오늘/오늘하루

이번 집밥 그러모으기는 백반 시리즈. 밥과 국, 김치에 반찬 한 두 가지를 곁들인 밥상들. 예전에 돈지루 한 솥 끓인 뒤에 밀폐용기에 칸칸이 담고 남은 국물만 따로 국그릇에 담았던 사진. 달걀말이와 김치가 좋은 반찬이 되었다. 이번 집밥 그러모으기에서 유일하게 직접 밥을 해먹었던 끼니다. 예전에 해먹었던 돈지루 만드는 법↓ 2014/01/04 - [맛/기록] - [돈지루]또 만들었다, 말린 표고를 넣은 돈지루. 또 돈지루 정식. 즉석 백미밥에 건더기가 가득한 돈지루, 김치에 연어구이가 별식이었다. 연어구이에 소금과 후추를 미리 뿌려 간을 했지만 별도로 간장과 와사비를 준비해 찍어먹었다. 즉석 흑미밥이 세일하길래 잔뜩 샀을 때의 밥상. 매번 해먹는 달걀말이와 김치, 돈지루가 함께 했다. 사실 흑미밥과 함께..

요새 퇴근이 계속 늦어져서 저녁을 집에서 먹지 못하고 있다... 엉엉 주말에 해먹으면 되지! 라고 생각했지만 아참, 나 이번주 토요일 출근이지...OTL 눈물을 삼키며 그동안 냄비요리 해먹었던 걸 모아모아봤다. 현재 한 잔 걸치고 글을 쓰고 있기 때문에 분명히 오타나 틀린 표현이 나올 것 같아 두렵다.. 일본식 도기 냄비를 산 뒤로 냄비요리라고 할만한 것들을 신나게 해먹었다. 그 첫번째는 뚝불. 불고깃감을 재서 참타리버섯, 표고버섯, 알배추, 양파를 넣어 뚝배기 불고기를 해먹었다. 알배추는 불고기양념과 살짝 따로 노는 느낌이었고, 당면을 넣었으면 싶은 아쉬움은 있었다. 작년 겨울 오뎅탕과 함께 한 이마트에서 떨이로 할인하던 유부초밥. 오뎅탕에는 어묵과는 별도로 알배추와 대파, 곤약을 넣었다. 국물은 시판..

살다보면 가끔 '내가 도대체 왜 그런 선택을?'이라고 여기는 순간이 올 때가 있다. 작년 겨울이었다. 내가 만두를 빚기로 마음먹은 것은. 부추향을 좋아해서 부추고기만두를 빚자고 생각하고, 부드러운 맛을 더해보려고 배추를 절여서 물기를 꼭 짰다. 모든 재료를 잘게 다져(하지만 난 잘게 다지지 못했지..) 불린 당면과 달걀을 넣고 버무려 만두소를 준비했다. 이날 빚은 만두의 레시피는 따로 기록하지 않았다. 이건 거의 난중일기 수준이었어...OTL(난중일기 내용 = 화살 백 대를 쏘았다. 날이 흐렸다.) 레시피를 남길 정도로 맛있지도 않았고, 굳이 적어보자면 부추 백 대를 다졌다. 돼지고기 백 그램을 주물렀다 뭐 이런거(...). 만두피까지 반죽할 잉여력은 없었나보다. 사실 소롱포를 꿈꾸었는데...ㅇ

비정기적으로 집밥 사진이 모이면 올리는 집밥 그러모으기. 어느새 정규 카테고리化되는 듯(두번째에 벌써??). 그냥 집밥 말고 별식으로 해먹었던 것들을 모아봤다. 꿀을 바른 토스트가 굉장히 먹고 싶었던 날, 파리크라상의 브리오슈 식빵에 칼집을 격자로 낸 뒤, 팬에다가 육면 돌려가며 굽고, 벌어진 칼집에 꿀을 넣었다. 시든 사과 반쪽을 잘게 썰어서 설탕, 계피, 레몬즙을 넣고 조려 곁들였다. 새콤한 사과조림이 심심하지 않게 만들어주는 아침의 토스트. :) '세상에서 가장 맛있는 샌드위치' 를 재현해본 후 남은 깡빠뉴를 어찌할까 고민하다가 콜비잭 치즈를 넣고 그릴드치즈. 빵과 치즈만 넣었는데 두툼짭짤한 치즈가 시작해서 마무리까지 다 했다. 탄산수를 곁들여서 어느 날의 아점으로. 본가에서 뒹굴거리다가 집에 있는..

2014년 새해를 맞이해서 새로운 계획도 물론 세우는거다. 내가 동경하고, 사모하고, 가슴 태우는 영원한 나의 아폴론 윤동주 시인의 유고시집 에 대한 경의의 표시로 새해 계획은 이렇게 제목을 붙였다. 새해에도 새로 이루고 싶은 것을 세 가지 생각해봤다. 책, 그림, 여행 1.책 책을 계획에 넣는게 좀 이상하긴 한데... 계획 세우지 않아도 계속 읽는게 책이니까. 그래도 한해 동안 어떤 책을 읽었는지 머릿속에 남겨보려고 글을 쓴다. 사진에 있는 책은 작년에 구입하고 아직 (다)읽지 못한 책들. 는 종교 경전 같아서 쉽게 머리에 들어오지 않아 읽다 말다 하고 있었다. 은 카프카 단편집을 다 읽은 후, 다른 책들을 읽느라 바빠 아직 손을 대지 못했는데 이것 말고 한권 더 구입해 읽으면 찝찝이 작가 2편을 쓸 ..

