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20th April 2019 @München

고기 구워주는 곳에서 식사하고 싶다는 내 말에 지인이 찾아낸 식당 '서울고기집'.너무나도 보통 명사 같은 상호 때문에 지도 앱으로 찾아가는 데 좀 애를 먹었다. 고기류는 생고기 기준 180g 1인분에 14,000원 혹은 15,000원.양념 갈비는 250g 1인분에 15,000원이다.그 외 굴, 볶음밥(2인), 가마솥밥, 찌개류 등등이 있고... 평범한 고깃집 인테리어. 소금과 앞접시, 숟가락, 물수건. 이곳의 특징은 직원분이 고기를 전부 구워주면서 중간에 불쇼(...)를 선보인다는 것이다. 밑반찬 몇 가지.무채, 부추무침, 묵은지 등의 짭짤한 반찬이 입에 꽤 잘 맞았다. 굵은 소금 흩뿌려서 나온 고기.목살 2인분, 삼겹살 1인분(각 180g 1인분, 14,000원). 목살의 지방부분은 따로 잘라서 얇게 ..

20th April 2019 @München

교토에 왔으니 정원은 한번 거닐고 가야겠다 싶어서 은각사로 향했다. 3년 전에는 구름 낀 2월에 왔었지. 그 때의 기억이 좋아서 재방문했다. 급하게 찍고 들어가는 입구. 이번에는 이런 사진도 찍었네. ㅋㅋ 액자 느낌으로 잡아봤다. 여전히 잘 관리되고 있는 모래 정원. 천천히 거닐어본다. 오랜만에 와도 좋다. 수북하게 쌓인 동전들. 늦봄에서 초여름으로 넘어가는 시기라 이끼의 촉촉함은 좀 덜했다. 쪼르르 흘러내리는 물줄기. 자그마한 다리를 지나 산책로를 걷는다. 사람은 제법 많았지만 묘한 고요함과 여유가 흐르고 있었다. 구름이 점점 걷히기 시작했다. 소풍 온 학생들도 있었다. 폐쇄중인 통로도 찍어봤다. 이번에는 광각 렌즈를 가져가서 은각사 일원을 담을 수 있었다. 호젓하고 청량한 분위기가 좋았다. 떠나는 길..

19th April 2019 @Füssen

유럽 스냅샷만 줄줄이 올리다가 그래도 정보 글은 남겨야할 것 같아서 억지로 쓰는 식당 글...별안간 정보 글이 올라와서 놀라셨죠... 저도 매우 놀랐읍니다 유럽에서의 첫 식당으로 택한 곳은 숙소 근처의 아프리칸 퀸 레스토랑.구글링하다가 발견했는데 특색이 있기도 하고 평도 꽤 괜찮아서 가보기로 했다.유럽에서 왜 아프리카 식당을 가는 지에 대한 의문은 일단 접어두기로 하고. 독일어를 모르면 무용지물인 메뉴판.그러나 구글 리뷰를 보니 직원분이 영어에 능통하다는 것을 확인할 수 있었다.그래서 추천 받아서 메뉴를 주문했다. 내가 주문한 건 아마도 Afri-Queen Dish(መኣዲ ንግስቲ ኣፍሪቃ)일 듯...?가리는 식재료가 없다면 이게 잘 맞을 거라고 추천해서 이걸 택했다.벼과 식물 테프(teff)로 만든 플..

제목은 오타 아님... 양송이를 갈아넣은 양송이 크림소스에 덩어리 양송이도 듬뿍 넣어서 이렇게 이름 지었다.부족한 감칠맛을 채우기 위해 치킨스톡을 조금 보태고. 파스타는 크림이나 라구처럼 농도 짙은 소스에 잘 어울리는 마팔디네를 사용했다.마팔디네(Mafaldine)는 주름 잡힌 리본처럼 양옆이 구불구불하고 폭이 넓은 파스타이다.1902년 이탈리아 사보이 왕가의 마팔다(Mafalda) 공주가 탄생한 것을 기념해 이렇게 명명했다는 뒷이야기가 있다. 재료 양송이 10개(150g), 마늘 3g 정도, 페페론치노 3개, 올리브유 1t휘핑크림 120g, 우유 50g, 파메산 치즈 40g, 마팔디네 100g, 치킨스톡 약간, 추가 소금 등 과정요약 ①양송이 3개 정도만 한입 크기로 자르고, 파메산 치즈는 소스에 잘 ..

나이 좀 드니까 리무진 버스 타는 이유를 알겠다...숙소 근처까지 가주는 이동 수단 최고야. ㅠㅠㅠㅠㅠ 간사이 도착 후 처음 하는 식사로 택한 것은 꼬치구이.보통 꼬치구이 전문점은 '야키토리' 전문점으로 많이들 알고 있는데 사실 야키토리는 구운 닭(새)이란 뜻이다.꼬치구이를 일어로 적으면 '쿠시야키'가 맞다. 타베로그를 뒤져서 숙소 근처의 꼬치구이 전문점 쿠시야키 만텐 시조 카라스마점에 가기로 했다. 메뉴판은 일/영문 병기여서 보는데 그리 불편함이 없었다.꼬치는 개당 190엔부터 시작하는데, 마음 놓고 먹다가는 큰 금액이 나올 수 있다.코스로 주문하거나 단품 식사류 등을 추가하는 게 비교적 안전(...)한 방법. 참고로 여자 둘이 적당히 먹고 나왔는데 6만원 정도였다. 야키토리는 역시 싸지 않아. ㅠㅠㅠ..

18th April 2019 @München

해외여행 글은 언제나처럼 기내식으로 시작.왕복 노선 모두 해산물식, 유대교식을 1인분씩 변경해 주문했다. 출국편 해산물식.예산 절감의 흔적이 여기에서도...ㅠㅠㅠ 16년 가을에는 커트러리가 숟가락, 포크, 나이프로 나뉘어져 있었고 고추장도 튜브형이었다.그런데 지금은 스푼+포크 일체형으로 하나, 고추장도 1회분 파우치. 깍둑썰기한 감자와 토마토소스의 연어찜, 잘게 채썬 채소가 들어있다.감자맛집 아시아나답게 이번에도 감자의 고소한 맛이 좋았다. 이건 내가 주문한 유대교식. 코셔 밀이라고도 한다.유대교 계율에 따라 가공 및 엄선된 식재료로 만든 식사. 다른 것보다도 유대교식을 주문하면 양이 무지 많다. ㅋㅋㅋ코코넛 커리 소스를 끼얹은 장어튀김에 자스민 라이스가 메인이다.하드 롤과 마가린, 초콜릿 케이크, 통조..