덜하다. 대신 살이 푸짐하고 뼈 뜯는 재미가 있어서 좋다. 순살은 브라질산, 뼈강정은 국내산 닭고기라서 단가 차이도 나는 듯. 그리고 뼈강정이 뭔가 마늘 냄..

우스블랑에서는 지난 크리스마스에 두 가지 케이크를 예약 받았었다. 겹겹이 바삭한 밀푀유(2호 33,000원)와 부드럽고 진한 초콜렛 노엘(26,000원). 지난번에는 크리스마스에만 구입할 수 있는 초콜렛 노엘을 샀었다. 우스블랑의 크리스마스 케이크 예약과 초콜렛 노엘을 먹은 기록은↓ 2014/12/14 - [맛/밖] - [효창동]우스블랑에도 크리스마스가 찾아왔다. 두 가지 크리스마스 케이크. 2014/12/24 - [맛/밖] - [효창동]우스블랑의 크리스마스 케이크 초콜렛 노엘 이게 크리스마스 한정 장식을 올린 밀푀유다. 미니밀푀유는 포장이 되지 않고 매장에서 먹고 갈 수만 있는데.. 가격이 아마 6,000원이었나? 어쨌든.. 이번에는 밀푀유를 사왔다. 2호 크기가 33,000원. 크기에 비해서는 비싼 ..

결론부터 얘기하면... 이러려고 치폴레와퍼 단종시켰나.... 엉엉 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 돌려내라. 돌려내라. 와퍼주니어 단품(4,900원)에 올엑스트라(300원)을 더하고 영수증 쿠폰 써서 세트로 바꾼 뒤 라지세트(600원)로 주문했다. 쿠폰 안 썼으면 7,800원.. 썼으니까 5,800원 들었다. 용산역 푸드코트에서 먹었는데 올엑스트라로 주문하니 버거도 새로 만들어져 나오고 회전율이 좋아서 감자도 따끈하다. 일행은 돈까스 먹고 싶다더니 갑자기 중식이 당긴다며 탕수육 세트를 주문했다. ㅋㅋㅋㅋ 치폴레 후속주자로 나온 통모짜와퍼는 두툼하게 슬라이스한 모짜렐라를 튀겨서 마리나라소스와 와퍼에 넣은 것이다. 마리나라소스는 이탈리아식 토마토소스인데 토마토를 주재료로 해서 마늘, 양파, 각종 허브로 맛을 낸 ..

우스블랑의 신제품 쌀바게트가 나왔길래 기존의 바게트와 함께 사왔다. 위의 긴 것이 일반 바게트(2,800원), 아래쪽은 쌀로 만든 바게트(3,000원). 쌀바게트가 재료 특성상인건지 길이가 짧은데도 더 비싸다. 끄트머리가 뾰족한 생김새도 독특하다. 일반 바게트의 표면. 표면이 아주 단단하면서 바작하고 구수한 냄새가 난다. 곧게 자란 나무의 굵은 가지를 보는 느낌도 난다. 뒤집어보면 이런 느낌. 고운 모래가 켜켜이 쌓인 사암처럼 보이기도 한다. 이건 쌀바게트. 칼집낸 부분도 구우면서 부풀어올라 전체적으로 밀바게트보다 표면이 매끈하다. 뒤집어보면 촘촘한 빵결이 눈에 뜨인다. 딱히 쌀 같은 느낌은 들지 않는다. 두 가지 바게트를 잘라보았다. 왼쪽이 밀바게트, 오른쪽이 쌀바게트. 밀바게트는 두껍고 단단한 껍데기..

우스블랑에서 신제품이 계속 나오고 있다. 즐겁다~ 먼저 사먹은 것은 눈내린 이글루(2,500원). 돔형의 브리오슈에 아몬드크림을 얹어 구운 뒤 가로로 반 갈라 캐러멜커스터드크림을 바르고 슈가파우더를 뿌렸다. 이글루처럼 둥근 브리오슈에 캐러멜커스터드크림을 도톰하게 발랐다. 겉에 입힌 아몬드크림이 부드러운 듯 바삭하게 씹혀서 단맛을 더해준다. 보통 캐러멜하면 설탕의 맑은 단맛, 당이 타면서 생기는 씁쓸한 맛, 크림의 고소한 맛이 고루 조화를 이루는게 특징인데 우스블랑의 캐러멜은 설탕의 맑은 단맛이 도드라진다. 쓴맛이 약하고 크게 고소한 편은 아니다. 하지만 바닐라빈이 들어간 덕에 향긋함이 더해져서 우아한 느낌이 드는 크림이다. 버터가 듬뿍 들어간 브리오슈를 쓴 덕에 빵결이 촘촘하면서도 부드럽다. (페이스트리..

원두 이것저것 사는 김에 궁금했던 커피우유와 더치커피를 사왔다. 둘다 270ml의 용량에 커피우유는 3,000원, 더치커피는 8,000원이다. 이것은 막걸리가 아니라 커피우유...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 있는 도자기잔에 달린 꽃이 예뻐서 여기 담았더니 독특한 느낌이 든다. 여기 카페라떼 레귤러 사이즈가 3,500원인 걸 감안하면 가격은 적당하고 휴대하기 편리하다는 장점이 더해진다. 김약국 라떼답게 커피향이 강하면서 부드러운 산미가 느껴지는 라떼였다. 즉석에서 에스프레소를 뽑아주는 것만하지는 않겠지만 충분히 맛있었다. 그렇지만 앞으로는 그냥 라떼를 사서 마실 듯...(그걸 주문하면 도장도 찍어주니까 ㅋㅋ) 보다 마음에 들었던 것은 더치커피. 물에도 넣어서 마시고, 우유에도 넣어서 마셔봤다. 신맛은 거의 없고 쓴..

크리스마스 기념으로 우스블랑에서 초콜렛 노엘(26,000원)을 예약했다. → 2014/12/14 - [맛/밖] - [효창동]우스블랑에도 크리스마스가 찾아왔다. 두 가지 크리스마스 케이크. 밀푀유와 초콜렛 노엘 중 고민하다가 계절 한정이라길래 초콜렛 노엘을 선택했다. 마스카포네 생크림과 스위스 초콜릿, 가나슈를 넣어서 진한 초콜릿 롤케이크라는 설명. 제법 큼직한 상자를 가져왔다. 우스블랑의 상징인 백곰이 그려져있는 상자. 통나무를 닮은 롤케이크 위에 눈사람 얼굴 모양과 메리크리스마스 문구가 새겨진 초콜릿과 딸기가 얹혀져있다. 우박설탕을 흩뿌려 눈송이를 표현했다. 초콜릿 비스퀴에 마스카포네 치즈 생크림을 발라서 돌돌 말아놓은 롤케이크. 롤 가운데 심처럼 박혀있는 것은 가나슈인 모양이다. 네모안의 곰(왼쪽)과..