드디어 세밑, 12월 31일, 섣달 그믐이다! 김광규 시인 作에 대한 오마주로 제목을 이리 해보았다. 올해의 키워드를 세 단어 정도 뽑아보면 문센, 토익, 선물. 1.문센 친구와 입버릇처럼 '오전에 백화점 문화센터 가보는게 로망이다'라고 했었는데 드디어! ㅋㅋㅋ 이번 가을에 모 백화점 문화센터 수강을 하게 됐다. 어머님들이 많으리라 생각했는데 의외로 젊은 사람들이 많았고, 수업 분위기가 화사하면서도 활기차서 재미있었다. 이번 문센을 계기로 박물관 등에서 하는 특강, 명사 강연 등에도 가고 싶어졌다. 2.토익 하... 이 나이 먹으면 토익 안 할 줄 알았지 허허. 또다시 나에게 번거로움을 선사할 줄이야. 사내 외국어 등급 제도가 일부 변경되면서 올해까지 취득한 성적만 인정된다기에 바짝 노력한 끝에 등급을 ..

노트북으로 글쓰기가 안되니 모바일로 연명중 될때까지 기다리려니 답답하다. 그런 의미에서 집에서 해먹었던 끼니 몇 가지를 올려본다. 촉촉한 반숙 오므라이스. 직접 만든 소스와 볶은 파프리카, 피망, 데친 소시지를 곁들여먹었다. 오므라이스를 만들 때 얇은 지단으로 감싸는 대신 반숙 오믈렛을 얹어 먹으니 촉촉하고 부드러워 좋았다. 함박과 반숙달걀후라이. 함박은 예전에 만들었던 패티에 위에서 쓴 오므라이스소스를 곁들이고 달걀은 팬 위에 뚜껑을 덮어 노른자가 주르륵 흘러 나올 정도로 익혀먹었다. 그러고보니 레몬피클을 처음 개시했던 날인데 이전글넣기가 안되는 모바일 티스토리...ㅠ 맛/기록 폴더에 만들었던 흔적이 고스란히 남아 있다. 여름에 만들었던 돈까스. 돈까스 튀김옷에 로즈마리를 섞으면 돼지고기와 잘 어울려 ..

외근 나와서 버스로 이동하는데 안에 크리스마스 분위기가 나는 띠지가 쭉 둘러서 붙어 있다! 버스 안을 다 찍지 못했는데 다른 부분에도 크리스마스 느낌이 물씬 풍기는 장식들이 한가득!! 나에게 사무실이 있듯이 버스기사분께는 버스가 업무공간인데 이렇게 꾸며놓은 모습이 귀엽기도 하고 왠지 흐뭇했다.

이마트에서 사누끼냉동면 사리를 발견한 뒤로는 이것만 산다. 웬만한 냉장면에 비해 탄력도 좋고 끓는물만 부으면 1분만에 해동돼서 써먹기 좋다. 카레야 많이 만들어서 냉동실에 칸칸이 쌓아두면 언제든 꺼내먹을 수 있으니 항상 갖추고 있고. 우동면, 화룡점정으로 달걀후라이까지 얹으니 꼭 흰색 비단배자위에 참하게 올라앉은 금빛 호박단추처럼 보인다. 카레를 약간 매콤하게 만들었는데 노른자가 내려앉아 뒤섞이면서 매운맛을 감싸주는게 우동면과도 잘 어우러졌다. 카레 녹이고 면 데치고 달걀부치는 것까지 10분 밖에 걸리지 않았는데 나름 패스트푸드면서도 맛이 좋아 기뻤다. :D 예전에 만든 카레와 카레우동 2013/11/06 - [맛/기록] - [카레]양파를 오래 볶아 맛을 낸 소고기 카레, 카레라이스, 카레우동

주말 점심으로 만들어먹은 봉골레와 코티지 치즈 샐러드 봉골레 만들려고 와인하고 바지락, 페페론치노까지 다 준비해놨는데 아뿔싸, 마늘이 없었다. 아쉬운대로 마늘가루로 대체하긴 했는데 특유의 군내 같은 것이 나서 다음엔 마늘이 있는지 꼭 확인하고 만들기로. 올리브유에 마늘가루, 페페론치노를 볶다가 바지락 1봉 넣고 화이트와인+물 150ml 정도 붓고 익힌 파스타면을 넣어서 어우러지게 하면 완성. 면은 8분 정도 끓이라고 되어 있는데 조개와 와인 소스에 넣고 추가로 더 끓일 거니까 6분만 익혀서 섞었다. 다 만들어 접시에 담은 뒤 말린 파슬리를 뿌려 완성. 코티지 치즈 샐러드. 코티지 치즈는 별거 없고 남은 우유를 데워 식초와 소금만 넣어 물기를 짜주면 되는데 안먹고 계속 쌓아두는 우유가 250ml*2 + 1..