오늘

노트북으로 글쓰기가 안되니 모바일로 연명중 될때까지 기다리려니 답답하다. 그런 의미에서 집에서 해먹었던 끼니 몇 가지를 올려본다. 촉촉한 반숙 오므라이스. 직접 만든 소스와 볶은 파프리카, 피망, 데친 소시지를 곁들여먹었다. 오므라이스를 만들 때 얇은 지단으로 감싸는 대신 반숙 오믈렛을 얹어 먹으니 촉촉하고 부드러워 좋았다. 함박과 반숙달걀후라이. 함박은 예전에 만들었던 패티에 위에서 쓴 오므라이스소스를 곁들이고 달걀은 팬 위에 뚜껑을 덮어 노른자가 주르륵 흘러 나올 정도로 익혀먹었다. 그러고보니 레몬피클을 처음 개시했던 날인데 이전글넣기가 안되는 모바일 티스토리...ㅠ 맛/기록 폴더에 만들었던 흔적이 고스란히 남아 있다. 여름에 만들었던 돈까스. 돈까스 튀김옷에 로즈마리를 섞으면 돼지고기와 잘 어울려 ..

외근 나와서 버스로 이동하는데 안에 크리스마스 분위기가 나는 띠지가 쭉 둘러서 붙어 있다! 버스 안을 다 찍지 못했는데 다른 부분에도 크리스마스 느낌이 물씬 풍기는 장식들이 한가득!! 나에게 사무실이 있듯이 버스기사분께는 버스가 업무공간인데 이렇게 꾸며놓은 모습이 귀엽기도 하고 왠지 흐뭇했다.

이마트에서 사누끼냉동면 사리를 발견한 뒤로는 이것만 산다. 웬만한 냉장면에 비해 탄력도 좋고 끓는물만 부으면 1분만에 해동돼서 써먹기 좋다. 카레야 많이 만들어서 냉동실에 칸칸이 쌓아두면 언제든 꺼내먹을 수 있으니 항상 갖추고 있고. 우동면, 화룡점정으로 달걀후라이까지 얹으니 꼭 흰색 비단배자위에 참하게 올라앉은 금빛 호박단추처럼 보인다. 카레를 약간 매콤하게 만들었는데 노른자가 내려앉아 뒤섞이면서 매운맛을 감싸주는게 우동면과도 잘 어우러졌다. 카레 녹이고 면 데치고 달걀부치는 것까지 10분 밖에 걸리지 않았는데 나름 패스트푸드면서도 맛이 좋아 기뻤다. :D 예전에 만든 카레와 카레우동 2013/11/06 - [맛/기록] - [카레]양파를 오래 볶아 맛을 낸 소고기 카레, 카레라이스, 카레우동

주말 점심으로 만들어먹은 봉골레와 코티지 치즈 샐러드 봉골레 만들려고 와인하고 바지락, 페페론치노까지 다 준비해놨는데 아뿔싸, 마늘이 없었다. 아쉬운대로 마늘가루로 대체하긴 했는데 특유의 군내 같은 것이 나서 다음엔 마늘이 있는지 꼭 확인하고 만들기로. 올리브유에 마늘가루, 페페론치노를 볶다가 바지락 1봉 넣고 화이트와인+물 150ml 정도 붓고 익힌 파스타면을 넣어서 어우러지게 하면 완성. 면은 8분 정도 끓이라고 되어 있는데 조개와 와인 소스에 넣고 추가로 더 끓일 거니까 6분만 익혀서 섞었다. 다 만들어 접시에 담은 뒤 말린 파슬리를 뿌려 완성. 코티지 치즈 샐러드. 코티지 치즈는 별거 없고 남은 우유를 데워 식초와 소금만 넣어 물기를 짜주면 되는데 안먹고 계속 쌓아두는 우유가 250ml*2 + 1..

반숙 달걀 맛있게 만드는 법. 달걀 삶기가 별거 아닌듯 하면서도 참 어렵다. 어설프게 삶다가 노른자가 너무 익어서 변색되거나 흰자가 질겨지고, 반숙 만들어보려다가 흰자까지 주르륵 흘러내리는 불상사도 종종 발생 ㅇ

한창 김장철이라고 김장 재료를 파는 곳이 많다. 배추며 무며 갓, 고추, 마늘, 생강, 각종 젓갈 등. 김장 담근 날의 별미라면 뭐니뭐니해도 보쌈! 크게 김치 담근다고 벌릴 살림도 아니어서 알배기 몇 장만 절여서 보쌈과 먹었다. 그래도 나름 기분나고 즐거운 한 끼 :-)

네모난 달걀말이 팬을 산 뒤로는 젓가락만 가지고도 달걀을 곧잘 말 수 있다. 촉촉한 달걀말이 맛있어!

냉동딸기를 사다놓고 덴마크 플레인 요거트 넣어서 갈아먹다가 지겨워서 잼으로 만들었다. 단백질.. 단백질 없나 찾다가 냉장고에서 달걀 한 알 발견! 오믈렛으로 만들었다. 우스블랑의 치아바타와 개별 포장된 브리, 이탈리아 빵이니 올리브오일에 발사믹까지 해서 간단하게 먹었다. 집 근처에 치아바타건 깡빠뉴건 그냥 막 먹을 빵을 파는 곳은 거의 없고 단과자빵이나 조리빵류가 대부분이다. 우스블랑 같은 '빵집'이 많이 좀 생겼으면 하는 바람!

그냥 달걀도 아니고 이미 삶아놓은 달걀이 두 개나 생겼다. 이걸 어떻게 하라고... 기차 여행을 갈 수도 없고 뭐 이런 쓸데없는 고민을 하다가 마요네즈 넣고 버무리기로 했다. 마요네즈, 씨겨자, 소금 약간 더해서 마구 으깨놨더니 작은 달걀 동산이 생겼다. 우스블랑에서 사온 치아바타에 오렌지 마멀레이드, 버터, 블루베리 졸인 것, 브리까지 곁들인 국적불명 밥상. 달걀의 간이 좀 세기도 하고 블루베리는 많이 달다 싶어서 케냐 피베리를 얼음 깔고 진하게 내렸다. 우리 동네 우스블랑은 퇴근하고 가면 빵이 없어... 칼퇴근하고 달려가도 웬만한 빵은 전부 팔린 상태. 치아바타는 여느 때 같으면 팬에 살짝 데워서 마구잡이로 뜯어먹을텐데 이 날은 왠지 얌전하게 썰어먹고 싶었다. 절반만 썰어올렸는데 역시 모자란다, 먹다..

월리를 찾아라 퍼즐을 사서 기쁜 마음에 밥상에 올려놓고 아침식사를 했던 어느 봄날이다. 얼른 먹고 밥상에 퍼즐을 펼쳐 맞춰야겠다고 생각해서 간단하게 상을 차렸다. 흰 우유, 토스트한 잡곡식빵, 딸기 다섯 알, 라즈베리 잼 약간. 예전에 복숭아 잼 만들면서 설탕을 좀 덜 넣고 물기있게 조렸더니 두 달 만에 털이 났다(...). 그 경험을 거울 삼아 라즈베리에 설탕은 넉넉하게, 물기가 거의 잦아들도록 조렸더니 겔(gel)화되어서 펴바르기 조금 불편했다. 새콤한 맛이 좀 돌기를 원해서 적당히 넣은 레몬즙도 이에 일조한 듯. 딸기맛은 그냥저냥, 그래도 후딱 먹고 맞추는 퍼즐은 재미있었다. 윌리 아님, 월리임. 윌리는 프리 윌리에 나오는 그 범고래가 윌리다.